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स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों: बैंगन नुस्खा

बैंगन कई पेटू सब्जी कि समृद्ध है विटामिन में, इसके अलावा, एक विशिष्ट स्वाद और एक अमीर स्वाद है प्यार करते थे। सूप, सॉस, roasts: यह विभिन्न प्रकार के व्यंजन में जोड़ा जाता है। यह सब्जी भरवां, यह पुलाव और से पकाया जाता है मूल नाश्ता। अक्सर, यह एक मशरूम जैसा दिखता है, और इस तरह के व्यंजनों की एक किस्म में एक विशेष लोकप्रियता स्वाद के लिए।

पकाने की विधि बैंगन धीमी आंच पर पकाया इस प्रकार के बारे में हो सकता है। 3 बड़े फल धोया जाता है, उन्हें त्वचा से साफ किया, वे मध्यम आकार के टुकड़े में कटौती कर रहे हैं। 4 कुचल ताजा टमाटर। बड़े प्याज टुकड़ा। पैन, जहां यह वनस्पति तेल गरम था, सब्जी फाइबर रखी हैं। खाना पकाने डिश में कुछ मिनट पानी, नमक और मसालों के कई छोटे चम्मच रख दिया गया है डाल दिया जाता है, यह एक ढक्कन के साथ कवर किया और 15 मिनट के लिए ठंडा है। इसके बाद, पैन, क्रीम की 200 ग्राम रखा गया है बड़े पैमाने पर मिश्रित और एक अन्य 10 मिनट के लिए छोड़ दिया है। यह नुस्खा बैंगन काफी सरल है, और परिणाम संतोषजनक और स्वादिष्ट दूसरी डिश या पूर्ण रात के खाने के लिए है।

सूप और सॉस में इस सब्जी का प्रयोग करें। इस प्रकार, बैंगन का स्टू निम्नलिखित तरीके से किया जा सकता है। मध्यम आकार के प्याज, साफ किया और बारीक कटा हुआ, एक पैन में तला हुआ। यह भी कटा हुआ गाजर और काली मिर्च जोड़ें। थोड़ी देर के लिए सब्जियों आग करने के लिए छोड़ दिया है। बैंगन खुली, क्यूब्स में काट लें और सामग्री के बाकी डाल दिया। इसके अलावा, स्टू में ताजा टमाटर, नमकीन और काली मिर्च पकवान के स्लाइस जोड़ें। मिश्रित सब्जियों निविदा तक धीमी आंच पर पकाया। यह पकवान या तो अलग से या के रूप में खिलाया जा सकता है मांस के लिए एक साइड डिश।

पकाने की विधि बैंगन तैयार मशरूम के साथ, इस प्रकार है। 3-4 सब्जी बड़े diced 1.5-2 सेमी। 2 कच्चे अंडे एक ब्लेंडर में मार पड़ी है, बैंगन में डाल दिया है, तो प्राप्त मिश्रण को फ्रिज में कुछ घंटों के लिए एक प्लास्टिक की थैली में रखा गया था। शुद्ध प्याज टुकड़ा और एक पैन में तलना। मशरूम कटौती टुकड़े (एक छोटे बैंगन से भी कम), एक गर्म पैन पर रखा के (300-350 ग्राम)। बाद मशरूम एक सुनहरे रंग मिल जाएगा, वे प्याज को बाहर रखा गया है। बैंगन और तला हुआ। सभी सब्जियों मिलाया जाता है, यहाँ उबला हुआ पानी के कुछ बड़े चम्मच मलाई (100 ग्राम) डाल दिया। पकवान नमकीन, नींबू का रस के साथ छिड़का जाता है। बैंगन के लिए यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि यह सब्जी स्वाद और अन्य सामग्री के जायके को अवशोषित कर लेता है, तो यह निर्धारित क्या यह एक डिश के होते हैं, यह मुश्किल हो सकता है।

अगले भोजन गर्म जैसे खाद्य पदार्थ में सेवन किया जा सकता है, और बनाने के लिए ठंडा। बैंगन की कैसरोल बहुत पौष्टिक है और दैनिक मेनू में विविधता लाने के लिए।

ऐसा करने के लिए, कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक खुली बैंगन स्लाइस के साथ तली हुई। गहरे रूप रखी सब्जियों में, टमाटर का पेस्ट और मलाई चिकनाई। अगला सब्जियों के अगले परत आता है।

पकवान के शीर्ष पर ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। प्रपत्र एक ओवन में रखा गया है। 20-30 मिनट में आप एक कैसरोल मिल सकती है। तालिका में, पकवान सलाद के साथ परोसा जाता है।

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