ग्रीक सलाद के लिए सॉस, और न केवल

पारंपरिक ग्रीक सलाद, हालांकि, सामान्य रूप में ग्रीक भोजन, व्यंजनों के चरम सादगी, लेकिन कई राष्ट्रीय दुनिया भर में, एक सुगंधित स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में जाना की विशेषता के रूप में।

सब्जियों, मांस, समुद्री भोजन, स्थानीय शराब, बकरी पनीर और जाहिर है, जैतून का तेल - इन सभी ग्रीक भोजन का मुख्य तत्व हैं। हालांकि, चालाक यूनानियों गुणवत्ता और उत्पादों की ताजगी के लिए सलाद और विशेष ध्यान में विभिन्न मसालों के समुचित उपयोग के द्वारा, उत्पादों सबसे अच्छा परिणाम, सब से पहले की यह न्यूनतम सेट से हासिल करने के लिए सक्षम थे। यह सिर्फ एक बनाने के लिए आसान लगता है ग्रीक सलाद, तुम सिर्फ आवश्यक सामग्री खरीदने के लिए और उन्हें काटना और फिर इसे फिर से भरना। यह तो अक्सर परिचारिका के सामने था, और सवाल उठता है सॉस ग्रीक सलाद जो करने के लिए के रूप में सबसे इष्टतम किया जाएगा।

यह कहा जाना चाहिए कि "सॉस" के इस तरह के अवधारणा के रूप में ग्रीक भोजन की क्लासिक व्यंजनों में मौजूद नहीं है, वहाँ भरने या refilling की अवधारणा है। एक नियम के रूप में भरने जैतून का तेल, जहां यूनानियों मसालों की एक किस्म जोड़ने के लिए, विशेष रूप से काली मिर्च, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, सूखे डिल के मुख्य रूप से होते हैं। मसाले यूनानियों आमतौर पर उपयोग नहीं करते, जब सॉस, एक ग्रीक सलाद के लिए तैयार किया जाता है के रूप में उद्देश्य को उजागर करना है की एक बड़ी संख्या है, इस का मुख्य स्वाद (या किसी अन्य) बर्तन सेट, यह पूरी तरह से बदलने के लिए नहीं। इन मसालों के अलावा, ड्रेसिंग प्रशंसकों कभी कभी जैतून का तेल नींबू का रस या शराब सिरका अधिक से अधिक राशि, उदाहरण के लिए, एक नहीं बल्कि तीन बड़े चम्मच डाल दिया।

हाल के वर्षों में, कई रसोइयों ग्रीक सलाद विकल्पों के विषय पर भावुक व्याख्याओं, बैंगन, आलू, नमकीन मछली, चिकन, झींगा के टुकड़े जोड़ने कर रहे हैं। ऐसा लगता है कि बहुत से लोग है, लेकिन ग्रीस के ठोस और पुराने जमाने लोग इन प्रसन्न अनुभव नहीं है। रेस्तरां में, आप पा सकते हैं, लेकिन यूनानियों टेबल - शायद ही।

कृपया - हालांकि, आप प्रयोग करना चाहते हैं। मेयोनेज़ के 6 बड़े चम्मच, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, आधा नींबू का रस, लहसुन की 2 दांत: यदि आप एक सलाद झींगा में जोड़ना चाहते हैं, तो हम आपको झींगा के साथ सलाद, जिसके लिए आप की आवश्यकता होगी के लिए एक सॉस बनाने के लिए सलाह देते हैं।

ताजा लहसुन, और पके हुए के रूप में इस्तेमाल सलाद के लिए। इस मामले में, ताजा लहसुन सॉस एक और अधिक स्पष्ट स्वाद और स्वाद दे। यदि यह आपके पसंद के हिसाब से नहीं है, आप, लहसुन की एक सिर लेना चाहिए जैतून का तेल के साथ ब्रश, पन्नी में लपेट और 180 डिग्री (एक घंटे के बारे में) सेल्सियस पर निविदा तक बेक। बेक्ड लहसुन ठंडा किया जाना चाहिए।

इसके बाद, आप 1 बड़ा चम्मच सॉस वॉर्सेस्टर, आधा आवश्यकता होगी की एक चम्मच मछली सॉस। यह चटनी भंडार है कि एशियाई भोजन के लिए उत्पादों को बेचने में पाया जा सकता। यह करने के बजाय आप anchovy पेस्ट या anchovy fillets, जो एक पेस्ट करने के लिए पीसने चाहिए ले सकते हैं।

फिर भी लाल गर्म मिर्च के आधार पर मसाला 1 चम्मच ले लो। आप इसे पसंद नहीं है, तो आप इस मसाला उपयोग नहीं कर सकते। इसके अलावा, आप के बारे में दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी एक प्रकार का पनीर पनीर और काली मिर्च की एक चुटकी।

यह, ज़ाहिर है, ग्रीक सलाद के लिए सॉस नहीं है, लेकिन अगर आप झींगा सलाद में जोड़ने के लिए, ड्रेसिंग बहुत उपयोगी हो जाएगा।

आप एक ब्लेंडर है, तो यह आप सॉस पकाने के लिए बहुत जल्दी, बस और बहुत प्रयास के बिना अनुमति देगा। एक कटोरी सब तैयार सामग्री (कसा हुआ एक प्रकार का पनीर को छोड़कर) में डाल दिया और एक सजातीय पदार्थ है, जो मेयोनेज़ स्थिरता में समान होगा से पोंछ। अंत में कसा हुआ एक प्रकार का पनीर डाल दिया।

फ्रिज में सॉस तक रखें जब तक समय सलाद के लिए आता है।

आज तेजी से लोकप्रिय जड़ी बूटी arugula। बेशक, आप एक साधारण सॉस ग्रीक सलाद का उपयोग कर सकते, लेकिन हम आपको arugula साथ सलाद के लिए एक विशेष सॉस बनाने के लिए सलाह देते हैं। यह एक छोटी कटोरी कटा हुआ (या दबाव) लहसुन, कुछ नमक, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती, सूखे में मिश्रण के लिए आवश्यक है जैतून जड़ी बूटी, तो डालना परिणामी मिश्रण जैतून का तेल होना चाहिए और कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इस चटनी सलाद डालना।