स्वास्थ्यस्वस्थ भोजन

उचित पोषण और उत्पादों की थर्मल सामग्री की तालिका

हाल के दशकों में मोटापे की समस्या है, जो विश्व समुदाय में तीव्र है। यह विकसित देशों में विशेष रूप से सच है। लाखों लोग मोटापे से लड़ने के लिए कोशिश कर रहे हैं। सुंदर शरीर - हर महिला और अधिकांश पुरुषों का सपना। जंक फूड, रात "दावत", शराब, मिठाई और वसायुक्त - आंकड़ा और अच्छे स्वास्थ्य का दुश्मन।

क्या प्रतिष्ठित सद्भाव हासिल करने के लिए ऊपर नहीं आया था! लोग जिम में खुद को बाहर पहनते हैं, व्यायाम की कभी नए सेट और शारीरिक गतिविधि के प्रकार, को बढ़ावा देने और विषाक्त पदार्थों और यहां तक कि मनो तकनीक की शुद्धि के सभी प्रकार के अभ्यास की खोज।

लेकिन हर कोई जानता है कि वजन कम करने में मुख्य बात - यह एक उचित आहार है। यही कारण है कि इतने सारे लोकप्रिय आहार है। मुंह पर झाग प्रशंसकों से प्रत्येक गुच्छा इसकी प्रभावशीलता साबित करने के लिए। एक ही नंबर और विरोधियों जो दिखाई प्रभाव की कमी की वजह से निराश कर रहे हैं। किसी ने विपरीत चरम करने के लिए चलाता है और पूरी तरह से इस तरह के रूप आहार से इनकार करते हैं। हमेशा की तरह, सच कहीं बीच में है।

आहार - नुकसान या लाभ होगा?

किसी भी आहार की नींव - ऐसा नहीं है कि अच्छे पोषण कोई रहस्य नहीं है। हर कोई भोजन के मामलों में अपनी प्राथमिकताओं है। किसी ने सब्जियों, डेयरी बर्तन या अनाज पसंद नहीं करता है, और अन्य उन्हें बिना नहीं रह सकता। के लिए खट्टे फल - कुछ दूसरों जबकि, अंडे के लिए एक एलर्जी की है।

सभी आहार, विशेष रूप से त्वरित, एक सामान्य सिद्धांत है - शरीर में हमेशा की तरह भारी भोजन से छुट्टी कर रहे हैं। वे सब के सब उतराई और हमारे गरीब शरीर की सफाई पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। आहार के सभी आलोचना, इस उपयोगी प्रक्रिया के लिए।

उनमें से ज्यादातर मिठाई और आटा, नमक, सोडा, और शराब का परित्याग करने के लिए हमें प्रदान करते हैं। हाँ, यह आसान नहीं है। लेकिन वहाँ काम के बिना कोई परिणाम होंगे।

यह एक संतुलित आहार है कि चीजें हैं जो तुमसे प्यार करता हूँ, या कम से कम अस्वीकार नहीं करते हैं की एक बहुत कुछ शामिल है चुनने के लिए सबसे अच्छा है। वे निश्चित रूप से कठिन विशेष की तुलना में अधिक इष्टतम हैं, अक्सर हमें स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थों के वंचित।

के कैलोरी के बारे में बात करते हैं

इसके थर्मल सामग्री - सबसे महत्वपूर्ण संकेतक है, जो जब एक उत्पाद चुनने विचार किया जाना चाहिए में से एक। नीचे मतलब ऊर्जा मूल्य है, यानी खाद्य पदार्थ खाने से एक राशि से शरीर में प्रवेश करने वाली ऊर्जा की मात्रा (आमतौर पर खाते 100 ग्राम उत्पाद में ले लिया)। हम भौतिक विज्ञान से जानते हैं, ऊर्जा किलोजूल (kJ) में मापा जाता है। कैलोरी गिनती किलोकैलोरी (kcal) में बने उत्पादों।

इसके अलावा, उत्पाद के पोषण मूल्य की अवधारणा है - यह निहित कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा। उनकी संख्या भी stogrammovuyu भाग पर भरोसा कर रहा है।

