सूअर का मांस के एस्कालोप

जर्मन व्यावहारिकता के बहुमत बना दिया है राष्ट्रीय व्यंजन उन है कि दैनिक भोजन में पूरी तरह से फिट है, और करने के लिए उत्सव मेनू। मैं भी इसका अपवाद नहीं है और सूअर का मांस, स्वादिष्ट और हार्दिक का एक प्रकार का कटलेट, कई सब्जी और आलू व्यंजनों में कार्य किया, और यहां तक कि एक बियर था।

एक प्रकार का कटलेट, मांस की एक पतली परत से बना है कि क्या सूअर का मांस, गोमांस या चिकन। यह पिटाई की आवश्यकता नहीं है, और यह एक साधारण स्टेक की तरह नहीं दिखता। एक प्रकार का कटलेट के लिए एक मांस देश है, जहां यह पकाया जाता है के आधार पर चुना जाता है। उदाहरण के लिए, जर्मन महाराज सूअर का मांस, वील और वियना पसंद करती हैं। यह फायदे का सौदा पकवान है, और किसी भी मामले में यह रसदार और स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा। लेकिन अगर वरीयता तृप्ति के लिए दिया जाता है, सूअर का मांस कटलेट पकाना। एक साधारण पकवान कई रूपों, जिनमें से कुछ हम अपनी मेज की पेशकश की है।

सूअर का मांस के मूल एक प्रकार का कटलेट, विशेष रूप से पनीर प्रेमियों को प्रसन्न।

आप की आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस के 1.5 किलो;
• चिकन अंडे के 6 टुकड़े;
• पनीर, अधिमानतः दुरुम की 200 ग्राम;
• 3 लहसुन लौंग,
• आटे की 250 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• साग;
• नमक, काली मिर्च।

मांस पतली चौकोर या आयताकार टुकड़े, इस मांस के अंत तक thawed नहीं है करने के लिए आसान तरीका काटें। काली मिर्च और यह नमक का प्रत्येक भाग। इसके बाद, वे lezone तैयार यानी सीधे क्या पैन मांस भेजने से पहले नीचे जाना होगा। ऐसा करने के लिए, बारीक पनीर रगड़ना, यह अंडे, कटा हुआ लहसुन को जोड़ने के लिए, और सब कुछ ठीक हलचल।

साथ पैन पूर्व गर्मी सूरजमुखी तेल, जो पर्याप्त होना चाहिए, पैन के नीचे से कम से कम 1 सेमी। अब हम आटे में फिर से lezone में मांस थाली आटे में लुढ़का लेते हैं, और पैन उबरने। तैयार करने के लिए समय प्रत्येक पक्ष पर एक मिनट के लिए पर्याप्त एक छोटा सा जाना होगा,। और मेनू के अन्य घटकों के साथ एक अलग पकवान के रूप में कार्य है, और एक साथ।

निम्नलिखित नुस्खा - तला हुआ सेब स्लाइस, बहुत आसान और उपयोगी है, लेकिन यह भी अमीर के साथ पोर्क कटलेट।

आप की आवश्यकता होगी:

• दुबला पोर्क की 800 ग्राम;
• 1 अंडा,
• 2 सेब, मीठा और खट्टा स्वाद;
• 20 ग्राम मक्खन,
• ब्रेडक्रंब;
• साग;
• नमक, काली मिर्च।

मांस, भागों में काट नमक और काली मिर्च के साथ और यदि आवश्यक हो पीछे हटाना थोड़ा लेपित। इसके बाद, एक गर्म फ्राइंग पैन पर भेजने से पहले, पहले से पीटा अंडे और रोटी के टुकड़ों में डूबा हुआ। भूरे रंग जब तक दोनों पक्षों पर भूनें। स्लाइस में काट लें और हल्के सेब भून। एक थाली पर फैल schnitzels, शीर्ष भुना हुआ सेब के टुकड़ों को डाल दिया और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कैसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट परत के साथ पोर्क कटलेट पकाने के लिए? यह नुस्खा है, जो खाना पकाने और अद्भुत स्वाद की गति के कारण लोकप्रियता हासिल की है का आनंद लें। आप निश्चित रूप से मेनू बार या रेस्तरां में यह vstracheli, और अब खुद को तैयार कर सकते हैं - सूअर का मांस कटलेट विनीज़।

आप की आवश्यकता होगी:

• 1 किलो पोर्क;
• 4 चिकन अंडे;
• 1 चम्मच। आटा;
• 1 चम्मच। ब्रेडक्रंब;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल;
• नमक, काली मिर्च।

पतला भाग मांस में कटौती, के लिए 10 मिमी मोटी। यह वांछनीय है कि वे एक ही अवसर प्राप्त। और यह तंतुओं के साथ पोर्क कसाई के लिए बेहतर है। प्रत्येक टुकड़ा पहले आटे में, पीटा अंडे में पहले से ब्रेडक्रंब में लुढ़का हुआ है तो, और फिर ठीक से। नमक और काली मिर्च मार पड़ी है अंडा मिश्रण करने के लिए जोड़ा जा सकता है। तेल, पैन के नीचे से कम से कम 2 सेमी डालना के रूप में विनीज़ पकाना पोर्क कटलेट आवश्यक है, ताकि यह व्यावहारिक रूप से यह में तैर रहा है। खैर यह चमक रहा है और स्टेक प्रत्येक पक्ष पर कुछ मिनटों के भून।

समाप्त पकवान नींबू का रस और साग के साथ गार्निश के साथ छिड़क कर सकते हैं। एक साइड डिश के रूप में उसे सब कुछ सूट करने के लिए। तो अपने पसंद के आधार पर।

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