लाल गोभी। इसे से क्या पकाने के लिए?

कुछ पोषक तत्वों की संख्या में लाल गोभी उसकी बहन, सफेद गोभी से अधिक है। उदाहरण के लिए, विटामिन सी, यह दो बार के रूप में ज्यादा है, और इसलिए मानव शरीर कैरोटीन और सभी चार बार के लिए उपयोगी होता है!

प्लस लाल गोभी anthocyanins में शामिल है। और अपने नियमित भोजन हृदय प्रणाली के रोगों और दृष्टि के अंगों के जोखिम को कम करने के लिए, साथ ही वे हमारे शरीर विकिरण से निपटने में मदद के रूप में मदद करता है। वैसे, गोभी anthocyanins लाल बैंगनी रंग के इस प्रकार दे।

पोषक तत्वों के इस हस्तांतरण में वहाँ अंत नहीं है। इस तरह के एंटीऑक्सिडेंट, और गोभी, जो हमारे शरीर में विषाक्त पदार्थों के साथ संघर्ष कर रहे हैं में रिच। यहां तक कि सबसे मानवता के सुंदर आधे के लिए आकर्षक - एंटी उम्र बढ़ने के संकेत से निपटने के लिए मदद करते हैं।

और, बेशक, इस सब्जी पोषक तत्वों और खनिजों की एक विस्तृत विविधता में समृद्ध है। यह लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और विभिन्न विटामिन। क्या इसे से बाहर पकाया जा सकता है?

बीट के साथ मसालेदार लाल गोभी

लाल गोभी के लिए जरूरी 10 किलोग्राम तैयार करने के लिए, पत्तियों और काट के बाहर से यह निकाल दें। एक बड़े नींबू बड़िया, सभी हड्डियों को साफ करने के लिए मत भूलना। गोभी और नींबू peremashat के साथ जुड़ें।

नमक मिलाना के लिए एक कंटेनर में जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण रखो। स्टैक्ड परतों, जिनमें से प्रत्येक ताजा अजमोद और कटा हुआ बीट के साथ छिड़का जाता है (सिर्फ तीन बीम अजमोद और चुकंदर का आधा एक किलो की जरूरत है)।

गर्म पानी उबलते, नमक 3/4 कप भंग शहद की 100 ग्राम और चार कटा हुआ फली गर्म मिर्च जोड़ने के लिए के तीन बीकर में। प्राप्त मिश्रण गोभी के साथ एक कंटेनर में डाल दिया गया था, यह शांत और एक ठंडे स्थान को दूर करने के लिए प्रतीक्षा करें।

एक सप्ताह बाद, मसालेदार लाल गोभी तैयार हो जाएगा।

लाल की गोभी, स्टू अजवाइन और क्रीम पनीर के साथ

गोभी के 300 ग्राम संभव के रूप में पतली काटना। एक छील अजवाइन जड़ और एक मोटे कश पर यह घिस। वनस्पति तेल गिरावट के साथ एक फ्राइंग पैन पर रखा सब्जियों, 100 मिलीलीटर डालना। पानी। ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क और 10 मिनट के लिए उबाल के तहत ढक्कन बंद कर दिया।

सब्जियों के लिए पनीर डाल के बाद, पानी की एक जोड़ी बड़े चम्मच जोड़ें और फिर 10 मिनट के लिए उबाल। नमक के अंत में, मक्खन, हलचल का एक टुकड़ा डाल दिया और गर्मी बंद कर देते हैं। 20 मिनट के लिए एक डिश लेखन।

लाल गोभी रोल

एक राशि किलोग्राम पतले Shinko एक कटोरी में रखा लाल गोभी, सिवा एक छोटे चम्मच नमक और 100 मिलीलीटर जोड़ा जाता है। शराब सिरका। सभी मिश्रित और अचार दो घंटे के लिए डालने के लिए।

एक फ्राइंग पैन दो बड़े चम्मच मक्खन में पिघल, चीनी के दो बड़े चम्मच कवर किया। एक बार जब चीनी भूरा हो जाता है, एक पैन कटा हुआ प्याज और दो सेब (खुली) में डाल दिया, क्यूब्स में कटा हुआ। तीन मिनट के लिए तलें और मसालेदार गोभी के लिए डालना। 200 मिलीलीटर डालो। शराब, cranberries के 200 ग्राम, लौंग के कुछ sprigs, एक तेज पत्ता और दालचीनी का एक सा डाल दिया। 30 मिनट के भीतर ढक्कन के नीचे सभी उबाल बंद कर दिया, और उसके बाद ढक्कन हटा दें और एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। रोल तैयार भरने।

खमीर आटा तैयार करें। बहुत बारीकी आटा बाहर रोल। यह पिघला मक्खन के साथ पकाया चिकना और स्टफिंग गोभी डाल दिया, स्टफिंग कम से कम दो सेंटीमीटर के किनारों तक नहीं पहुंची है प्राप्त करने की कोशिश। रोल, बहुत तंग नहीं किया जा आवक किनारों रैप करने के लिए माना जाता है।

रखी एक बेकिंग शीट पर एक रोल रखो, चर्मपत्र कागज ताकि सीवन नीचे दी गई है। घी के साथ पाव रोटी तेल। 20 मिनट, जो समय के दौरान एक दो बार तेल के लिए बेक। रोल करने के लिए तैयार है, और आप गर्म और ठंडे खा सकते हैं।