विकास और हम में से किसी भी जीवन के लिए प्रत्येक दिन कैलोरी की एक निश्चित संख्या प्राप्त करने के लिए। एक और एक ही नंबर शामिल हो सकती है, उदाहरण के लिए, एक बड़े पकवान सब्जी सलाद और चॉकलेट का एक टुकड़ा। कि किसी के लिए भी नहीं एक गुप्त वजन कम, - उच्च कैलोरी भोजन का एक बहुत उपभोग, हम अतिरिक्त वजन प्राप्त कर रहे हैं, भोजन या वजन, या अपनी ऊर्जा तीव्रता को कम करने। के बाद से हमारे स्वास्थ्य आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन की अत्यंत महत्वपूर्ण संतुलन है, यह कैलोरी पर पूरी तरह भरोसा नहीं कर सकते।

वजन खोने के लिए पूरक जानकारी

उचित पोषण का एक विशेष तालिका (कैलोरी या तालिका) है, जो वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की सामग्री का एक संकेत है, साथ ही पानी stogrammovoy भागों के साथ उत्पादों की लगभग सभी प्रकार को सूचीबद्ध करता है। एक अलग कॉलम में यह है - हम ऊर्जा के क्षेत्र में रुचि रखते हैं। तालिका बहुत, बहुत विस्तृत है, यह एक उत्पाद है कि वहाँ नहीं होगा खोजने के लिए मुश्किल है। वे सब के सब सुविधा के लिए प्रकार के आधार पर वर्गीकृत किया है - दूध, सब्जियों, आदि ...

उचित पोषण की तालिका - दिलचस्प दस्तावेज़! इसके बारे में एक सावधान पढ़ने आपको दिलचस्प का एक बहुत खोल सकते हैं। चलो कितना है कि "वजन का होता है" किलोकैलोरी में देखते हैं। पहली बार के लिए इसे पढ़ें कुछ नया मिल सकता है।

उचित पोषण - कैलोरी तालिका

"डेयरी उत्पादों" अपेक्षाकृत कम कैलोरी अंक प्रसन्न। 58 polutoraprotsentnom दही में - - विशेष रूप से पढ़ने के लिए कि कम वसा दही curdled में केवल कुछ 30 किलो कैलोरी में प्रसन्न 51. ध्यान रखें कि हम उत्पाद की stogrammovoy भाग के बारे में बात कर रहे हैं। 315 कैलोरी और दूध पाउडर - - 475 जितना इस खंड में सबसे अधिक कैलोरी, गाढ़ा दूध मीठा!

हम वसा के लिए बारी है, और फिर एक मामूली निराशा को शामिल किया गया। यह जहां उचित पोषण की मेज खुश नहीं है! ऐसा लगता है कि उत्पाद की 100 ग्राम प्रति एक वनस्पति तेल में भी जितना 899 कैलोरी! पिघल वसा और तेल, क्रमशः - 897 और 887. अच्छी खबर यह है कि हम चम्मच के साथ यह नहीं खाते ...

बेकरी अपेक्षाकृत शांत। राई की रोटी - 214 कैलोरी, गेहूं का आटा - 329 कैलोरी तो सबसे क्रीम पटाखे (397)। अनाज कैलोरी मूल रूप से ज्यादा बेकरी से अलग नहीं है, हालांकि बहुत अधिक उपयोगी माना जाता है।

शाकाहार दें!

क्या भोजन ठीक से - तालिका स्पष्ट रूप से संख्या में पता चलता है। सब्जियों - निश्चित ही dieters के लिए स्वर्ग! कैलोरी संख्या बहुत कम है कि यह विशेष रूप से चराई खाने के लिए शुरू करने के लिए वांछनीय होगा रहे हैं।

खुद के लिए न्यायाधीश: एक सलाद - प्रति 100 ग्राम केवल 14 किलो कैलोरी, खीरे - 15, मूली - 20, तोरी - 27, गोभी - 28. यह सच है, जल्दी से याद है कि उनमें से एक बहुत कुछ नहीं खाते ...

