एक मलाईदार सॉस में सामन एक पेटू विनम्रता है

जैसा कि आप जानते हैं, सामन को शाही मछली कहा जाता है इस तरह के एक सम्मानजनक उपनाम न केवल उसे सुंदर रूप और प्रभावशाली आकार के लिए दिया गया था, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद गुणों और कई उपयोगी गुणों के लिए भी दिया गया था। अन्य प्रकार के सैल्मोनाइड के सामने इस मछली का मुख्य लाभ मेलाटोनिन की एक प्रभावशाली मात्रा का रखरखाव है, जो संपूर्ण जीवों के कोशिकाओं को पुनर्जन्म करने और ध्वनि, स्वस्थ नींद प्रदान करने के लिए अत्यंत उपयोगी है।

एक अन्य महत्वपूर्ण घटक ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, मस्तिष्क की दक्षता में सुधार और शरीर में चयापचय दर को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, असंतृप्त एसिड बच्चे के सामान्य शारीरिक विकास प्रदान करते हैं। वे अल्जाइमर रोग और आइकेमिया वाले लोगों के लिए भी आवश्यक हैं और इतने पहले नहीं, वैज्ञानिकों ने त्वचा के राज्य पर इस घटक के लाभकारी प्रभाव की खोज की। विशेष रूप से, वे त्वचा को हानिकारक पराबैंगनी विकिरण का सामना करने की क्षमता प्रदान करते हैं। इस प्रकार, सूरज की तन के प्रेमी जल या अन्य अवांछनीय परिणामों से डर नहीं सकते यदि उनके आहार में सामन होता है।

इस मछली के उपयोगी गुण आहार में अपरिहार्य हैं तो, सैल्मन का एक छोटा सा टुकड़ा, एक बार एक बार खाया, सभी आवश्यक खनिज पदार्थों और विटामिनों के साथ शरीर को संतृप्त करता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि उपयोगी घटकों को सुरक्षित रखने के लिए, मछली को सही ढंग से पकाया जाना चाहिए। यह एक फ्राइंग पैन में भूनने के लिए अनुशंसित नहीं है, जैसा कि इस तरह के गर्मी उपचार के साथ कई कैंसरजन जारी किए जाते हैं - हानिकारक पदार्थ जो ऑन्कोलॉजिकल रोगों का कारण बन सकते हैं। लेकिन एक क्रीमयुक्त सॉस में कुछ या बेक्ड सैल्मन के लिए पकाया जाता है, सभी पौष्टिक तत्वों को सुरक्षित रखता है।

जब मछली खरीदने से उसकी खेती की जगह पर ध्यान देना चाहिए। इसलिए, एक प्राकृतिक जलीय वातावरण में रहने वाला व्यक्ति स्वस्थ होगा, और इसलिए अधिक उपयोगी होगा। कृत्रिम जलाशयों में वे अक्सर कई रासायनिक पदार्थों के साथ सामन को खिलाते हैं, मछलियों के वजन में वृद्धि करते हैं और मांस की चमक को बढ़ाते हैं। दूसरे शब्दों में, ऐसा उत्पाद अच्छे से अधिक नुकसान लाएगा।

मछली के चयन के बाद और खरीदा जाता है, जब आप घर आते हैं, तो इसे साफ पानी में धोकर अलग करना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि उसी दिन सैमन को पकाने के लिए , फ्रिज में लंबे समय तक भंडारण इसे खराब कर सकता है। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों बहुत सरल और आसान हैं

मलाईदार सॉस में सामन

घटनाओं:

• सलमोन - 400 जीआर,
• क्रीम - 1 आइटम,
• हार्ड चीज़ - 50 ग्राम,
• धनुष - 1 सिर,
• ताजा जड़ी बूटी,
• मेयोनेज़,
• नमक और काली मिर्च

बड़ी मात्रा में मछली को काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ हर एक के साथ भट्ठी। पन्नी में लपेटें स्लाइसें और पका रही चादर पर लेटे ओवन में 10 मिनट के लिए 220 डिग्री पर रखें। इस बीच, सॉस बनाओ ऐसा करने के लिए, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, साग और मेयोनेज़ में क्रीम जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। ओवन से पैन निकालें, ऊपर से पन्नी आंसू और पकाया हुआ ग्रेवी के साथ मछली डालना। एक और 10 मिनट के लिए सेंकना छोड़ दें एक मलाईदार सॉस में समाप्त सामन को ताजा जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ एक मेज पर परोसा जाता है।

मशरूम के साथ मछली

सामग्री:

• सलमोन - 400 जीआर,
• धनुष - 1 सिर,
• चैंपियन - 200 जीआर,
• क्रीम - 200 मिलीलीटर,
• सोआ,
• गेहूं का आटा,
• नमक,
• वनस्पति तेल,
• काली जमीन काली मिर्च,
• नींबू का रस

नमक और काली मिर्च के साथ मछली कटौती क्रीम में सामन बनाने के लिए एक परिष्कृत स्वाद मिला, उदारता से नींबू के रस के साथ इसे डालना। एक बेक्ड डिश में तेल लगाओ, और इसे 15 मिनट के लिए ओवन में 220 डिग्री पर भेजें।

चटनी तैयार करने के लिए, कटा हुआ प्याज को बचाने के लिए, इसमें चैंपियनों को जोड़ने और 5 मिनट के लिए एक साथ भूनें। फिर सामग्री में आटा के कुछ चम्मच डालना, अच्छी तरह से सबकुछ मिश्रण। इसके बाद, क्रीम में डालें, एक उबाल लें, हरे, नमक और काली मिर्च जोड़ें, और दो मिनट के लिए सॉस उबाल लें।

एक प्लेट पर मछली रखो और एक मशरूम सॉस डालना एक मलाईदार सॉस में इस तरह के एक सामन एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जाता है।