पिज्जा ड्यूकन: सामग्री, व्यंजनों

क्या आप जानते हैं कि ड्यूकेंट के लिए एक पिज्जा तैयार करने के लिए कैसे? इस स्वादिष्ट और बहुत अधिक कैलोरी डिश के व्यंजनों को नीचे विवरण में वर्णित किया जाएगा।

सामान्य जानकारी

ड्यूकेन आहार फ्रेंच मूल पियरे ड्यूकेंट के एक डॉक्टर ने विकसित किया था। यह विशेष रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत पर आधारित है

खाने के इस तरीके में लगभग 100 विभिन्न उत्पादों का इस्तेमाल होता है इसके अलावा आहार के दौरान लगातार चार चरणों का पालन करना चाहिए: हमले, प्रत्यावर्तन, एंकरिंग और स्थिरीकरण

यदि आप डॉ। ड्यूकेन की सभी आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं, तो आप जल्द ही अपना वजन कम कर देंगे और उसी समय आपको भूख की लगातार भावना महसूस नहीं होगी।

ड्यूकन के लिए पिज्जा तैयार करने के लिए कैसे?

ऐसे उत्पाद की तैयारी में जटिल कुछ भी नहीं है। हालांकि, सवाल में नुस्खा लागू करने के लिए, आपको कई अलग-अलग अवयवों की आवश्यकता होगी।

पिज्जा के लिए आटा निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• चोकर जई (जमीन) - 2 बड़े चम्मच;
• स्किम्ड दूध पाउडर - 1 बड़े चम्मच;
• मकई स्टार्च (आलू या गेहूं के आटे से नहीं बदला जाना चाहिए) - 1 बड़े चम्मच;
• अंडे बहुत बड़े नहीं हैं - 1 टुकड़ा;
• बिना दही के दही, वसा रहित - 2 बड़े चम्मच;
• नमक Iodized - स्वाद के लिए उपयोग करें

डकन के लिए पिज्ज़ा विशेष सॉस का उपयोग करके किया जाता है उसके लिए यह खरीदना आवश्यक है:

• टमाटर पेस्ट प्राकृतिक - 1 बड़े चम्मच;
• पीने का पानी - 1,5-2 बड़े चम्मच;
• नमक पकाया - आपकी पसंद के लिए;
• चीनी विकल्प - विवेक पर;
• गर्म काली मिर्च लाल, सोआ और अजवायन की पत्ती - स्वाद के लिए।

भरने के बिना पिज्जा ड्यूकेंट पूर्ण होने की स्थिति में नहीं है। इसलिए, इसकी तैयारी के लिए उपयोग:

• ताजा टमाटर - 1/2 पीसी।;
• स्मोक्ड चिकन स्तन - ½ पीसी।;
• मसालेदार ककड़ी - ½ पीसी।;
• ताजा मशरूम (चैंपियन) - थोड़ा;
• पनीर 9% वसा - लगभग 50 ग्राम

आटा बनाना

ड्यूकन द्वारा पिज़्ज़ा काफी आसान है। सबसे पहले, प्रोटीन को जर्दी से अलग किया जाता है, और फिर आखिरी घटक नमक और दही के साथ मिश्रित होता है। पहले घटक के लिए, यह स्थिर चोटियों को मार दिया जाता है

प्रोटीन फोम में जर्दी और दही के मिश्रण डालो, वे जोड़ रहे हैं और अन्य सभी उत्पादों। वे जमीन जई चोकर, सूखी स्किम्ड दूध और मकई स्टार्च का उपयोग करते हैं।

सभी सामग्री अच्छी तरह से ऊर्ध्वाधर आंदोलनों से बाधा आती है और सुनिश्चित करें कि व्हीब्ड प्रोटीन बंद नहीं होते हैं।

पूर्व पाक प्रक्रिया

एक बार पिज्जा के लिए आटा तैयार हो जाता है, यह एक साँचे में फैलता है जो सूरजमुखी के तेल के साथ हल्के तेल से मिलाया जाता है। उसके बाद, यह एक चम्मच के साथ बराबर है, और फिर एक preheated ओवन को भेजा इस रूप में, बेस तैयार होने तक लगभग बेक किया जाता है।

पाक कला सॉस

ड्यूकन के लिए पिज्जा सॉस के बिना स्वादिष्ट और रसदार नहीं मिलेगा इसलिए, उपरोक्त घटक जरूरी इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसके लिए, पानी, चीनी का विकल्प, नमक और मसाले टमाटर का पेस्ट में जोड़ा जाता है।

भरने की तैयारी

एक पिज्जा भरने के लिए बड़े आकार में कटौती करना वांछनीय है। ताजा मशरूम पतले प्लेटों के साथ कटा हुआ होना चाहिए। आपको एक ताजा टमाटर, स्मोक्ड चिकन स्तन और मसालेदार ककड़ी काटा जाना चाहिए पनीर के लिए, इसे जला देना आवश्यक है।

गठन प्रक्रिया

जैसे ही ड्यूकन के लिए पिज्जा के सभी घटकों को तैयार किया जाएगा, तुरंत उत्पाद के निर्माण के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, लगभग तैयार आटा सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट टमाटर सॉस के साथ लिप्त है। इसके बाद, उसने टमाटर के टुकड़े, मसालेदार ककड़ी और स्मोक्ड स्तन डाल दिए। आखिरी मोड़ में, सभी सामग्री को पीसकर पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है।

सेंकना कैसे?