सब यहाँ लहसुन कैलोरी (106 किलो कैलोरी के रूप में के रूप में ज्यादा)। लेकिन कम खाते हैं।

फल, मशरूम (सूखे के अलावा अन्य) और जामुन, भी, कृपया। पर औसत, 30-40-50 किलो कैलोरी। केवल "बुरा" - दिनांक, उन में 281 लेकिन वे हम इतनी बार नहीं खाते हैं। सूखे फल और फलियां - परिमाण "कठिन" कैलोरी पर के आदेश, संख्या तीन अंकों की है।

क्या मांस के बारे में?

हम एक विश्वसनीय की ओर रुख प्रोटीन के स्रोत। बीफ - केवल 187 कैलोरी, लेकिन वसा सूअर का मांस - पहले से ही 489! अधिकांश "प्रकाश" उत्पाद के इस भाग में - मांस गुर्दे, जिसमें केवल 66 किलो कैलोरी। सॉसेज उत्पादों (जो सबसे अच्छा से परहेज किया जाना जाता है) के लिए आंकड़े अधिक प्रजातियों के आधार पर 170 से 500 किलो कैलोरी तक होती है या। "मछली और समुद्री खाने" मनभावन प्रदर्शन, वे मांस की तुलना में बहुत कम हैं। अंडे कैलोरी में बहुत अधिक नहीं हैं - 157 कैलोरी, लेकिन अंडे पाउडर और सूखे अंडे की जर्दी - पहले से ही 500 से अधिक।

बहुत उच्च कैलोरी पागल, और, ज़ाहिर है, अपने सभी पसंदीदा मिठाई। सबसे "हानिरहित" लोगों - Marshmallow (299 किलो कैलोरी), चिपकाता (309), शहद (308)। एक आंकड़ा बादाम केक (524) और चॉकलेट (540) के लिए सबसे खतरनाक बात यह है।

उचित पोषण की तालिका - अनिवार्य उपकरण जो कोई नियंत्रण में वजन रखने के लिए उम्मीद है। एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए विशेष रूप से मेहनती प्रशंसकों इसे प्रिंट और आसान रखने के लिए, उदाहरण के लिए, फ्रिज पर लटका करने के लिए सिफारिश की है।

अन्य आंकड़े

कैलोरी इसके अलावा उत्पादों जैसे एक संकेतक है ग्लाइसेमिक सूचकांक। यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि है, परिणामस्वरूप, अग्न्याशय की इंसुलिन प्रतिक्रिया की डिग्री को दर्शाता है। हानिकारक के एक उच्च सूचकांक, और मधुमेह रोगियों के लिए के साथ फूड्स - बस खतरनाक हैं। औसत सूचकांक के साथ उत्पादों - 10 से 40 के बीच में - यह एक उच्च सूचकांक 50 से अधिक, कम माना जाता है।

भोजन के पोषण मूल्य प्रोटीन सामग्री है, जो दिन और हमारे वजन के प्रति किलो दो ग्राम एक आधे के बारे में होनी चाहिए, पर निर्भर करता है। यह (60% या अधिक) के अधिकांश सब्जी उत्पादों से "खनन" जीव होना चाहिए। तो - मक्खन और नकली मक्खन गद्दी छोड़ो!

जो लोग सही भोजन का चयन, टेबल सही जानकारी में मदद मिलेगी। उदाहरण के लिए, के दुबला प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत - समुद्री भोजन और मछली। लेकिन वह नहीं है सब उन्हें प्यार ... लेकिन उस खातिर पतली कमर के लिए नहीं है!

