खाद्य और पेय पदार्थसूप

सब्जी का सूप पकौड़ी: विस्तृत वर्णन और तैयार करने के लिए तरीकों

कई गृहिणियों के लिए सूप सवाल खाना पकाने एक गंभीर समस्या है। इस तरह के भय का कारण, एक नियम के रूप में, निहित है, अभ्यास का एक छोटा सा और अपर्याप्त अनुभव में। जो सिर्फ अपने कैरियर Povarskaya शुरू कर रहे हैं उन है, यह सब्जी खाना बनाना सीखना उचित हो सकता है meatballs के साथ सूप। अधिक है कि आप इसे अलग अलग तरीकों से कर सकते हैं।

स्वाद सूप

शरद ऋतु, जब उद्यान एक बहुत में मंत्री और एक लंबे समय के लिए स्टोव पर खड़े होने के लिए नहीं करना चाहते हैं के लिए, यह meatballs के साथ सब्जी सूप का एक रात का खाना तैयार करने के लिए सबसे अच्छा है। यह कर मुश्किल नहीं है। इसके अलावा, एक डिश है कि बस कुछ ही मिनटों खाने की मेज पर होगा के लिए एक नुस्खा है।

इस त्वरित सब्जी सूप पकौड़ी संभव तैयार है, तो निम्न सामग्री होने: कीमा (सुअर या गोजातीय), अंडे, नमक, 1 प्याज, काली मिर्च, 5 आलू, 3 मिठाई मिर्च, अपने स्वयं के रस में कांच टमाटर, कई लौंग के 500 ग्राम लहसुन (स्वाद के लिए), 1 छोटा गाजर, पिंच और सूखे अजवायन के फूल तेल।

इस तरह के एक सूप तैयार करने के लिए इस प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

  1. सबसे पहले आप meatballs बनाने की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए यह एक पिसाई यंत्र पर एक प्याज काट, और फिर नमक, काली मिर्च और अंडे के साथ कीमा में जोड़ने के लिए आवश्यक है। अच्छी तरह से मिश्रण और साफ जन जिसके परिणामस्वरूप गेंदों की गीले हाथों रोल। रिक्त स्थान को उनके आकार खोना नहीं है, वे हल्के से गर्म तेल में एक पैन में भून दिया जाना चाहिए। अब समय पर तैयार उत्पादों अलग सेट किया जा सकता है।
  2. सब्जियों पील और काट पतली स्लाइस में लहसुन कटौती, और आलू, गाजर और काली मिर्च - एक मध्यम आकार स्लाइस।
  3. एक पैन में 10 मिनट के लिए उसमें तैयार तेल और तला हुआ भोजन गर्म करें।
  4. उन्हें त्वचा से हटाने के बाद रस के साथ टमाटर जोड़ें।
  5. सब्जियों के आधे तक हो जाना।
  6. पानी के साथ टॉप-अप इतना है कि यह नमक और अजवायन के फूल को भरने के साथ भोजन, और उसके बाद मौसम को कवर किया।
  7. meatballs के उबलते मास में रखो। हालांकि यह बस कुछ ही मिनटों बुझा दिया जाना चाहिए।

यह meatballs के साथ काफी मोटी है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सब्जी का सूप पता चला है। कुक यह मुश्किल नहीं है। और समय इस के लिए आवश्यक ज्यादा नहीं है।

स्वादिष्ट meatballs

ठीक तरह से पकाया जाता है meatballs सफलतापूर्वक किसी भी सूप के पूरक कर सकते हैं। चुनौती है कि के रूप में एक परिणाम बेस्वाद नहीं गांठ और रसदार और निविदा meatballs निकला। के लिए उनकी तैयारी लगभग किसी भी मांस फिट होगा। उदाहरण के लिए, हम पता लगा सकते हैं कि कैसे गोमांस के meatballs बनाने के लिए। आरंभ करने से पहले, आपको लगता है कि मुख्य घटक निम्न तालिका उपस्थित थे सुनिश्चित करें करना होगा: मांस, प्याज, मसाले, नमक, सूजी।

गोमांस के कुक meatballs बहुत सरल है:

  1. सबसे पहले, मांस कीमा में बदल दिया जाना चाहिए।
  2. खुली और प्याज जोड़ें।
  3. मसाले, नमक दर्ज करें और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण।
  4. सूजी को अवशोषित और 30 मिनट, कीमा के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, क्रुप मांस रस को अवशोषित कर सकते हैं। यह meatballs अधिक निविदा कर देगा।
  5. पर्चा गेंदों और उन्हें उबलते सूप में भेजने के लिए।

अनुभवी रसोइयों की सलाह दी जाती:

