सर्दियों के लिए सेब से जेली तैयार करने के लिए कैसे

फल आमतौर पर compotes, जाम और जाम तैयार किया जाता है। यह पारंपरिक पहिले। फिर भी यह सर्दियों के लिए सेब से जेली पकाने के लिए संभव है। सबसे पहले, यह सबसे सस्ती फल है। दूसरे, सेब, विशेष रूप से अम्लीय किस्मों पेक्टिन, जो जेल गठन को बढ़ावा देता है की बहुत होते हैं। इस व्यंजन के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

दो खाना पकाने विकल्प

शीत रास्ता में जोड़ा जाता है सेब का रस चीनी और कभी कभी पेक्टिन। मिश्रण अच्छी तरह से सामग्री के पूरा विघटन तक हड़कंप मच गया और जार में डाल दिया जाता है। एप्पल जेली पर, सर्दियों एक तैयार ठंड में संग्रहीत।

गर्म विधि अधिक समय लेने वाली है। चीनी के साथ ताजा रस उच्च गर्मी पर एक बड़े कंटेनर में 30 मिनट के लिए उबला हुआ है। इस मामले में आप यह लगातार हस्तक्षेप और फोम हटाने की जरूरत है। कुक लंबा नहीं होना चाहिए, पर अपेक्षा से अधिक पेक्टिन नष्ट करने के लिए नहीं।

आसान नुस्खा

खट्टा सेब, धोया की 1 किलो ले लो, स्लाइस में काट लें, बीज, एक पैन में फैल हटाने और पानी के साथ भरें। कुक मध्यम आंच से अधिक लगभग 30 मिनट। पान को शामिल करना चाहिए। फिर शोरबा डाला और यह फ़िल्टर करें। शोरबा के हर कप के लिए चीनी की 160 ग्राम की आवश्यकता होगी। सेब सिरप में निहित है और खाना बनाना जब तक मिश्रण जेली में बदल जाता है। साइट्रिक एसिड का 1 ग्राम को जोड़ने के बाद। एप्पल जेली, एक तैयार सर्दी, जार में फैल पर, छाया हुआ है और जब ठंडा सर्दी जगह में डाल दिया।

अदरक के साथ जेली

सेब का 2.5 किलो, नींबू के छिलके 4, चीनी के 2 किलोग्राम और जिंजर रूट की 30 ग्राम कसा हुआ की जरूरत है। एक सॉस पैन में आधा में पानी की एक लीटर डालो और चीनी के साथ भरें। जब तक यह चम्मच से टपकता है बहुत धीरे धीरे, जिसका अर्थ है कि यह बहुत मोटी होना चाहिए जब तक सिरप उबालें। इससे पहले कि कैसे जेली बनाने के लिए सेब से, वे तैयार करना चाहिए। हम शुद्ध, बीज निकाल दें और स्लाइस में काट लें। अदरक स्वच्छ और तीन एक पिसाई यंत्र पर। इसके बाद, मिश्रण फल, नींबू के छिलके, अदरक और सिरप में जोड़ें। अब हम खाना बनाना सब कुछ के बारे में 1.5 घंटे है, लेकिन एक बहुत ही कम आंच पर। एप्पल जेली (सर्दियों में) जार में डाल दिया। एक ठंडा जगह में जहाज ठंडा करने के बाद।

संतरे के साथ पकाने की विधि

सेब पूरी तरह से फल का एक बहुत के साथ संयुक्त कर रहे हैं। इसलिए, हम सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, नए स्वाद का निर्माण। सेब और संतरे, चीनी का 1.2 किलो और पानी की 2 कप का एक किलोग्राम है। इससे पहले कि कैसे जेली पकाने के लिए सेब से, यह नारंगी के छिलके और फिल्मों को साफ करने के लिए आवश्यक है। छिलके के साथ उत्साह को हटा दें। मुख्य धोया, साफ फल, एक पिसाई यंत्र पर बीज और तीन को हटा दें। उन्हें पानी के साथ भरें और एक सॉस जब तक पकाना। इसके अलावा छलनी से छान लें मिटा सकते हैं। चीनी, संतरे और उत्साह में प्यूरी रखो। सभी हलचल और के बारे में 15 मिनट के लिए खाना बनाना। जेली सेब, सर्दियों के लिए तैयार, बैंकों, करीब में फैल और शांत करने के लिए छोड़ से। उसके बाद, हम उन्हें एक ठंडे स्थान में स्टोर करने के लिए चलते हैं।

अंत में

सेब पेक्टिन में अमीर हैं, लेकिन एक स्पष्ट स्वाद नहीं है। जेली के स्वाद को बेहतर करने के लिए, आप उन्हें एक सुगंधित फल है कि इस तरह के शेयरों पेक्टिन की जरूरत नहीं है के साथ गठबंधन कर सकते हैं। इस प्रकार, वे एक दूसरे के पूरक हैं, और आप एक स्वादिष्ट जेली मिलता है। खाना पकाने की प्रक्रिया समान दिखाया पर्चे है।