खट्टा दूध के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स

अनुभवी परिचारिका पता है कि दूध में खटास आ गई डालना करने के लिए आवश्यक नहीं है। इस से यह स्वादिष्ट व्यंजन की एक किस्म तैयार करने के लिए संभव है। खट्टा दूध के साथ पेनकेक्स - सबसे लोकप्रिय में से एक। इस पारंपरिक पकवान के लिए व्यंजनों के दर्जनों रहे हैं।

उनमें से सबसे सरल: खट्टा दूध, हमेशा की तरह साथ पेनकेक्स।

दही का एक लीटर, आटा, 4 अंडे, 2 चम्मच के कप के एक जोड़े: आटा तैयार करने के लिए, आप लेने के लिए की जरूरत है। सूरजमुखी तेल की चम्मच।

आटा के साथ मिश्रित अंडे, को जोड़ने के वनस्पति तेल। खट्टा दूध धीरे धीरे डाल दिया जाता है, ध्यान से आटा सरगर्मी गांठ नहीं छोड़ करने के लिए। आटा इसकी निरंतरता पर एक मोटी क्रीम के समान होगा है, यह 3 घंटे कहते हैं। चीनी की चम्मच, नमक की एक चुटकी और फिर से हलचल। समाप्त आटा greased पैनकेक की एक करछुल डाला और के माध्यम से पहले एक और फिर दूसरी तरफ, पके हुए है।

अक्सर खट्टा दूध विभिन्न fillings के साथ भरवां के साथ पेनकेक्स। परिणाम एक है स्वादिष्ट पेनकेक्स, जो एक उत्कृष्ट नाश्ते या रात के खाने के रूप में काम कर सकते हैं।

पैनकेक पतली और लचीला मिल इतनी के रूप में आंसू नहीं जब वे भरने लपेटो जाएगा चाहिए।

आटा खट्टा दूध, तीन अंडे, आटा, नमक, चीनी, वनस्पति तेल और सोडा की एक लीटर से बना है। नमक की एक चुटकी और 3-4 चम्मच के साथ अंडे। चीनी की चम्मच और खट्टा दूध के साथ मिश्रण। वे धीरे-धीरे दो बड़े चम्मच आटा और सब कुछ हलचल जोड़ें। इसकी निरंतरता में आटा थोड़ा मोटी खट्टा दूध होना चाहिए। अंत में बेकिंग सोडा और 5, कला के एक चुटकी जोड़ें। वनस्पति तेल। पैनकेक का एक तरफ पके हुए और एक ढेर में निहित कर रहे हैं। फिर, प्रत्येक के लिए तली हुई, लिपटे लिफाफा और तलना के पक्ष में तैयार स्टफिंग फिर से फैल गया।

ये पेनकेक्स अच्छी तरह से मिठाई, पनीर या फल भरने के साथ संयुक्त कर रहे हैं। परोसें उन्हें जाम कर सकते हैं, शहद या क्रीम।

जो लोग भराई (मछली, चावल और मांस) के साथ एक दिलकश पेनकेक्स पसंद करते हैं के लिए निम्नलिखित नुस्खा से संपर्क करेगा:

sifted आटा के एक पाउंड और खट्टा दूध की एक लीटर दो अंडे के साथ मिश्रित। वनस्पति तेल और नमक और मिश्रण का 2/3 कप जोड़ा जाता है। आटा एक अंधेरे, गर्म स्थान में कुछ घंटों पर डाल दिया जाता है, कि यह आ गया है, और उसके बाद पैनकेक की एक करछुल गर्म में डाल दिया। परीक्षण, तेल की पर्याप्त मात्रा में, इसलिए यदि आप एक फ्राइंग पैन है नॉन-स्टिक कोटिंग, पेनकेक्स पैन चिकनाई के बिना पकाया जा सकता है। खट्टा दूध प्राप्त हवादार और नाजुक के साथ ये पेनकेक्स।

अक्सर आवश्यक घटक पैनकेक आटा अंडे कर रहे हैं, लेकिन सभी के इन पेनकेक्स प्यार करता है। कुछ लोग बस स्वाद पसंद नहीं है, और कुछ बस चिकन प्रोटीन से एलर्जी है। ऐसे लोगों को खाना बना सकते हैं पेनकेक्स खट्टा दूध अंडे के बिना, एक स्वादिष्ट इलाज में लिप्त। आटा फटे नहीं है, यह एक केला, जो इसे एक अद्वितीय स्वाद दे देंगे जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं - दालचीनी या वेनिला की एक चुटकी डाल करने के लिए।

- 450 ग्राम से अधिक-पके केले की एक जोड़ी, 400: परीक्षण के लिए की जरूरत है। आटा, दूध, एक चम्मच चीनी चुटकी सोडा चुकाया पानी और एक छोटे से नमक की 750 मिलीलीटर। एक नाजुक और प्राप्त करने के लिए पतली पेनकेक्स खट्टा दूध के साथ, छोटे छेद की एक बड़ी संख्या के साथ, आप बेकिंग पाउडर जोड़ सकते हैं।

सबसे पहले, केले, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, आटा और दूध आधा एक ब्लेंडर या भोजन प्रोसेसर और एक समान स्थिरता के लिए जमीन में बंद हो गई। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक पैन में डाल दिया गया था, हवा फोम जब तक शेष दूध, नमक और चीनी और मार पड़ी है मिक्सर जोड़ें। तैयार आटा फ्रिज रात भर में और सुबह में इसे से बाहर पेनकेक्स तैयारी कर डाल दिया है।

एक गरम कड़ाही, जो पहली बार स्वाद जोड़ने के लिए मक्खन के साथ lubricated है पर पेनकेक्स सेंकना, तो यह एक सब्जी में डालना। यह कोशिश करो!