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एवोकैडो या मगरमच्छ नाशपाती

मगरमच्छ नाशपाती या एवोकैडो - दक्षिण अमेरिकी मूल के एक छोटे आकार के फल। इसका इस तरह के एक असामान्य नाम वह ब्रिटिश की वजह से प्राप्त किया। वे थे पहले उल्लेख किया समानताएं गहरे हरे रंग मगरमच्छ त्वचा के साथ फल छील।

मगरमच्छ नाशपाती पौधों की एक ही श्रेणी कपूर, दालचीनी और के रूप में में गिर जाता है बे पेड़। यह एक व्यापक मुकुट और बल्कि भंगुर शाखाओं कि पंद्रह या बीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है के साथ एक सदाबहार फल पेड़ है। एक ही समय में आश्चर्यजनक रूप से, इस तरह के एक पेड़ बहुत तेजी से बढ़ता। मगरमच्छ नाशपाती व्यापक, चमड़े, थोड़ा अंत में पतला छोड़ देता है। फरवरी-अप्रैल में पेड़ फूल, अपने सफेद फूल सुंदर paniculate पुष्पक्रम में एकत्र कर रहे हैं। एक संयंत्र 1000-1200 के बारे में प्रति वर्ष फल के औसत उत्पादन करता है। फल से भरा परिपक्वता के लिए पानी, सूर्य और गर्मी का एक बहुत आवश्यकता होती है। यही कारण है कि एवोकैडो के ऐतिहासिक मातृभूमि मेक्सिको और पेरू माना जाता है। उनके हल्के उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जलवायु दिए गए पेड़ की स्थिति के लिए इष्टतम है। आज, एक औद्योगिक पैमाने पर मगरमच्छ नाशपाती संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्राजील, अफ्रीका, में वृद्धि हुई पर हवाई, मेक्सिको और इसराइल। इन मुख्य देशों में इस उत्पाद का निर्यात कर रहे हैं।

वर्तमान में, दुनिया भर में वहाँ avocados से अधिक चार सौ किस्मों, जिनमें से प्रत्येक आकृति, रंग, तेल सामग्री और वजन के मित्र से अलग है कर रहे हैं। वास्तव में क्या नाशपाती किस्मों के आधार पर, फल एक चिकनी या ऊबड़ त्वचा का रंग में गहरे हरे रंग के लिए लगभग काला से तंग के साथ लेपित किया जा सकता है। यह अंदर कठिन हड्डी का एक बहुत है। फल दो किलोग्राम के लिए अपने वजन में पहुंच सकता है, लेकिन वाणिज्यिक ग्रेड नाशपाती, आम तौर पर 250-300 ग्राम से अधिक नहीं है।

फल स्वाद बहुत अजीब है, अपने हरे या पीले-हरे मांस कुछ हद तक एक मामूली अखरोट के स्वाद के साथ परंपरागत मक्खन के समान है।

दक्षिण और मध्य अमेरिका में - - अपनी मातृभूमि में मगरमच्छ नाशपाती यूरोपीय देशों, रोटी या मांस में के रूप में ही मूल्य के बारे में है। इसकी निविदा मांस, वह है, शुद्ध वनस्पति तेल प्रोटीन और फैटी एसिड से बना है। साथ में वे प्रभावी ढंग से रक्षा वाहिकाओं, हृदय की मांसपेशी के ऊर्जा के लिए आवश्यक मात्रा प्रदान की बेहतर पाचन को बढ़ावा देने वसा में घुलनशील विटामिन। बाकी स्वास्थ्य और फोलिक एसिड, विटामिन ए, बी, ई, सी, पीपी जैसे खनिजों की खूबसूरती के लिए इस तरह के महत्वपूर्ण पर पड़ता है। moisturize, पोषण और त्वचा नरम, क्षतिग्रस्त बालों संरचना को बहाल करने और एक समग्र रूप से जीव फिर से युवा - इन सामग्रियों प्रतिरक्षा को मजबूत बनाने, विरोधी तनाव और कॉस्मेटिक गुण होते हैं उत्कृष्ट हैं।

हम यह भी ग्लूटेथिओन के प्रभाव को ध्यान देना चाहिए - एक एमिनो एसिड, भी एवोकैडो में निहित है और कुछ तरह के कैंसर, और phytosterols के खिलाफ की रक्षा - एक वसा जैसा पदार्थ, कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए जिम्मेदार। तेल फल मगरमच्छ नाशपाती से निकाला जाता है, यह आधुनिक चिकित्सा उद्योग में अपने आवेदन मिल गया। दवा है, जो उसके आधार पर निर्मित है, उपचार और periodontal रोग, त्वग्काठिन्य, और गठिया के प्रोफिलैक्सिस के लिए प्रयोग किया जाता है।

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