सर्दियों के लिए तैयारी: संग्रहण चार्ड

मैनगोल्ड - सब्जी फसलों हरे पत्ते के लिए विशेष रूप से वृद्धि हुई। वास्तव में, यह है पत्ती चुकंदर। सलाद के लिए यह बहुत एक प्रकार की वनस्पति या पालक के रूप में एक ही तरह से इस्तेमाल किया जा सकता। लेकिन सर्दियों में क्या करना है, जब यह आवश्यक ताजा जड़ी बूटी के बारे में सोचना नहीं है? कटाई चार्ड की मदद के लिए आते हैं। डिब्बाबंद उत्पाद विटामिन का एक बहुत बरकरार रखे हुए है और सर्दियों ठंड के लिए गर्मियों के लिए प्रतीक्षा करने के लिए मदद करता है।

मैनगोल्ड सर्दियों के लिए तैयारी

अचार और डिब्बाबंदी: वहाँ कारतूस के दो वेरिएंट हैं। नमकीन या अचार, जो सबसे ऊपर बरकरार रखे हुए है में - कई मायनों में, इन प्रक्रियाओं, बहुत समान मुख्य अंतर है। नमकीन बनाना पत्ते मसालेदार कर रहे हैं और इस तरह के नाश्ते के रूप में, एक अलग पकवान के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, और जड़ी बूटियों के संरक्षण के लिए बस किसी भी व्यंजन में बाद में उपयोग के लिए भंडारित किया जाता है। किसी भी मामले में, एक स्वादिष्ट चार्ड। सर्दियों की फसल काटने वाले दोनों डंठल और उनके मुख्य भागों का उपयोग शामिल है। उनमें से प्रत्येक के लिए अपनी अलग नुस्खा है।

अचार चार्ड

चार्ड डंठल के सर्दियों के लिए तैयारी खस्ता और स्वादिष्ट बदल जाते हैं। आप ताजा सबसे ऊपर की जरूरत है, के डिब्बे पानी की मात्रा क्रमश: तालिका सिरका या 5% एसिटिक सार, नमक, चीनी, ताजे या सूखे डिल, कई लहसुन लौंग, peppercorns, सरसों पाउडर, चेरी पत्ते या काले किशमिश। शुरू करने के लिए, चार्ड बीम के डंठल काट दिया। पत्ते अलग रखो और डंठल कुल्ला अच्छी तरह से पृथ्वी और गंदगी से छुटकारा पाने के। पानी के निकास के लिए, तो टुकड़ों में डंठल, एक छोटे जार की ऊंचाई से कम काट दें। तो वे पूरी तरह से अचार में डूब जाएगी। दो बैंकों pyatisotgrammovye workpiece लीटर पानी लेते हैं, उबाल, सिरका, vsypte चम्मच चीनी और चम्मच कई लवण का एक बड़ा चमचा जोड़ें। साफ जार सौंफ़, खुली लहसुन लौंग, काली मिर्च, चेरी के पत्ते, एक छोटे से सरसों पाउडर डाल दिया। बहुत नीचे करने के लिए सभी प्रेस tolkushkoy, डंठल के शीर्ष पर रखना, उन्हें स्थिति खड़ी। डालो गर्म अचार 10 मिनट और रोल कवर नसबंदी। संग्रह तैयार चार्ड के लिए यह ठंडा करने के बाद। सर्दियों डंठल अन्य साग की तैयारियों में एक ही नुस्खा के अनुसार बनाया जा सकता है। यह पता चला नहीं कम स्वादिष्ट।

मैनगोल्ड: पत्तियों से सर्दियों के लिए तैयारी

मसालेदार पत्ते कई मायनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, यहां तक लपेटकर उन्हें भरवां। कट सलाद और सूप के लिए एकदम सही सबसे ऊपर है। बहरहाल, सबसे अच्छा टुकड़ा चार्ड की रक्षा। सर्दियों के लिए रिक्त स्थान बहुमुखी क्योंकि आप इसे कटौती कर सकते हैं और उसके बाद कर रहे हैं। तो, पत्ते, उबलते पानी में Blanch धोने और शांत करते हैं। marinating के लिए बैंकों, एक ही मसालों और जड़ी बूटियों रखना पिछले नुस्खा में के रूप में। खुद निर्धारित करना जड़ी बूटियों एक विशेष तरीके से की जरूरत है। एक कंपित तरीके से एक दूसरे के शीर्ष पर पत्तियों की व्यवस्था, ऊपर और पूंछ नीचे, एक जार में नहीं बहुत तंग रोल और जगह में पूरी गुच्छा मोड़। अचार, जो भी एक ही जैसा कि ऊपर वर्णित है डालो। आप के आसपास गंदगी नहीं करना चाहते हैं, तो आप भी एक ही समय में डंठल और पत्तियों के साथ एक बैंक बना सकते हैं।