Ryazhenka पर Pancakes

आप किण्वित पके हुए दूध की अनदेखी की है, और आप इसके साथ क्या करना है पता नहीं है? एक खट्टा दूध पर पेनकेक्स कुक।

ऐसा करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

आटे की 350 ग्राम, 3 अंडे, खट्टा दूध के 450 मिलीलीटर, 150 ग्राम चीनी, चम्मच बेकिंग सोडा।

इस डिश के लिए कई व्यंजनों हैं, लेकिन हम, क्लासिक संस्करण बारे में बात करेंगे इन पेनकेक्स रूप में आप अपने परिवार के सभी सदस्यों के अनुरूप करने के सॉस की एक किस्म जोड़ सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आटा एक कसा हुआ सेब जोड़ने के लिए, यह उसके उत्साह का एक प्रकार दे देंगे।

खट्टा दूध पर पेनकेक्स पकाने के लिए, यह, अधिमानतः एक विस्तृत नीचे के साथ एक उपयुक्त कटोरा लेने के लिए है, तो आटा मेज पर जाग नहीं होगा आवश्यक है। एक कटोरी 3 अंडे को तोड़ने और चीनी जोड़ें।

चीनी एक कांटा या एक कोरोला उपयोग करने के साथ अंडे मिक्स। जरूरी नहीं कि पिटाई दृढ़ता से अधिक महत्वपूर्ण बात, चीनी को भंग कर दिया और एक समान स्थिरता गया है।

तब डालना पीटा अंडा पके हुए दूध किण्वित जा करने के लिए और सोडा की एक छोटी चम्मच जोड़ें। यह ध्यान देने योग्य है कि यह पके हुए किण्वित गर्म करने के लिए आवश्यक नहीं है, आटा ठंड में जोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा पेनकेक्स कई "रबर" पर खट्टा दूध हो जाएगा।

आटा जोड़ें। आप एक बार में सभी को जोड़ सकते हैं, लेकिन धीरे-धीरे बेहतर जगह।

सब कुछ अच्छी तरह से एक कुर्की के साथ whisk या ब्लेंडर मिश्रित किया जाना चाहिए।

सक्रिय मिश्रण के बाद मलाई की काफी मोटी स्थिरता प्राप्त किया जाना चाहिए।

फिर पैन वनस्पति तेल डालना आवश्यक है। गरम तेल धीरे चम्मच भागों को लागू करने के आटा फैल गया।

फ्राई एक खट्टा दूध पर पेनकेक्स दोनों पक्षों पर होना चाहिए। आटा हवादार के बाद से और नाजुक, पैनकेक्स बहुत जल्दी पकाया जाता है। फ्राई सुनहरा भूरा होने तक आवश्यक। पेनकेक्स बहुत तेल तलने को अवशोषित, ताकि आप तो यह है कि तेल अवशोषित, एक नैपकिन पर डाल की जरूरत है।

सॉस स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

केफिर न केवल पेनकेक्स पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। खट्टा दूध का केक भी अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

आप की आवश्यकता होगी:

गेहूं के आटे के 1.5 किलो, मांस के 800 ग्राम, अंडे 3, 3 kartoshinu, एक प्याज, नकली मक्खन का एक पैकेट, खट्टा दूध पिंट, चम्मच सिरका चम्मच बेकिंग सोडा, काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, नमक।

नकली मक्खन का एक पैकेट 8 टुकड़ों में काट और एक पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए।

लगभग आटा की एक तिहाई एक बड़े कटोरे स्लाइड में डालना आवश्यक है। केंद्र एक छोटा सा खरोज बनाना चाहिए।

तब जर्दी एक रोलर कोस्टर के केंद्र में सफेद और जगह से अलग इस प्रकार है। प्रोटीन को अलग से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

सोडा सिरका और हलचल बुझाने में। मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच जोड़ें।

सभी आटा रखो। हलचल। नमक जोड़ें और फिर मिश्रण। खट्टा दूध का आधा जोड़ें। चिकनी जब तक आटा (यह, इस बार एक चिपचिपा पर है इस हाथ बेहतर सूरजमुखी तेल के साथ lubricated है के संबंध में) गूंध। तिथि करने के लिए, नकली मक्खन पिघल रहा है।

हमारे कटोरा में आटा का एक और तीसरे डालो।

यह आटा में पिघल मार्जरीन डालना आवश्यक है।

बेहतर चम्मच हलचल। फिर हम पर आटा गूंथ की जरूरत है। धीरे-धीरे शेष आटा और किण्वित पके हुए दूध जोड़ें। एक खट्टा दूध पर आटा नरम लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए, और इस तरह आकार रखने के लिए।

भरने बल्ब के लिए 4 टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से बल्ब के साथ मांस पुस्तक एक साथ, काली मिर्च और नमक मिलाएं।

आलू छील और मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में कटौती।

एक फ्राइंग पैन लो।

आटा 3 भागों में विभाजित किया गया था। आटा 2/3 ले लो और एक पतली वेफर में रोल, व्यास पैन तुलना में थोड़ा बड़ा है।

तेल के साथ पैन तेल।

आटा पैन में रखें ताकि किनारों से थोड़ा पैन के किनारे झुके रहे हैं।

आलू पर आटा एक और भी परत बाहर रखना।

आलू के शीर्ष पर कीमा रखना

एक पतली शीट अवशेषों, जो मांस के शीर्ष पर डाल दिया जाना चाहिए में रोल आटा।

backsheet के शीर्ष बढ़त गुना।

पाई शेष अंडे का सफेद के शीर्ष चिकना। अतिरिक्त तरल पदार्थ बाहर करने के लिए आटा चादर ऊपरी उद्घाटन के केंद्र बनाओ।

मध्यम आंच पर ओवन 75 मिनट में केक भेजें। इच्छा नेत्रहीन जाँच - सुनहरे भूरे रंग का और तैयार आलू से।

जब ओवन से बाहर एक पाई बाहर खींच, यह लगेगा कि तरल के अंदर बहुत ज्यादा। यह डरावना नहीं है। एक घंटे बाद, सभी तरल अवशोषित कर लेता है।