स्तोह्ल: जर्मन नुस्खा क्रिसमस उपहार

प्रत्येक देश का अपना पारंपरिक रोजमर्रा की और छुट्टी व्यंजन है। विशेष रूप से लोगों को, चेरिश द्वारा सराहना की है, और एक पीढ़ी से दूसरी विशेष अवसरों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन की पीढ़ी को प्रेषित किया। और अगर, उदाहरण के लिए, अंग्रेजी उनके पुडिंग पर गर्व है, उसने दृढ़तापूर्वक कहा कि कहीं और वे विशेष सम्मान सुरंगों में अच्छी तरह से खाना बनाना, जर्मनी में पता नहीं है। नुस्खा, बेशक, बहुत कम उधम मचाते और मुश्किल ब्रिटिश की एक पसंदीदा इलाज से निष्पादित करने के लिए कर रहा है। लेकिन परिणाम उतना ही अच्छा होगा। विकल्प आप जर्मन Stollen नुस्खा है आप कर सकते हैं की तैयारी चुनने के लिए अनुमति देते हैं। इस व्यंजन के केवल दोष यह है कि यह आगामी छुट्टी से पहले अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए है।

क्रिसमस Stollen

जर्मनी में, इस व्यंजन पारंपरिक रूप से क्रिसमस के लिए तैयार किया जाता है। सब के बाद, इस देश में है, साथ ही यूरोप भर के रूप में, इस त्योहार शायद सबसे वर्ष के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन किसी भी अन्य उत्सव की पूर्व संध्या पर एक जर्मन क्रिसमस Stollen तैयार करने के लिए बहुत संभव है। इस व्यंजन बनाने की विधि भराई का उपयोग शामिल है। तैयार करें यह इस प्रकार हो सकता है: 50 ग्राम नारंगी या नींबू कैंडीड बढ़ा और स्मॉल-मिल्ड बादाम और किशमिश की एक ही राशि के साथ मिश्रित। आटा का एक चौथाई भाग किलोग्राम sieved किया जाता है, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, पैकिंग वेनिला, मक्खन या नकली मक्खन (150 ग्राम), अंडे और चीनी के तीन बड़े चम्मच रोमा का एक ही मात्रा के साथ जुड़ा हुआ है। पहले कम गति पर आटा मिक्सर मार पड़ी है, और मिश्रण के रूप में यह वृद्धि की जानी चाहिए। फिर भरने जोड़ें। आटा टुकड़ों में विभाजित किया गया था, प्रत्येक समानता पाव रोटी की गठन किया था। बेकिंग ट्रे पाक कागज, जो भविष्य सुरंगों से बाहर रखा के साथ पंक्तिवाला। एक ओवन muffins में छोटे आकार के बारे में 12 मिनट के लिए बेक चाहिए। बड़ा shtolenov, तो ओवन में उन्हें रखना अब होना चाहिए। इस अवतार भोजन तेजी की तैयारी उल्लेख किया जा सकता है। इसके बाद, हम और अधिक जटिल और समय व्यंजनों के मामले में महंगा पर विचार करें।

दही विकल्प

यह एक अधिक "लंबे" सुरंगों है: नुस्खा खाना पकाने के शुरू होने से पहले कुछ दिनों के लिए रम में सूखे फल के एक किलो (चेरी, किशमिश) और ऊपर में चीनी जमाया फल का एक चौथाई भिगोने शामिल है। आटा के लिए मक्खन पैक को नरम और एक गिलास चीनी (स्लाइड के साथ) के साथ मार पड़ी है। 2 अंडे की बड़े पैमाने पर बारी में पेश कर रहे हैं। पनीर, वेनिला, उत्साह और एक नींबू के रस का 250 ग्राम में जोड़ा जाना चाहिए। sifted आटा के एक पाउंड बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित और एक बंडल दही में जोड़ा जाता है। vymeshennoe बल्लेबाज में कटा हुआ बादाम, कैंडीड फल और सूखे फल का एक गिलास डाल दिया जाता है। ढाला 2-3 आटा की राशि "पाव रोटी"। बल्कि वे बड़े हैं, तो एक घंटे के लिए पके हुए कर रहे हैं। जब तक वे ठंडा है, यह उन्हें पिघला मक्खन के साथ चिकना और चीनी के साथ छिड़क लिए आवश्यक है। जब केक ठंडा है, वे पहले पैकेज में चर्मपत्र में लिपटे किया जाना चाहिए, और फिर। तो क्रिसमस Stollen पकने की तैयारी: नुस्खा, त्योहार से पहले ही दो सप्ताह बेक प्रदान करता है ताकि वह बिस्तर में रहते हैं। हालांकि, खाने के लिए के बाद के दिनों कप केक की एक जोड़ी पहले से ही संभव है।