कैसे सही आहार चुनने के लिए

उचित पोषण कैलोरी तालिका में ही नहीं कर सकते हैं प्रदान करें। स्वास्थ्य उत्पादों के हित में यह चयन करने के लिए आवश्यक है, से बचने के सरल कार्बोहाइड्रेट , और एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ जटिल (फल, सब्जियां, फल) को वरीयता दे रही है। ग्लूकोज, वे अपेक्षाकृत धीमे cleaved और समय की एक लंबी अवधि के लिए रक्त में प्रवेश करती है, यह एक इष्टतम स्तर को बनाए रखने के लिए अनुमति देता होते हैं।

उत्पादों की कुल दर्ज़ा ग्लाइसेमिक सूचकांक, वसा और कार्बोहाइड्रेट कैलोरी के मूल्यों के होते हैं। यह 10 0 से पैमाने पर व्यक्त किया जाता है, की सिफारिश की आवृत्ति और वजन कम करने में प्रभावशीलता के उपयोग को दर्शाता है। पोषण मूल्य - एक अलग घटक, खनिज, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और photocells (वसा और प्रोटीन को छोड़कर) के सदस्यों की संख्या की स्वतंत्र। यह 0 से 100 यूनिट से भिन्न होता है।

दिन भर में उचित आहार (नाश्ता विशेष रूप से महत्वपूर्ण है) आवश्यक स्वास्थ्य प्रदान करते हैं और मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग के विकास को रोकने के लिए।

आहार Bormentalja

तथाकथित Bormental, 2001 के बाद से रूस में जाना जाता है, जब लेखक का वजन घटाने विधि बनाया गया है (ब्रांड "डॉ Bormental" नाम) के आहार में कैलोरी सामग्री के संदर्भ में अलग आहार की एक किस्म रोचक और बहुत लोकप्रिय है। इसकी अवधारणा ज्यादा खा के अवचेतन कारणों को समाप्त करने के लिए डिज़ाइन मनोचिकित्सकीय तकनीक के साथ संयोजन में एक कम कैलोरी आहार पर आधारित है। क्लीनिक की मौजूदा राष्ट्रव्यापी नेटवर्क "Bormental" उद्देश्य वजन कम करने के लिए रोगी के साथ हर आगंतुक करने के लिए अलग-अलग काम कर रहे हैं।

साथ ही यह खाता शरीर के प्रकार और समग्र स्वास्थ्य में रखना चाहिए। आहार का मुख्य सिद्धांत - लगभग सभी अनुमति दी गई है! लेकिन भीतर 1000 प्रति दिन (1200 किलो कैलोरी की अधिकतम)। तो जो वजन कम करने के लिए रसोई तराजू और रिकॉर्डिंग और कैलोरी की गिनती के लिए एक नोटबुक खरीदने के लिए होगा चाहता है। एक प्राथमिक संदर्भ सामग्री को तालिका (मेनू) पोषण Bormentalja हो जाता है।

ऐसा लगता है कि इस प्रणाली शक्ति उच्च शारीरिक श्रम शामिल नहीं है। इसलिए, एथलीटों Bormentalja तालिका के लिए उचित पोषण प्रदान नहीं करता है।

इस तालिका क्या है और यह कैसे इतना अच्छा है? यह खाना पकाने के लिए न केवल अच्छी तरह से ज्ञात सामग्री, लेकिन यह भी हमारे टेबल, जो अत्यधिक कैलोरी की गिनती, जबकि खाना पकाने का कार्य की सुविधा के लिए लोकप्रिय व्यंजन की एक बड़ी संख्या सूचीबद्ध करता है। सब के बाद, कभी कभी सही ढंग से कई की संरचना में घटकों की संख्या का निर्धारण - थकाऊ और लगभग असंभव काम है। लेकिन यह सिर्फ पूरी तरह से प्रति दिन खाया कैलोरी सख्ती से ध्यान में रखा जाना चाहिए, और सीमा से अधिक की अनुमति नहीं है - इस आहार का सिद्धांत है। साथ उचित पोषण के इस तरह के सावधानीपूर्वक योजना तालिका में एक या दो सप्ताह तक किया जा सकता है, कि समय और प्रयास की बचत होगी।

तथ्य मना खाद्य पदार्थों में लगभग न के बराबर - हालांकि, मेनू में बहुत विविधता है। एक महत्वपूर्ण आवश्यकता - हर दिन के लिए "ले" एक प्रोटीन (मांस, अंडे या मछली)। अन्यथा, जब एक कम कैलोरी आहार शरीर के लिए अपने स्वयं की मांसपेशियों की अपनी जोत भरने के लिए शुरू होता है। आप आइसक्रीम या चॉकलेट का एक टुकड़ा है, लेकिन दिन के बाकी खा सकते हैं - शेष "सीमा" कैलोरी के भीतर। और dieters चॉकलेट खाने की इच्छा जल्दी से गायब हो जाता है ...