ओवन में सेंकना आहार पिज्जा लंबा नहीं होना चाहिए यह तथ्य यह है कि इसके लिए आटा पहले से ही thermally संसाधित किया गया है की वजह से है।

आपकी रसोई में स्मोक्ड चिकन की सुखद गंध होने के तुरंत बाद उत्पाद को ओवन से निकाल दिया जाना चाहिए।

हम मेज पर काम करते हैं

तालिका में पके हुए आहार पिज्जा को प्रस्तुत करना एक थोडा ठंडा रूप में आवश्यक है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा उत्पाद असामान्य रूप से स्वादिष्ट होने का पता चला है। इसकी आटा बहुत पतली और हवादार है, और भरना सचमुच मुँह में पिघला देता है।

एक फ्राइंग पैन में डायकन के लिए फास्ट पिज्जा

यदि आप लंबे समय तक स्टोव पर नहीं रहना चाहते हैं, तो प्रश्न में डिश बहुत तेजी से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पिज्जा को ओवन में पकाया नहीं जाना चाहिए। आप इसे फ्राइंग पैन में तलना कर सकते हैं

तो, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक आहार व्यंजन पाने के लिए, आपके पास ये होना चाहिए:

• केफ़िर कम वसा - 1 बड़े चम्मच;
• अंडा चिकन ताजा - 2 पीसी।;
• ओट चोकर - 4 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 मिठाई चम्मच;
• नमक - विवेक पर;
• चीनी के बिना प्यूरी टमाटर - आपकी पसंद के लिए (भरने के लिए);
• कम वसा वाले किस्मों का पनीर - विवेक पर (भरने के लिए);
• बल्ब - 1 पीसी (भरने के लिए);
• लीन मछली, चिकन पट्टिका, सब्जियां - विवेक पर (भरने के लिए)

घुटने की मूल बातें

चोकर के बिना डुकान के लिए पिज़्ज़ा कम पौष्टिक हो जाएगा, जिसमें कुचल दलिया जोड़ा जाता है। इसलिए, हमने तय किए गए उत्पाद का उपयोग करके डिश बनाने में निर्णय लिया है।

घर का बना पिज्जा के लिए आटा गूंध करने के लिए, चिकन अंडे एक निविदा केफिर में टूट गए हैं, और फिर तीव्रता से वे एक कांटा के साथ बाधा पहुंचे हैं। सामग्री के अलावा बेकिंग पाउडर, जई चोकर और नमक स्वाद जोड़ें। उत्पादों को मिलाकर, बहुत तरल नहीं मिलता, लेकिन बहुत मोटी आटा नहीं (बल्कि, चिपचिपा)।

भरने के लिए प्रसंस्करण सामग्री

भरने के लिए उत्पाद केवल उन प्रोटीनों की बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाना चाहिए यह मछली हो सकता है, और चिकन पट्टिका (उबला हुआ) हो सकता है। इसके अलावा छोटी सब्जियों (स्टार्च नहीं) और कम वसा वाले पनीर का इस्तेमाल करने की अनुमति दी गई।

इन सभी सामग्रियों को मध्यम टुकड़ों में कटा हुआ है, और फिर पिज्जा का गर्मी-उपचार करने के लिए आगे बढ़ें।

कैसे एक फ्राइंग पैन में खाना बनाना?

आटा तैयार होने के बाद, यह एक फ्राइंग पैन पर फैलता है, जो हल्के से सूरजमुखी के तेल के साथ चिकना हुआ है। एक तरह के फ्लैट केक के नीचे फ्राइंग के बाद, यह एक पाक के रंग के माध्यम से बदल गया है। उसके बाद, उत्पाद की सतह को तुरंत चीनी के बिना टमाटर प्यूरी के साथ greased है इसके अलावा, सभी पूर्व तैयार भराई आटा फैलाओ और इसे पीसकर पनीर के साथ छिड़क दें।

ढक्कन के साथ फ्राईिंग पैन को कसकर बंद करना, पिज्जा इस रूप में कई मिनट (5-7) के लिए पकाया जाता है।

सही ढंग से तालिका में सेवा की

फ्राईिंग पैन में डायकन के लिए पिज्जा तैयार करना, यह थोड़ा ठंडा है। इसके बाद, उत्पाद को काट दिया जाता है और तश्तरी में फैल जाता है। इस तरह के व्यंजन को खाने के लिए वांछनीय चाय या किसी अन्य आहार पीने के साथ वांछनीय है।

चलो परिणाम को जोड़ते हैं

आहार पिज्जा के लिए कई अन्य व्यंजन हैं इसका आधार न केवल कम वसा वाले दही या दही के प्रयोग से किया जा सकता है, बल्कि पनीर, दूध और अन्य अवयवों के उपयोग के साथ भी किया जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री परंपरागत से कम है। इसलिए, आप इसे से वजन हासिल करने में सक्षम नहीं होंगे।