स्वस्थ भोजन के नियम

हम में से कुछ पोषण की दुनिया में एक स्पष्ट दिशा की है। क्या उत्पादों वरीयता, जहाँ तक वे उपयोगी होते हैं, भोजन के दौरान क्या व्यवहार सही माना जा सकता है देने के लिए? ये और अन्य सवालों के एकीकृत और स्पष्ट उत्तर नहीं हैं।

स्वस्थ भोजन के दो बुनियादी नियमों पर विचार करें।

स्वस्थ भोजन की 1 नियम - वर्तमान भोजन को वरीयता देने के लिए

चिंता यह है कि सबसे अधिक उपयोगी और हानिरहित खाद्य पदार्थ पौधे और पशु मूल के प्राकृतिक उत्पादों रहे हैं।

पहला, वे कोई खाद्य योज्य कि भूख और नशे की लत में वृद्धि शामिल हैं। आप खुद को खाना बनाना है, यह इस तरह के रूप सामग्री जोड़ने की संभावना नहीं है जिंक गम, अमोनियम सल्फेट, कैल्शियम प्रोपियोनेट। तो जो दूसरों के लिए तैयार हैं आप भोजन में इन घटकों डाल करने के लिए अनुमति नहीं है।

दूसरे, खाद्य उत्पादन की विभिन्न प्रक्रियाओं के दौरान पोषक तत्व संरचना, मानव शरीर के लिए हानिकारक संश्लेषित घटकों बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, कई उत्पादों में ट्रांस वसा - घुटा हुआ उत्पादों में chewy कैंडी, चॉकलेट रोल, पटाखे, चॉकलेट और अखरोट चिपकाता है, पॉपकॉर्न, आदि

हृदय विकृतियों, मधुमेह टाइप 2, मोटापा, जीर्ण सूजन, ऑन्कोलॉजी (एक सिद्धांत): उत्पाद, जो संरचना में ट्रांस वसा निम्नलिखित रोगों के विकास के लिए नेतृत्व कर सकते हैं देखते हैं का प्रयोग करें।

तीसरा, उत्पाद की उपयोगी घटकों के प्रसंस्करण के दौरान खो जाते हैं। ट्रेस तत्वों, विटामिन और प्रोटीन का 90% है - उदाहरण के लिए, जब निर्मित आटा, हटाया सभी पोषक तत्वों बाहरी परत और रोगाणु में निहित है। वनस्पति तेल की शुद्धि के दौरान खो फॉस्फोलिपिड, मोम, फैटी एसिड, कैरोटीनॉयड हैं।

: विकल्प - इस श्रेणी के उत्पादों माना जा सकता है सोया मांस, मक्खन के बजाय नकली मक्खन, चीनी के बजाय मिठास, आदि बस प्राकृतिक उत्पादों, प्रकृति द्वारा बनाई चुनें।

2 आम तौर पर स्वस्थ आहार - परिष्कृत उत्पादों के आहार से बाहर करने के लिए

आविष्कार एक संतुलित आहार के सिद्धांत पर काम का परिष्कृत खाद्य पदार्थ चरण से संबंधित है। के सिद्धांतों के आधार पर, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि खाद्य उत्पादों गिट्टी पदार्थों की साफ किया जाना चाहिए -, फाइबर के रूप में वे शरीर के लिए कोई मूल्य नहीं की है।

चीनी, जमीन अनाज, आटा, प्रक्षालित - तो हम में उपयोग परिष्कृत उत्पादों के लिए आया था , परिष्कृत तेल और कई अन्य। उस समय यह क्या उपयोगी गुण होते हैं के बारे में नहीं जाना जाता था आहार फाइबर जठरांत्र संबंधी मार्ग और पूरे शरीर के लिए।

जठरांत्र और यकृत रोग, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, मधुमेह, atherosclerosis, चयापचय रोगों, आदि - तथाकथित "सभ्यता के रोगों" के विकास मनाया परिष्कृत खाद्य पदार्थ की शुरूआत के परिणामस्वरूप अतिरिक्त भोजन कार्बोहाइड्रेट परिष्कृत उत्पादों शरीर की प्रणालियों की एक खराबी का नेतृत्व किया।

अर्थात, आप अपने आहार में इन उत्पादों की मात्रा को कम करने की जरूरत है: सफेद रोटी पूरे अनाज रोटी, चीनी के साथ प्रतिस्थापित किया - के रूप में एक स्वीट उपयोग फल और नट्स शहद।

पोषण मूल्य और अच्छे भोजन का स्वाद के संदर्भ में और अधिक महंगा हो जाएगा। हालांकि, यह, गुणवत्ता खाद्य उत्पादों पर अधिक निवेश करने के लिए के बाद से इस निवेश स्वास्थ्य एवं कल्याण जोड़ना होगा जा रहा है समझ में आता है।

आप अपने जीवन में लागू कर सकते हैं, तो स्वस्थ भोजन के इन दो नियमों कम से कम, यह आपके स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण योगदान होगा।