बैंगन के साथ सोया हुआ कई खाना पकाने के विकल्प

बैंगन एक सुंदर सब्जी है और एक ही समय में स्वादिष्ट है उनसे पकाए गए व्यंजन एक असामान्य मूल स्वाद हैं। क्या बैंगन के साथ खाना बनाना है? कई विकल्प और तरीके हैं, और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। लोकप्रिय व्यंजनों में से एक को बैंगन से सॉट कहा जा सकता है । इसे कैसे पकाने के बारे में, इस आलेख में वर्णित है

इस डिश को बनाने के लिए, आपको लगभग 1 किलो बैंगन, बल्गेरियाई की तीन मिर्च, दो मध्यम टमाटर, 100 ग्राम क्रीम और आधा गिलास वनस्पति तेल और अजमोद की एक छोटी जड़ की जरूरत है।

पहले आपको बैंगन धोने और साफ करने की आवश्यकता है। डंठल और छील हटाएं। फिर उन्हें हलकों और नमक में काट लें। फ्राइंग पैन पर मक्खन डालें और सब्जी में डालें। बैंगन मंडल भूनें

हम बीज और स्टेम को हटाकर काली मिर्च साफ़ करते हैं। यदि संभव हो, तो इसे "ग्रिल" फ़ंक्शन का उपयोग करके थोड़ा सा सेंकना। जब काली मिर्च ठंडा है, तो इसे मध्यम क्यूब्स के साथ काटें। टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें और हल्के ढंग से भूनें। फिर उन्हें काली मिर्च में जोड़ें स्वाद के लिए इस मिश्रण को नमक लें और थोड़ा सूक्ष्मता कटा हुआ अजमोद जड़।

अब हम एक डिश के गठन के लिए बारी है। हम बैंगन का एक चक्र लगाते हैं, और ऊपर हम मिर्च और टमाटर का अच्छा मिश्रण डालते हैं। हम कटी हुई साग और सलाद के पत्तों को सजाते हैं।
सॉटेड औबर्ज़िन एक अन्य तरीके से किया जा सकता है। इस मामले में, एक किलोग्राम बैंगन, 4 मध्यम पके टमाटर, 400 ग्राम मिठाई काली मिर्च, साग और लगभग 100 ग्राम सब्जियों और मक्खन लें।

तैयारी से पहले हलकों को साफ करने और कटौती करने के लिए आवश्यक है eggplants। फिर उन्हें थोड़ा नमक जोड़ें और एक तरफ सेट करें। हम शेष सब्जियां तैयार करते हैं काली मिर्च बीज की साफ है और उपजी है और पतले, लंबे टुकड़ों में कटौती। तेल और भून के मिश्रण के साथ एक फ्राइंग पैन में मिर्च और बैंगन डालकर रखें। अलग से, आपको बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर कटाई की जरूरत है। अब बैंगन के एक सॉस के लिए व्यंजन ले लो और इसमें बैंगन और काली मिर्च की एक परत डाल दीजिये। ऊपर से प्याज और टमाटर की एक परत रखना तो समाप्त सब्जियों तक जारी रखें यदि आवश्यक हो, तो मसाले जोड़ें हम कंटेनर को आग पर डालते हैं और सब्जी को तब तक तैयार करते हैं जब तक वे तैयार नहीं होते। सेवा करते समय, आप सूक्ष्मता कटा हुआ साग के साथ सज सकते हैं।

एक अधिक मूल नुस्खा में दो मुख्य सब्जियां शामिल हैं: लहसुन और बैंगन। उनका संयोजन सॉस असामान्य रूप से स्वादिष्ट बना देता है यह एक किलोग्राम बैंगन और 700 ग्राम courgettes के बारे में ले जाएगा। इन सब्जियों को क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता है। यदि लहसुन और बैंगन जवान हैं, तो छील को साफ नहीं किया जा सकता है। इस डिश को तैयार करने के लिए, आपको तीन बड़े प्याज, 3-4 लौंग लहसुन, एक कड़वा काली मिर्च, 100 ग्राम मेयोनेज़ और आधा पेर्स्ली या अन्य सागों की आवश्यकता होगी।

प्याज साफ होते हैं और आधे छल्ले में काटते हैं। फिर इसे वनस्पति तेल में स्वर्ण तक भूनें। इसमें कटा हुआ उंची और बैंगन जोड़ें। सस्पैम नमक और किसी भी मसाले पकाया जब तक स्टू। खाना पकाने का समय लगभग 10-12 मिनट है। फिर हम फ्राइंग पैन को आग से हटा दें और सॉस को बैंगन और नारियल से दूसरे कंटेनर में फैलाएं। एक लहसुन जोड़ें, एक प्रेस का उपयोग करें, सूक्ष्मता कटा हुआ नमक, काली मिर्च कड़वा और मेयोनेज़। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए डिश को 30 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें इस मामले में, यह सुगंध और लहसुन और काली मिर्च के स्वाद के साथ संतृप्त किया जाएगा। हम मेज पर एक साइड डिश या एक अलग डिश के रूप में सेवा करते हैं

इसी तरह आप बैंगन का इस्तेमाल कर सकते हैं। एक सॉस तैयार करना मुश्किल नहीं है यह डिश किसी भी मांस उत्पादों के लिए उपयुक्त है। यह पूरी तरह चावल, पास्ता, आलू और अन्य संभावित पक्षों के व्यंजनों के साथ मिलकर जुड़ा हुआ है। यह एक अलग डिश के रूप में भी काम किया जा सकता है आम तौर पर खाना पकाने के समय, अजमोद साग का उपयोग करें, लेकिन आप चाहें तो, अपने स्वाद के लिए कोई भी जोड़ सकते हैं।