Guacamole: नुस्खा के लिए नुस्खा

एक दिन वह सही की दो लड़कियों या गलत तैयार किया जाता है guacamole सॉस जिसके साथ वे मकई चिप्स का एक सलाद परोसा गया के बीच एक उग्र तर्क सुना। मैं उनकी छोटी सी हंसी विवाद करते हैं। बिल्कुल रेस्टोरेंट भोजन दिवा के आदी है, यह समझने के लिए कि उनके तर्क व्यर्थ है प्रतीत नहीं होता। सब के बाद, guacamole क्या है? नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ यह चटनी एवोकैडो लुगदी। और क्या सॉस? यह कुछ घटकों मिश्रण, किसी भी पकवान एक विशेष स्वाद चखाने की इजाजत दी। इसलिए, किसी भी कुक उन में अपने स्वयं के घटकों को जोड़कर अपने सॉस में विविधता लाने का अधिकार है। यहां तक कि मेक्सिको, जहाँ हम इस विदेशी सॉस गया में, हर गृहिणी अपने तरीके से इसे तैयार करता है।

Guacamole सॉस, नुस्खा जिनमें से लड़कियों में से एक एक क्लासिक कहा जाता है, वास्तव में किस आधार पर एक अनुभवी महाराज उसकी कृतियों बनाता है का गठन किया। बेशक, यह इस तरह के एक "शास्त्रीय" के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता, लेकिन बहुत खुशी है कि वह जिम्मेदार नहीं है स्वाद। इसलिए, जब किसी भी गृहिणी में एक व्यक्ति के लिए guacamole नुस्खा की तैयारी। लेकिन पहले, यह कैसे नींव तैयार कर रहा है।

खुली एक परिपक्व एवोकैडो का मांस, पत्थर हटा दिया। पहले मिक्सर, नींबू का रस के लिए जोड़ा गया है, और फिर कटा हुआ एवोकैडो - तो यह अंधेरा नहीं मिलता है। काली मिर्च, नमक मिल्ड अगर वांछित। मैं तेल न जोड़ें: एवोकैडो ही काफी चिकना है। सहमत, guacamole नुस्खा लड़कियों, बहुत परिष्कृत नहीं पर चर्चा कर रहा है।

इसे संशोधित करने के लिए कोशिश करते हैं। लेकिन पहले स्वाद के अंतर बारे में कुछ शब्द। मेरे दोस्तों में से एक पता लगाने के लिए है कि हमारे पड़ोसी Georgians guacamole नुस्खा है कि चिली से अपनी पत्नी को ले आया,, धनिया जोड़ा भयभीत था। कुछ का मानना है कि बहुत सुगंधित धनिया नाजुक सुगंध एवोकैडो को मारता है। विदेशी फल का केवल टुकड़े अपने उत्तम स्वाद पारित कर सकते हैं: अन्य व्यंजनों यकीन है कि यह मिश्रित सॉस नहीं किया जा सकता है। फिर भी अन्य लोगों का मानना है कि केवल टबैस्को विदेशी क्षुधावर्धक के साथ संयोजन के रूप में पूरी तरह से इनके स्वाद का पता चलता है। उनमें से प्रत्येक की राय ले रहा है, मैं सिर्फ यह है कि पुरानी कहावत रंग में कोई साथी नहीं है और स्वाद रद्द नहीं किया गया है कि नोट करती है। अंत में आप एक कॉपीराइट पकवान है, जो बराबर नहीं होगा बना सकते हैं: तो प्रयोग करने के लिए डर नहीं है। इस बीच, कुछ सुझाव दिए गए।

यह guacamole नुस्खा मेरे पड़ोसी के साथ आ रहा है, दक्षिणी देशों में से एक के मूल निवासी, अलग जायके की एक पूरी गुच्छा और बहुत स्वादिष्ट। चूंकि यह बहुत से अधिक हम चाहते हैं खाने के लिए आसान है।

तो, जड़ी बूटियों के साथ guacamole नुस्खा। टमाटर उबलते पानी से जला हुआ है, तो ठंडे पानी की एक धारा के तहत स्थानापन्न: तो वे साफ करने के लिए आसान है। बहुत तेज चाकू, छोटे टुकड़ों में काट लें। मगरमच्छ नाशपाती साफ, एक कांटा के साथ मैश, नींबू के साथ छिड़का। कटा हुआ धनिया, watercress (हम इसे tsitsmoy कहते हैं), तुलसी, लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं। सभी सामग्री नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल ड्रिप कर रहे हैं। यह चटनी अच्छा ठंडा परोसा है, इसलिए खिलाने से पहले यह फ्रिज में एक आधे घंटे धारण करना चाहिए। मांस या मुर्गी पालन करने के लिए बहुत बढ़िया पूरक।

मैं एक बहुत ही मूल कृति है, जो जब तक पाई काट सकता था। लेकिन मुझे पता है कि वे आंकड़ा में परिलक्षित होते हैं, इसलिए एक जलपान कि खाया और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट था है के बारे में सोचा।

आंतरिक रूप से अब भी वही है क्लासिक guacamole नुस्खा जो मैंने शुरू में नेतृत्व किया। लेकिन इस सॉस, और एक पूर्ण पाई नहीं है।

मैं वैसा ही किया। प्रारंभ में क्लासिक तैयार guacamole, एवोकैडो, काली मिर्च और नींबू का रस। अलग से, एक ब्लेंडर में उथले चिकन स्तन, अनानास का एक छोटा सा टुकड़ा और पनीर का एक टुकड़ा बन गया। मैं एक ब्लेंडर guacamole में अच्छी तरह से चूर्णित डाल दिया, फिर से। प्राप्त मिश्रण एक कंटेनर में डाल दिया गया था, मैं उन लोगों के साथ काम करने के लिए ले जाएगा। सूखे रोटी या crispbread पैट पर पलस्तर मेरे लिए, लेकिन यह भी अपने सहयोगियों के लिए न केवल स्वाद के लिए आया था। इसलिए, बहुत जल्द ही, हम में से प्रत्येक इस व्यंजन में अपनी सामग्री को जोड़ने के लिए शुरू कर दिया।

यह और आप कोशिश करें। यह बहुत स्वादिष्ट है!