यही कारण है कि कबाब घर और बाहर करने के लिए आपूर्ति की है

हमारे देश में यह जाता है कि सबसे अधिक बार पकाया जाता है, प्रकृति पर जा रहा बारबेक्यू पकवान बन गया है। आमतौर पर, एक सरल भुना हुआ सीख पर पिरोया मांस, करने के लिए, व्यवहार करता है इस प्रक्रिया में बहुत कुछ के साथ है ही सीमित नहीं है। यह माना जाता है रास्ते में लोगों को समय के बहुत भूख लगी है, और समय खाना पकाने के लिए आवश्यक है, व्यर्थ में खो नहीं किया जाना चाहिए।

हालांकि, इस तरह के एक लोकप्रिय व्यंजन एक विशेष दृष्टिकोण व्यंजन और स्नैक्स कि अपनी लजीज पृष्ठभूमि बनाने पक्ष की आवश्यकता है। हल करने के लिए है कि बारबेक्यू पर लागू होते हैं के लिए, आप पाचन तंत्र की संभावना मूल्यांकन करने की जरूरत है, और वे, दुर्भाग्य से, असीम नहीं हैं। यह सब अनुभव के पहले Transcaucasian गणराज्यों के निवासियों में मदद मिलेगी पारंपरिक रूप से मांस मसालेदार भोजन की खपत की संस्कृति है।

तो, क्या जॉर्जिया या आर्मेनिया में एक shish कबाब को पेश किया जाता है? एक नियम, सॉस, सब्जियों और जड़ी बूटियों के रूप में। कोई सलाद ओलिवर, सॉसेज के साथ सैंडविच और कोकेशियान तालिका में हेरिंग अंगारों पर भुना हुआ मांस के साथ एक साथ होना नहीं है। सबसे अच्छा सॉस tkemali माना जाता है, वह धीरे से लकड़ी का कोयला और ग्रील्ड मेमने का फल से धुआं स्वाद पर जोर देती है। उनका खट्टा स्वर मुख्य उत्पाद है, जो बहुत महत्वपूर्ण है, जब मांस अच्छा है के स्वाद में व्यवधान नहीं डालता। काली मिर्च या सिरका के oversupply - सदियों पुरानी चाल खाना पकाने, उनके पीछे छिपाने की कोशिश कर ताजगी कि वे कभी कभी एक बारबेक्यू की तरह दिखाने के करने की कोशिश, इसलिए उन्हें तरह कार्य नहीं है "पहली नहीं है।"

समय की कमी के कारण मुद्दा यह है कि वे एक shish कबाब केचप पारंपरिक दुकानों के लिए कार्य किया के लिए आधुनिक लोगों लाता है। अभी भी बेहतर है यह अपने आप pureed ताजा टमाटर का पका जड़ी बूटियों और काली मिर्च का एक सा के साथ simmered से पकाना। किसी भी मामले में, चटनी भी कठोर नहीं होना चाहिए।

अब गार्निश के लिए। सब इस बात का सबसे अच्छा एक कबाब, सलाद के लिए तंग आ गया है और पके हुए कर रहे हैं ग्रिल सब्जियों पर। सीधे शब्दों में गोभी काट और प्याज, थोड़ा सूरजमुखी तेल के साथ अनुभवी के साथ मिला। डिल, अजमोद और संरचना में खीरे का स्वागत है। जॉर्जियाई के रूप में बैंगन संभव बेक, स्टेपल में कटौती और झंझरी के छिलके पर और पन्नी में नीचे डाल। दूसरे मामले में, वे गाजर, आलू और प्याज के छल्ले के छोटे टुकड़े के साथ एक साथ रखा जाना करने के लिए सिफारिश कर रहे हैं, तो यह juicier हो जाएगा।

सभी साइड डिश के राजा - प्याज। वह सब कुछ है कि एक shish कबाब को पेश किया जाता है के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। प्याज अचार में मौजूद है, साथ ही समाप्त पकवान के डिजाइन में किया जाना चाहिए। यह लकड़ी के कोयले पर ओवन हो सकता है, अचार बनाना, बस के छल्ले में कटौती। ऐसा नहीं है कि इसके बिना बहुत महत्वपूर्ण है, और बारबेक्यू बारबेक्यू नहीं, बल्कि केवल ग्रिल्ड मांस है।

गार्निश आलू के साथ, कम से कम होना चाहिए या चावल बहुत उपयुक्त नहीं है। उद्देश्य भोजन का स्वाद है, जो घर है हमारे साथी नागरिकों के सबसे पकाने के लिए आनंद लेने के लिए किया गया है मुश्किल या असंभव है। इसलिए एक shish कबाब के लिए मेज, होना चाहिए, हालांकि प्रचुर मात्रा में है, लेकिन संक्षिप्त। सलाद, मसालेदार प्याज और लहसुन रोटी या pita रोटी, पके हुए सब्जियों और एक बोतल या अच्छा रेड वाइन की सुराही, यहाँ सब कुछ है।

नहीं सबसे अच्छा विकल्प - व्यंजन, कि, लोकप्रिय स्टीरियोटाइप, डिस्पोजेबल प्लास्टिक प्लेटों के विपरीत के रूप में। एक घटना ऐसी बारबेक्यू के साथ क्षेत्र के दौरे के रूप में, अक्सर ऐसा नहीं होता है, तो आप अपने आप को और अपने मित्रों को और अधिक दिलचस्प कुछ के साथ व्यवहार करना चाहिए। एक बढ़िया विकल्प - घड़ा सहित मिट्टी के बर्तनों का एक सेट,।