पकाने की विधि मांस pies

कैसे पकाने के लिए मांस के साथ एक पाई? एक परत केक को कवर किया पाक का एक विशेष तकनीक है। यह कई परीक्षण परतों कि भरने ओवरलैप बनाया पर। आटा तो है अच्छा propeklas भरने के लिए zaschipyvaem और रसदार रहते हैं। केक नुस्खा मांस के साथ सरल है, लेकिन समय की एक निश्चित राशि की आवश्यकता है। परिणाम एक ही है, सुंदर संतोषजनक और स्वादिष्ट पकवान हो जाएगा।

मांस और अंडे के साथ केक नुस्खा

  आटा के लिए: आटा 3 कप, मक्खन की 250 ग्राम, मलाई की 400 ग्राम, चीनी का एक चम्मच, नमक की एक चम्मच, 3 अंडे, 2 बड़े चम्मच पानी की।

आटे के साथ एक चाकू ब्रेक के साथ नरम मक्खन, उन्हें मेज पर रख दिया। आटा पहाड़ी हाथों के बीच में, एक खरोज जहां अंडे, नमक, चीनी, मलाई और पानी के मिश्रण गुना है। कमजोर आटा को छूने के लिए सुखद गूंध। कुछ ही घंटों के, एक तौलिया के साथ कवर के लिए एक सॉस पैन में छोड़ दें।

भरने: मांस, दो प्याज, 4 अंडे, काली मिर्च, नमक के एक पाउंड, सूरजमुखी तेल की 50 ग्राम।

ट्विस्ट मांस ग्राइंडर, कटा हुआ प्याज के सिवा जोड़ने और उन्हें तेल, नमक और काली मिर्च में भून, तो एक भरने कटा हुआ अंडा डाल।

दो भागों में आटा विभाजित करें। प्रपत्र के आकार शुरू करने के लिए आवश्यक भागों में से एक। फ़ॉर्म के निचले भाग मक्खन स्मियर करने के लिए है, तो अधिक आटे के साथ छिड़के और उस पर आटा जगह। भरने के शीर्ष पर रखें, जो दूसरी जलाशय परीक्षण के शीर्ष बंद हो जाना चाहिए। अंदर भरने को छिपाने के लिए एक दूसरे के लिए दोनों परतों चुटकी। कोट पीटा अंडे के साथ शीर्ष, हल्के से मध्यम आंच पर आधे घंटे (या तो) के लिए एक कांटा और ओवन में जगह के साथ बेध।

मांस, पनीर और प्याज के साथ केक नुस्खा

आटा सामग्री: बियर की 150 मिलीलीटर, आटे की 400 ग्राम, मार्जरीन या मक्खन के 200 ग्राम।

चिकन के 400 ग्राम, प्याज, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल की 150 ग्राम: भरने के लिए 1 №।

भरने № 2 के लिए: पनीर 3 अंडे की 100 ग्राम, प्याज (जोड़ा जा सकता है और अन्य जड़ी बूटियों स्वाद के लिए) नमक।

सबसे पहले आप स्टफिंग №1 पकाने के लिए की जरूरत है। छोटे क्यूब्स पट्टिका, वनस्पति तेल में तलना प्याज में काट, पट्टिका में रख, छिड़क काली मिर्च, नमक और तलना तैयार (लगभग 15 मिनट) तक।

स्टफिंग №2 तैयारी के लिए एक माध्यम पिसाई यंत्र, सभी मिश्रण और एक छोटे से नमक पर अंडे, प्याज, जाली पनीर कटौती की जरूरत है।

बियर के साथ आटा मिश्रण तेल के लिए, नमक की एक चुटकी जोड़ें। आटा दर्ज करें और आटा गूंथ। फिर तीन टुकड़ों में आटा विभाजित और उन्हें हलकों में रोल।

तेल के साथ ब्रश पाक के लिए फार्म, आटा की पहली परत के तल पर पड़ा रहा। स्टफिंग संख्या 1 के साथ कवर, आटा की दूसरी परत को बंद करने और आटा और zaschipnut बढ़त के अंतिम परत बंद करने के लिए भरने संख्या 2. सभी शीर्ष डाल दिया। शीर्ष जर्दी चिकना कर सकते हैं। अंदर भाप के लिए एक कांटा छेद के साथ पियर्स, और 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में डाल दिया।

मांस और आलू के साथ पाई का नुस्खा

एक चम्मच, आटा के 4-5 कप, 2 अंडे, नकली मक्खन की 150 ग्राम - आप सूअर का मांस, 3 आलू, 2 प्याज, दही, नमक, बेकिंग सोडा के एक कप का आधा एक किलो की आवश्यकता होगी।

आटा तैयार करने के लिए, आटा, नकली मक्खन काट के 3.5 कप लेने के लिए और टुकड़ों में पीस लें। नमक के साथ अंडे हराया, केफिर सोडा में बुझाने।

आटा में, अंडे और दही जोड़ें। फिर, आटे की डेढ़ कप का एक मिश्रण में प्रवेश करने और एक नरम आटा गूंथ। झाड़ी के लिए दो अलग-अलग मामले में विभाजित और फ्रिज में अलग रख दें।

मांस छोटे टुकड़ों में काट, स्लाइस आलू, प्याज में काट - semirings। फ्रिज से आटा। निचली परत (इसे और अधिक होगा) रोल इतना है कि यह बढ़त 4 सेमी के आकार से बाहर है। यह आलू निर्धारित करना, नमक, प्याज, मांस, नमक और फिर से साथ छिड़का परत आलू कवर किया। शीर्ष पर दूसरा जलाशय कवर पाई आटा। "Pigtail" zaschipnut बढ़त परीक्षण। एक कांटा छेद बनाने के लिए साथ आटा के ऊपरी परत में।

180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में केक रखो।

त्वरित केक मांस के साथ

आटा सामग्री: 2/3 कप आटा, मलाई आधा कप, मेयोनेज़ आधा कप, 3 अंडे।

भरने सामग्री के लिए: कीमा, एक गाजर, प्याज, काली मिर्च, लहसुन, नमक के 500 ग्राम, मसाला स्वाद के लिए।

फ्राई कीमा, एक काली मिर्च, नमक, जमीन प्याज, गाजर, लहसुन और मसाला जोड़ने। आटा एक पाई के लिए गूंथी, पैनकेक्स के रूप में। सांचे में आटा के आधे डालो, भरने के शीर्ष पर डाल दिया और आटा के बाकी डालना। preheated रूप में रखा लगभग 200 डिग्री ओवन और 45 मिनट के लिए बेक। हो गया!