  • कीमा बनाया हुआ प्याज (ताजा या तला हुआ) है, जो और अधिक रसदार meatballs हो जाएगा जोड़ें।
  • करने के लिए अर्द्ध तैयार उत्पादों खाना पकाने के दौरान अलग गिर नहीं है, यह बहुत कम, उदाहरण के लिए, एक पहाड़ी बादाम के आकार करने के लिए बेहतर है। एक ही परिणाम कच्चे अंडे का मिश्रण जोड़ने के द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। यह एक बन्धन कार्रवाई है और meatballs अपने आकार रखने के लिए अनुमति देता है।
  • Meatballs, निविदा और नरम हैं अगर आप सूजी जोड़ें। अनाज के बजाय सफेद रोटी का टुकड़ा इस्तेमाल किया जा सकता। यह पूर्व सोख और फिर निचोड़, कीमा जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से गूंथ होना चाहिए।

इन सुझावों का उपयोग करके, आप तथ्य यह है कि meatballs का सूप सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होना निश्चित है पर भरोसा कर सकते हैं।

प्रत्येक चम्मच में कोमलता

विशेष ध्यान meatballs के साथ सब्जी का सूप होना चाहिए। इस मामले में, आप अनिवार्य उत्पादों निम्नलिखित की जरूरत है:

  • फली मिर्च, प्याज, नमक, लहसुन, प्याज, तेज पत्ता, टमाटर की लौंग, और एक चम्मच टोमैटो केचप और मक्खन - सूप के लिए।
  • कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, और छोटे प्याज आटा (छिड़काव के लिए) की 200 ग्राम - meatballs के लिए।
  • सजाने और आपूर्ति करने के लिए - 2 पंख हरी प्याज, केचप, जमीन काली मिर्च का एक बड़ा चमचा और इतालवी ricotta के 2 बड़े चम्मच।

सूप खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण में वर्णित किया जा सकता है:

  1. प्याज के साथ मांस एक बिजली ग्राइंडर का उपयोग कर पीस लें।
  2. एक छोटे से नमक, अंडे जोड़ें और सबसे सजातीय मिश्रण पकाना।
  3. मेज पर, कीमा रोल सीधे गेंदों की आटा हाथों से छिड़के, और फिर उन्हें फ्रिज में थोड़े समय के लिए भेजें।
  4. पील और सब्जियों मनमाने ढंग से कटौती।
  5. पैन (या सॉस पैन) उस में मक्खन और भूरे रंग पिघल के रूप में एक धनुष एक सुनहरा छाया था।
  6. 2-3 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कटा हुआ सब्जियों, नमक और उबाल खाद्य पदार्थ दर्ज करें, कम से कम आग बना रही है।
  7. केचप और लहसुन के मिश्रण में जोड़े, बारीक एक तेज चाकू के साथ कटा हुआ।
  8. थोड़ा पानी डालो और 10 मिनट के लिए उबाल।
  9. लुगदी में जमीन तोड़ने के लिए, एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर।
  10. सूप में meatballs रखो, और इंतजार जब तक वे तैरने लगते हैं।
  11. इस समय, केचप साथ ricotta पतला और मिश्रण अच्छी तरह से।
  12. कटोरे में सूप डालो, तो पकाया ड्रेसिंग और हरियाली के बहुत सारे जोड़ें।

सरलीकृत संस्करण

सबसे आसान तरीका है meatballs और साथ सूप पकाने के लिए सब्जियों के मिश्रण। यहाँ उत्पादों में से कुछ मुख्य रूप से पहले से ही उपयोग के लिए तैयार हैं। हम केवल सरल क्रियाओं बना सकते हैं। कीमा, गाजर, नमक, 3 आलू, शोरबा, 2 प्याज, काली मिर्च की 400 ग्राम, जमे हुए सब्जियों, वनस्पति तेल और ताजा जड़ी बूटी के मिश्रण पैकिंग: इस अवतार सूप की जरूरत के लिए।

पाक कला सूप निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

  1. कीमा बनाया हुआ नमक, एक छोटी सी काली मिर्च, कटा हुआ प्याज जोड़ें और गीले हाथों इसके बारे में छोटी-छोटी गोलियां के रूप में।
  2. एक गहरी पैन में शोरबा डालना और आग पर डाल दिया।
  3. इस समय, आप छील और क्यूब्स में आलू कटौती कर सकते हैं।
  4. यह उबलते शोरबा को भेजें।
  5. खुली प्याज और गाजर क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में एक छोटे से उन्हें propasserovat।
  6. जैसे ही आलू लगभग तैयार हो जाएगा के रूप में, उबलते सूप आपने पहले thawed सब्जियों के मिश्रण जोड़ना चाहते हैं में।
  7. 10 मिनट के बाद, meatballs दर्ज करें। वे लंबे समय के लिए पकाया जाता है। यह पर्याप्त पाँच मिनट होगा।
  8. सूप एक अच्छा रंग बनाने के लिए यह तेल, प्याज और गाजर में भूरे रंग भरने के लिए आवश्यक है।
  9. नमक, मसाले जोड़ें और कुछ मिनट के लिए कम आंच पर सूप पकाना।

उसके बाद यह कटोरे में डाला जा सकता है और सेवा करते हैं, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ उदारता से छिड़का।

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