ड्रेसडेन Stollen

व्यंजनों की तैयारी की प्रक्रिया भी चिकनी नहीं है। इस प्रकार, स्टॉल के लिए किशमिश दिन संतरे का रस सोख में कार्य करता है (तथा आवश्यकता पड़ने पर शराब में कर सकते हैं), और खमीर आटा की आवश्यकता है। आप अपने पसंदीदा और सिद्ध नुस्खा अपने अनुभव का उपयोग कर सकते, बस इसे मक्खन के लिए नकली मक्खन या वनस्पति तेल की जगह। आटा थोड़ी देर वृद्धि होगी, लेकिन और अधिक लचीला हो जाएगा। के रूप में एक मसाला आवश्यक है वेनिला और इलायची के अलावा अधिक डालना करने के लिए। परीक्षण obminki धीरे शुरू की किशमिश के दौरान। जब आटा अंत में आ गया है, यह बादाम का मीठा हलुआ लिपटे, उस में सॉसेज गिर गयी है। वैसे, ड्रेसडेन में बादाम का मीठा हलुआ Stollen शामिल करना न भूलें। व्यंजनों की पकाने की विधि भी अलग सामग्री के प्रयोग से भिन्न हो सकते हैं (उदाहरण के लिए, किशमिश के बजाय चेरी दर्ज करें)। हालांकि बादाम का मीठा हलुआ यह जरूरी होगा के होते हैं। आटा zaschipyvaem और संरेखित के किनारों। एक चर्मपत्र पर रखा गैलरी एक तौलिया के साथ कवर किया और डेढ़ घंटे या दो वृद्धि करने के लिए छोड़ दिया है, और फिर दूध के साथ लिप्त और ओवन में आधे घंटे के लिए चला जाता है। बाद पीसा हुआ चीनी बेक किया हुआ माल कंटेनर में खड़ी और ठंडे "पकाना" के संपर्क में के साथ छिड़का।

मिनी Stollen

आमतौर पर इन muffins आकार और दाखिल में काफी बड़ी भर में कटौती बना रहे हैं। हालांकि, अगर आप बेक और छोटे, "डिस्पोजेबल" दीर्घाओं कर सकते हैं। आटा नुस्खा, आप किसी भी चुन सकते हैं, लेकिन जर्मन गृहिणियों दही का उपयोग करने की सलाह दी जाती: परिपक्व के बाद कसकर बंद कंटेनर में इस तरह के केक दो सप्ताह के लिए भंडारित किया जा सकता में और कोमलता खोना नहीं। जब आटा तैयार है, यह छमाही में विभाजित किया गया है, सॉस में रोल, छोटे स्लाइस, जो तब गेंदों में समेट दिया जाता में कटौती। क्या आप ध्यान जब पाक का भुगतान करना चाहिए, तो यह cupcakes के बीच की दूरी पर है: वे पाक के दौरान बढ़ाने के लिए और एक साथ रहना हो सकता है। लेकिन जब इस खतरे के भंडारण के लिए उन्हें खतरा नहीं है।

नहीं एक एक नुस्खा आप पहले से ही जानते हैं, और है, लेकिन इसकी वसूली अपने परिश्रम पर निर्भर करता है - अगले छुट्टी सेंकना Stollen के लिए प्रयास करें।