मातृभाषा के लिए पकाने की विधि

मूल नाम "टेशचिन भाषा" तेज व्यंजनों के पीछे ऐतिहासिक रूप से तय की गई थी - जैसा कि वे लोगों के बीच कहा जाता है अधिक से अधिक बार, बहुत से व्यंजनों को कई परिवारों के पसंदीदा व्यंजनों की सूची में शामिल किया जाता है, इसलिए मातृभाषा की विधि के लिए अधिक विवरण में चर्चा की जाती है।

आप लंच या डिनर के लिए ताशचिन सलाद तैयार कर सकते हैं, लेकिन आप इसे सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं सर्दी के लिए तैयार सलाद में, आमतौर पर कुछ मिर्च मिर्च और लहसुन जोड़ते हैं, इसलिए "जीभ" लंबी और तेज होती हैं। "टेशचिन जीभ" सलाद एक आलू या एक उत्कृष्ट छुट्टी नाश्ता के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। इस सलाद का स्वाद लेको के समान है टेशिन की नुस्खा भाषा आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती है इसे बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

* ज़िचिनी - 2 किलोग्राम
* टमाटर - 1 किलोग्राम
* बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 टुकड़े
* लहसुन - 2 सिर
* मिर्च का काली मिर्च - 1 टुकड़ा
* वनस्पति तेल (बेहतर नाखुश) - 1 ग्लास
* चीनी - 1 ग्लास

नमक - 2 चम्मच

सिरका 9% - 2 चम्मच

सलाद की तैयारी के लिए यह बेहतर पकने की काश का उपयोग करने के लिए बेहतर है। वे खुली जाती हैं और आधे छल्ले में कट जाती हैं या लंबे और पतले स्ट्रिप्स में काटते हैं, और यदि आप पारियों में काटते हैं, तो सास थोड़ी जीभ के साथ आयेगा कटा हुआ खीरे मसालेदार सॉस के साथ पकाया जाता है इसकी तैयारी के लिए, टमाटर, मिर्च और लहसुन एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित हो जाते हैं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के लिए नमक, चीनी और सिरका जोड़ते हैं।

इस द्रव्यमान को आग में डाल दिया जाता है और एक उबाल के लिए लाया जाता है, जिसके बाद उस में उंची लगाई जाती है और तैयार होने तक चालीस मिनट तक पकाया जाता है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि नारियल में बदल न जाए, अन्यथा वे जेली में बदल जाएंगे। सलाद गर्म फैला हुआ आधा लीटर या लीटर के डिब्बे और रोल में फैल गया। बैंकों को बदल दिया जाता है, एक कंबल में लिपटे और पूरी तरह से ठंडा होने तक वहां रखा जाता है। चिली का काली मिर्च स्वाद लेता है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं।

और यहां एक और टेस्चिन नुस्खा भाषा, लोक है इसमें निम्नलिखित सामग्रियों को शामिल किया गया है:

* ज़िचिनी - 3 किलोग्राम
* लहसुन - 2-3 सिर
* कड़वा काली मिर्च - 1 फली
* मिठाई काली मिर्च - 5 फली
* टमाटर का रस - 0.5 लीटर
* पानी - 0,25 लीटर
* चीनी - 0,5 कप
* नमक - 1.5 चम्मच
* वनस्पति तेल - 1 ग्लास
* काली मिर्च,
* कार्निमेशन - 3-4 टुकड़े
* सिरका - 100 ग्राम

काली मिर्च क्यूब्स में कट जाता है, नारियल - भूसे, लहसुन पतले चापलूसी। आधे घंटे के सूरजमुखी के तेल पर फ्राइंग पैन पर बुझाने के सभी। खाना पकाने के अंत में, सिरका जोड़ दिया जाता है, यह एक और पाँच मिनट के लिए उबला जाता है और निष्फल जारों में विघटित हो जाता है, जिसे तुरंत कंबल के नीचे ढक्कन पर रखा जाता है। ठंडा करने के बाद, बैंकों को भंडारण पर रखा जाता है।

ज़िचिन के बजाय आप बैंगन व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं टेशचिन जीभ की तैयारी भी तैयार करना मुश्किल नहीं है। इस नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको सामान्य रूप से, कुछ उत्पादों की आवश्यकता होगी:

* बैंगन - 2 टुकड़े,
* टमाटर - 4 टुकड़े,
* प्याज - 2 टुकड़े,
* गर्म काली मिर्च - फली,
* लहसुन - 3 लौंग,
* स्वाद के लिए नमक

अब प्रौद्योगिकी सुनहरे परत का गठन होने तक सूरजमुखी तेल में फ्राइंग पैन में पानी और तलना के साथ कटुता को भरने के लिए आधे घंटे के लिए "जीभ" बनाने के लिए बैंगन काट दिया जाएगा। दूसरे पैन में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, दाने वाले टमाटर को मिलाकर थोड़ा सा लगाइए। चलो इसे काट लें और मसालेदार काली मिर्च जोड़ें, फिर लहसुन के अंत में, हम इसे एक साथ हल कर लेंगे - हम सॉस लेंगे, जिसे आपको एक फ्लैट डिश पर बैंगन फैलाने की ज़रूरत है। जब यह शांत हो जाए, तो आप खा सकते हैं, लोभ से अपनी जीभ को निगलने से बचने के लिए ख्याल रख सकते हैं। मातृभाषा के लिए ऐसा नुस्खा रेफ्रिजरेटर में जमा किया जा सकता है, हालांकि, लंबे समय तक नहीं, यदि आप एक जार में सब कुछ डालते हैं - गर्म मिर्च संरक्षक की भूमिका निभाएंगे।

लेकिन सलाद टेस्चिन जीभ शीतकालीन के लिए एक नुस्खा है जो अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है। कई और क्रियाएं हैं, लेकिन कई विकल्प हैं पहले हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं, जिसके लिए हम एक मांस की चक्की के माध्यम से काली मिर्च और टमाटर पास करते हैं, नमक, चीनी और सिरका जोड़ें और आधे घंटे के साथ इस मैश को उबालें। जब सब कुछ उबाल हो रहा है, हम बैंगन को प्लास्टिक के आधा सेंटीमीटर मोटी में कटौती करेंगे, टमाटर और मिर्च में जोड़ने और फिर 20 मिनट के लिए उबाल लें, एक चम्मच के साथ सामूहिक रूप से मिश्रण करने के लिए खाना पकाने के अंत में, कुचल लहसुन जोड़ें, इसे निष्फल जार में डालकर इसे रोल करें।

सब कुछ, सर्दियों के लिए मातृभाषा के लिए नुस्खा तैयार है।