मैकेरल भरवां। आसान और स्वादिष्ट खाना बनाना कैसे

हैरानी की बात है स्वादिष्ट और नहीं कम उपयोगी मछली प्रकार की समुद्री कई केवल तेल में या अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद खाद्य के रूप में जाना जाता है। लेकिन मैकेरल - उन मछली प्रजातियों कि लगभग हमेशा ताजा जमे हुए के रूप में हमारे स्टोर की मछली विभाग में मौजूद हैं में से एक हैं और इसे से आप स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। उनमें से एक - मैकेरल भरवां और पन्नी में पकाया।

भराई मैकेरल सामान कर सकते हैं कि के प्रकार, कई - यह हो सकता है और सब्जियों और मशरूम, और कर सकते हैं जड़ी बूटी, और अन्य कीमा बनाया हुआ मछली और यहां तक कि खट्टा जामुन के साथ भरवां सुना।

मैं तुम्हें भरवां मैकेरल के लिए एक नुस्खा है, जो किसी भी परिचारिका कर सकते हैं की पेशकश करने के रूप में यह उसके घटकों में बहुत सरल है चाहते हैं, और, फिर भी, यह बहुत स्वादिष्ट मछली पता चला है।

तो, मैकेरल भरवां, पन्नी में पकाया

1 बड़ा मैकेरल, या छोटे टुकड़ों के एक जोड़े रखना (मौलिक महत्व के वजन के ही नहीं, मछली, देखो उत्सव की तुलना में अधिक ठोस है)। मछली thawed हैं, गिल, eviscerated शव निकालने के लिए, सिर और पूंछ पर फिल्म के अंदर से सब कुछ और नोकदार रिज को दूर करने, धीरे अंदर (पेट की ओर से सभी जोड़तोड़ करते हैं) से हटाने, हड्डी चुनते हैं, तो मछली धोने, और एक कागज तौलिया के साथ सूखे।

बेक्ड मछली सिर के साथ या बिना - तो के रूप में आप चाहते हैं, लेकिन सिर हमेशा छुट्टी मेज पर और अधिक सुरुचिपूर्ण देखो है। इसके बाद आप तैयार शव छिड़क की जरूरत है मछली के लिए मसाला, जो ज्यादा उपलब्ध किया गया है, और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। तुम भी, marinating के लिए एक मिश्रण तैयार वनस्पति तेल के अलावा, के साथ साथ आधा नींबू के रस के साथ सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं। और यह सब शव रगड़ना, 15-20 मिनट के लिए भिगो दें करते हैं।

भरने नुस्खा के लिए तो हम एक उबले हुए अंडे पनीर 50 ग्राम (यदि आप एक बड़ी मछली है), मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी। अंडे और पनीर, एक माध्यम पिसाई यंत्र पर रगड़ मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च जोड़ें और सामान तैयार मैकेरल, पेट वार toothpicks के लिए अच्छी तरह से हलचल की जरूरत है।

यह नुस्खा थोड़ा संशोधित किया जा सकता है, पारंपरिक ठोस के बजाय लेने पनीर, संसाधित पनीर "Druzhba" यहां तक कि इस मामले अंडे का उपयोग करने के लिए, बस कसा हुआ पनीर काली मिर्च के साथ (या तो साथ मसालेदार additives भी काली मिर्च शामिल हैं) और मेयोनेज़ मिश्रण नहीं कर सकते, और मैकेरल के साथ इस सामान, नींबू की स्टफिंग पतली आधा छल्ले के शीर्ष पर डालने - यह भी बहुत ही सौम्य बदल जाता है।

मैकेरल बड़े करीने से पन्नी में, एक वनस्पति तेल के साथ, एक घंटे के लिए के बारे में 20 मिनट के लिए 190-200 डिग्री के तापमान पर लिपटे भरवां बूंदा बांदी, और पके हुए एक पर्याप्त गहरी के रूप में एक ओवन में।

स्टफिंग के लिए एक और सरल भराई मैकेरल प्याज और गाजर वनस्पति तेल में passaged पेशकश कर सकते हैं। यहाँ की संख्या मछलियों के आकार पर निर्भर करता है, यह एक नहीं बल्कि बड़ी गाजर के एक औसत और मध्यम आकार के बल्बों की एक जोड़ी लेता है। साथ ही, स्टफिंग सूजी के चम्मच के एक जोड़े जोड़ा जाता है। प्याज के टुकड़े में काट जा सकता है, और यह संभव है, और आधे छल्ले यदि बल्ब बड़ी नहीं है, और गाजर एक बड़ी पिसाई यंत्र के माध्यम से पारित और pripuskayut प्याज और गाजर, perezharivaya ज्यादा नहीं निविदा जब तक वनस्पति तेल में बदल जाता है। इस मिश्रण सूजी, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च में जोड़े, ठंडा होने और सब्जियों के साथ मछली सामान। पेट मेयोनेज़ की एक पतली परत, पन्नी में लपेटा से अधिक toothpicks, मछली जकड़ना, भूनने के रूप में फैला हुआ है, और ओवन में भेज सकते हैं और आधे घंटे के लिए। आप 190 डिग्री से ऊपर तापमान सेट करते हैं, यह संभव है और 20 मिनट के भीतर सब कुछ ठीक zapechetsya है। और अगर आप चाहते हैं, तो अपने मछली एक सुनहरे रंग बन गया है, यह उजागर और मछली ओवन को छोड़ने के लिए एक और 7-10 मिनट को असफल करने के लिए आवश्यक है।

मैकेरल भरवां और ओवन में बेक छुट्टी मेज पर बहुत अच्छा लगता है, यदि आप इसे नींबू के स्लाइस के साथ सजाने, अंगूठी, साथ ही ताजा अजमोद या अन्य पसंदीदा जड़ी बूटियों के बंडलों में बारीकी कटा हुआ। और सलाद पत्ता की एक थाली पर व्यवस्था करने के लिए सुनिश्चित हो, चेरी टमाटर की चमक को जोड़ा जा सकता है - बहुत ही सुंदर दिखेगा।

पकाने के लिए प्रयास करें - मैकेरल मूल्य के साथ भरवां, आप अफसोस नहीं होगा!