हॉट रोल - नुस्खा

सुशी और रोल जापानी व्यंजनों के व्यंजन हैं, जिसने हाल ही में रूस में लोकप्रियता बढ़ा दी है। पिछले कुछ वर्षों में, कई सुशी बार खुल गए हैं, जो दोनों युवाओं और मध्यम आयु वर्ग के लोगों द्वारा मज़ा आया है। सुशी और रोल चावल से बनते हैं, चावल के सिरका के साथ अनुभवी और समुद्री भोजन और मछली की एक विशाल विविधता दुकानों और सुपरमार्केट में, सुशी के लिए उत्पादों का एक बड़ा चयन, विशेष व्यंजन, चिपक जाती है, सॉस, सभी प्रकार की मछली, समुद्री भोजन, यह इस पारंपरिक जापानी पकवान को पकाने के लिए अक्षम्य होगा।

रोल और सुशी के प्रशंसक अधिक से अधिक होते जा रहे हैं, और सुशी बार रूसी उपभोक्ता के लिए हर नुस्खा अनुकूलित करने का प्रयास कर रहे हैं। बहुत अधिक तरह गर्म रोल, वे तेल में तले हुए हैं, और वे हमारे लिए और अधिक सुखद और समझदार हैं। हॉट रोल्स, जिसे "टेम्पपुरा" कहा जाता है, का एक मूल स्वाद है, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट हैं। उनके पास एक सुनहरा परत है, निविदा अंदर और बहुत स्वादिष्ट है तो घर पर गर्म रोल कैसे पकाने ? यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं और कुछ कौशल हैं - यह बहुत आसान है!

यह ध्यान देने योग्य है कि हर बार आपका रोल बेहतर और बेहतर होगा बस कुछ समय में आप खाना पकाने के लिए एक रेस्तरां में से बदतर नहीं रोल कर सकते हैं घर के रोल तैयार करने में, सकारात्मक पक्ष हैं: सबसे पहले, आप उन उत्पादों को चुन सकते हैं, जिन्हें आप पसंद करते हैं, और आप शायद जानते होंगे कि वे ताजे हैं, और दूसरी बात, घर पर रोल तैयार करने की तुलना में सस्ता होगा यदि आप एक सुशी में बैठे हैं, बार।

बहुत गर्म रोल के लिए भरने, यह चिंपिया, सामन, केकड़े मांस, सामन, पर्च, मछली हो सकता है। सब्जियों से, ताजा खीरे, परिपक्व अवाकाडो सही हैं गर्म रोल के लिए, जो नुस्खा, जैसा कि हम देखते हैं, आप अपने स्वाद को चुन सकते हैं, इसे अधिक निविदा बना सकते हैं, आप क्रीम पनीर "फिलाडेल्फिया", "मस्कारापोन" या किसी अन्य को जोड़ सकते हैं। यदि साधारण रोल तैयार किए खाद्य पदार्थों से काटा जाता है और एक मेज पर काम किया जाता है, गर्म रोल बनाने के बाद, एक विशेष बल्लेबाज में तला हुआ और गर्म रूप में भस्म हो जाता है

गरम रोल, नुस्खा

इस जापानी पकवान को तैयार करने के लिए, चलो लेते हैं

रोल के लिए:

• सुशी या किसी अन्य गोल अनाज चावल के लिए चावल - दो सौ ग्राम;
• चावल के सिरका - पचास मिलीमीटर;
• नोरी शीट्स - पांच टुकड़े;
• ताजा ककड़ी - एक टुकड़ा;
• सामन थोड़ा नमकीन - दो सौ ग्राम;
• क्रीम पनीर "फिलाडेल्फिया" - दो सौ ग्राम;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• वसाबी - स्वाद के लिए

बल्लेबाज के लिए "टेम्पपुरा":

• चिकन अंडे - एक टुकड़ा;
• Tempura आटा या सामान्य आटा - दो tablespoons;
• ठंडा पानी - दो चम्मच

तैयारी: सबसे पहले, चावल तैयार करें पानी स्पष्ट हो जाने तक इसे कई बार अच्छी तरह धोया जाना चाहिए। एक सॉस पैन में आधा लीटर पानी डालो, चावल जोड़ें। चावल उबला जाने के बाद, एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और कम गर्मी से दस से पंद्रह मिनट तक पकाना। तैयार चावल के साथ पैन निकालें, चावल को एक लकड़ी के कटोरे में डालें और चावल का सिरका पीएं। यदि कोई चावल का सिरका नहीं है , तो आप साधारण सेब साइडर सिरका का उपयोग कर सकते हैं , इसमें चीनी और नमक जोड़कर: सिरका के चमचे में, चीनी के दो बड़े चम्मच और नमक का आधा चम्मच जब चावल को सिरका जोड़ दिया जाता है, तो आपको धीरे-धीरे यह एक रंग के साथ हल कर लेना और ठंडा करने की आवश्यकता है।

नोरी हम चमकीली पार्टी को एक बांस से एक चटाई पर रखेंगे, जो एक फ़ूड फिल्म द्वारा कवर किया जाएगा । शीट के शीर्ष पर हम लगभग दो सेंटीमीटर छोड़ते हैं, अर्ध सेंटीमीटर से नीचे। चावल को पानी के साथ घनी तरह हाथों से समान रूप से समान रूप से फैलाना चाहिए। फिर, चावल परत के मध्य में, एक सेंटीमीटर की मोटाई में क्रीम पनीर पट्टी रखना। पनीर पर हम सैल्मन के स्लाइस डालते हैं और सैल्मन के पास ककड़ी की पतली पट्टी होती है

फिर, शायद, सबसे कठिन - आपको कसकर और सही ढंग से रोल को लपेटने की ज़रूरत है चटाई को निकट किनारे से बेहतर रोल करें, भरने की उंगलियों को पकड़े रहें ताकि यह रेंगना न हो। आपको एक अच्छी पकड़ पाने के लिए कई बार रोल करने और रोल करने की आवश्यकता है। फिर आपको धीरे-धीरे चटाई की तैनाती करने की जरूरत है, और ठंडे पानी के साथ तेज चाकू को ढंकना चाहिए, छह बराबर भागों में रोल काट लें।

अंडा तैयार करें: अंडे को ठंडे पानी से मिलाकर आटा जोड़ें। क्लैर खट्टा क्रीम की तरह एक स्थिरता होना चाहिए। हम कटा हुआ टुकड़े बल्लेबाज में डुबो देते हैं और दोनों पक्षों पर गरम तेल में भूनें। हम मेज पर गर्म रोल की सेवा करते हैं, जिसमें से नुस्खा उन्हें वसाबी, सोया सॉस और अदरक के साथ खाने का सुझाव देते हैं। बोन एपेटिट!