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स्पेगेटी बोलॉग्नीज़ लिए पकाने की विधि।
हमारे देश में, इटली से कम नहीं पास्ता प्यार करता हूँ। वे नियमित रूप से हमारे साथी नागरिकों की टेबल पर दिखाई देते हैं। कई लोगों का मानना है कि स्पेगेटी पकाने के लिए भी मुश्किल नहीं है। सिद्धांत रूप में, जिस तरह से यह है। लेकिन वहाँ एक बहुत स्वादिष्ट स्पेगेटी बोलॉग्नीज़ बुलाया पकवान है। आप इसे कभी नहीं आज़माया है, इस एक दुर्भाग्यपूर्ण गलतफहमी सही किया जाना चाहिए है।
स्पेगेटी के लिए पकाने की विधि bolognese जटिल नहीं है, लेकिन इस समय यह एक बदलाव नहीं है। यह पकवान एक विशेष तरीके से तैयार एक साधारण पास्ता है। इसका नाम यह बोलोग्ना के शहर, इटली के दक्षिण में स्थित के सम्मान में प्राप्त किया। पहली बार के लिए स्पेगेटी वहाँ पकाया Bolognese। प्रारंभ में स्पेगेटी बोलॉग्नीज़ के लिए सॉस एक और पकवान कि fettuccine कहा जाता है के लिए पूरी तरह से करना था। स्पेगेटी बोलॉग्नीज़ दुनिया भर के कई प्रशंसक है। यह पकवान पौष्टिक और स्वादिष्ट है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह पता स्पेगेटी पकाने के लिए कैसे bolognese।
सबसे पहले, आप ठीक ढंग से स्पेगेटी खुद को पकाने के लिए की जरूरत है। इस सफलता के घटकों में से एक है। तो, नुस्खा स्पेगेटी बोलॉग्नीज़ सही खाना पकाने पास्ता पर ही व्यावहारिक मार्गदर्शन से अविभाज्य है। आप यह सुनिश्चित करें कि पास्ता एक साथ छड़ी नहीं है की जरूरत है। प्रसिद्ध शेफ बस पानी है जिसमें आप उन्हें पकाने, वनस्पति तेल जोड़ने के लिए सलाह देते हैं। खाना पकाने पास्ता के अंत के बाद हमेशा एक कोलंडर में झुका। ताकि ठीक से स्पेगेटी पकाने के लिए में आप पानी की एक पर्याप्त बड़ी राशि लेने के लिए की जरूरत है।
स्पेगेटी बोलॉग्नीज़ नुस्खा कुछ विकल्प हैं। लेकिन केवल एक क्लासिक। आप ग्राउंड बीफ (100 ग्राम), एक प्याज, लहसुन में से एक लौंग, पास्ता के दो चम्मच, तीन छोटे टमाटर, सूखे तुलसी की एक चुटकी, सूखे अजवायन की पत्ती और चीनी, दो चम्मच जरूरी रेड वाइन और स्पेगेटी के 80 ग्राम की आवश्यकता होगी। यह उत्पादों और स्पेगेटी बोलॉग्नीज़ के एक या दो सर्विंग्स की एक सूची तैयार करने में शामिल है।
आदेश स्पेगेटी बोलॉग्नीज़ का नुस्खा का पालन करते हुए, यह मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े पैन में ग्राउंड बीफ भून और भूरे रंग में लाने के लिए आवश्यक है। अतिरिक्त वसा का गठन नाली के लिए सुनिश्चित करें, और फिर आप कटा हुआ लहसुन और प्याज जोड़ सकते हैं। कुछ ही मिनटों के बाद टमाटर, जड़ी बूटी, टमाटर का पेस्ट, रेड वाइन और चीनी जोड़ें। सामग्री पैन एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए। तुम्हें पता है, के बारे में 30 मिनट, एक ढक्कन के साथ कवर के लिए यह स्टू करने के लिए इतना है कि सॉस गाढ़ा कर दिया है। उस समय, पकाया सॉस के रूप में अपने पास्ता सही ढंग से खाना बनाना। वे एक थाली पर बाहर रखी और सॉस के शीर्ष पर रखा गया है। स्पेगेटी तुरंत खाने के लिए बेहतर खाना पकाने के बाद Bolognese।
वहाँ स्पेगेटी बोलॉग्नीज़ के लिए एक और नुस्खा है। व्यंजन के पांच भागों तैयार करने के लिए, आधा किलो ग्राउंड बीफ, स्मोक्ड बेकन की 200 ग्राम, 2 प्याज 2 गाजर, लहसुन के 3 लौंग, अजवाइन के 2 टुकड़े, रेड वाइन की 150 ग्राम (सूखा), टमाटर की 400 ग्राम, 75 रखना चाहिए ग्राम पनीर 2 बड़े चम्मच 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती पेस्ट करें।
एक गहरी कड़ाही में आप, जैतून का तेल डालना इसे गर्म करें, और फिर इसे बारीक टुकड़े बेकन भून की जरूरत है। फिर भरने डाल करने के लिए। आप लगातार पैन की सामग्री हलचल की जरूरत है। अलग से लहसुन काटना और इसे भून की जरूरत है। तब propassirovat और सब्जियों के बाकी। जिसके परिणामस्वरूप सब्जियों के मिश्रण बेकन और सॉसेज मांस के लिए भेजना चाहिए। फिर एक पैन में दबाव टमाटर और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। ओवन bolognese सॉस के साथ पैन में अच्छी तरह से मिश्रित डाल करने के लिए आवश्यक है। इसके कवर कवर सामग्री एक घंटे के भीतर बुझा है, भले ही, आवश्यक नहीं है। इस प्रक्रिया में, सॉस हलचल इतना है कि यह एक दो बार जला नहीं है। जब तरल रहेगा - सॉस तैयार है। मेज पर यह स्पेगेटी, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ साग की जरूरत परोसें।
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