इस प्रकार, वजन घटाने तालिका के लिए एक उचित आहार "गुणवत्ता" और "मात्रा" की अवधारणा पर प्रकाश डाला द्वारा प्रदान Bormentalja।

अलग पोषण के बारे में

प्रशंसकों का एक बहुत और तथाकथित सिद्धांत एक अलग भोजन की। इस प्रणाली के समय का पालन करने की सिफारिश की है, यह भूखा और कुशलता से कैलोरी गिनती की जरूरत नहीं है।

एक अलग भोजन के मुख्य सिद्धांत - सेवई और रोटी के साथ सॉसेज के साथ - निषेध स्टार्च है कि मांस या मछली चावल या आलू, चिकन के साथ एक साथ नहीं किया जा सकता के साथ पशु प्रोटीन गठबंधन करने के लिए। हमेशा की तरह साइड डिश सब्जी सलाद के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। यहाँ उत्पाद संगतता की टेबल है:

यह दृष्टिकोण, टी भोजन का पाचन का कार्य को सुविधाजनक बनाने और उसके आत्मसात में सुधार करने का इरादा है। करने के लिए। प्रोटीन और पाचन और प्रसंस्करण के लिए कार्बोहाइड्रेट विभिन्न वातावरण और समय की विभिन्न मात्रा की आवश्यकता होती है। प्रोटीन (मांस, मछली, अंडे, आदि ...), कार्बोहाइड्रेट - - (फल, चीनी, अनाज, आलू, पूरे आटा), एक ही समय में उत्पाद मुख्य समूहों में विभाजित हैं वसा (सब्जी और पशु)।

एक अलग दृष्टिकोण पर उत्पादों की उचित पोषण तालिका अनुकूलता नियंत्रित करता है। लाल, पीले या हरे रंग के वर्गों - यह दोनों अनुलंब और क्षैतिज के चौराहे पर, सभी प्रकार के होते हैं।

वे प्रतिनिधित्व करते हैं, क्रमशः, शायद ही, संगत स्वीकार्य और अच्छी तरह से संगत तत्व हैं। उचित आहार तालिका हमारे लिए सबसे उपयुक्त का बनाने के लिए हमें आमंत्रित किया है।

युवा पीढ़ी

यह ज्ञात है कि अनियमित भोजन की आदतें गंभीरता से बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य को प्रभावित। आजकल, इस समस्या को और अधिक गंभीर हो जाता है। और गंभीर बीमारियों के साथ मधुमेह, मोटापे के साथ लोगों को अन्य लोगों की बढ़ती संख्या। युवा लोगों और बच्चों के आहार शायद ही स्वस्थ कहा जा सकता है। यहाँ और सोडा, और चिप्स और पिज्जा, और अतिरिक्त स्वीट्स।

बिक्रीसूत्र उन्मुक्ति की कमी हुई सभी (पोषक तत्वों की कमी के पृष्ठभूमि के खिलाफ) और एक परिणाम, थकान, चक्कर आना, बुरा दांतों और हड्डियों, पाचन के साथ समस्याओं के रूप में। बच्चों और भोजन करने के लिए युवा लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण संतुलित किया गया था।

किशोर उम्र के 13-15 वर्ष सब्जियां, फल, दूध, मलाई, पनीर, कम वसा वाले पनीर, दुबला मांस, अंडा, मछली, नट्स, सेम और अनाज शामिल करना चाहिए के लिए तालिका भोजन पोषण। वे हानिकारक पशु तेल, वसायुक्त मांस, मिठाई पेस्ट्री, चिप्स और अन्य जंक फूड, साथ ही नमक का एक बहुत और खाद्य पदार्थों उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ कर रहे हैं। एक किशोर के लिए उचित पोषण तालिका के रूप में आवश्यक रूप से लौह से भरपूर हो जाती है - क्योंकि युवा शरीर तेजी से बढ़ रहा है।

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