टमाटर का सूप। टमाटर का सूप की क्रीम: पकाने की विधि, फोटो

क्यों नहीं एक व्यक्ति दूर ले, तो यह भूख है। हम सब अक्सर प्यार करता हूँ, और खाने के लिए स्वादिष्ट। और हमारे लालची पेट हर समय कुछ असामान्य नए की आवश्यकता है। कुछ लोगों को पता है कि सबसे ज्वलंत और स्वादिष्ट व्यंजन पहला कोर्स टमाटर के योग के साथ पकाया जाता है। और उनकी संख्या विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर है।

टमाटर का सूप की तैयारी के इतिहास

पहला कोर्स के जन्मस्थान यूरोप था। वहाँ तथ्य यह है कि टमाटर दूर सोलहवीं सदी में वापस लाया गया के बावजूद, लगभग 250 साल पहले एक सूप था। तथ्य यह है कि एक लंबे समय के लिए टमाटर सजावटी बगीचे के पौधों के भोजन के लिए काफी अयोग्य माना जाता था,। रूस में, इन सब्जियों नहीं तो बहुत पहले विकसित करने के लिए, कोई 170 से अधिक साल पहले शुरू हुआ। आज टमाटर के बिना स्लाव व्यंजनों की एक पकवान कल्पना करना मुश्किल है। और, उदाहरण के लिए, एशिया टमाटर में यह स्पेनिश और पुर्तगाली के लिए धन्यवाद प्रकट हुई है, और वे तुरंत कई पारंपरिक व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने लगा।

गैज़्पाचो

टमाटर की दुनिया के सबसे प्रसिद्ध सूप इटालियंस के लिए हमारे देश की रसोई धन्यवाद पर दिखाई दिया। एक लंबे समय के लिए यह Andalusia में आविष्कार किया गया था के लिए नुस्खा। तथ्य यह है कि हर जगह एक पहला कोर्स के रूप में खाया गैज़्पाचो के बावजूद, इटली उसे एक ड्रिंक पर विचार करें। इसलिए, अपनी मातृभूमि में यह और अधिक सामान्यतः गिलास में देखा जाता है, एक गहरी थाली में नहीं। जरूरत की तैयारी के लिए:

• टमाटर की एक किलो;
• 3 ककड़ी;
• 2 मिर्च;
• 1 प्याज,
• 2 लहसुन लौंग,
• सफेद रोटी के 3 स्लाइस;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चमचा शराब सिरका;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तो, कैसे इतालवी नुस्खा से टमाटर का सूप पकाने के लिए? पहले हम गर्म पानी में टमाटर जलाने की क्रिया और उन्हें छील से हटा दें, तो छोटे क्यूब्स में काट लें और बड़े अनाज को हटाने की जरूरत है। यही हश्र खीरे बीतना चाहिए। काली मिर्च, प्याज और लहसुन, अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। सफेद रोटी की क्रम्ब, पानी के साथ कवर और इसे छोड़ दें।

इन सभी कार्यों को करने के बाद एक ब्लेंडर में तैयार सामग्री भेजें। क्रम्ब पहले दूर किया जा चाहिए। ब्लेंडर काटना सब्जियों की सामग्री के बाद इस उद्देश्य के लिए किसी भी उपयुक्त कंटेनर में डाल दिया। मुख्य बात यह है कि यह गैर धातु है। एक कटोरी में मिश्रित सब्जियों जल्दी से अपने सभी विटामिन खो देते हैं।

सूप लगभग तैयार है, शेष जैतून का तेल और शराब सिरका जोड़ सकते हैं और फ्रिज में कम से कम 3 घंटे के लिए शांत भेजें।

एक टमाटर का सूप में मुन्ना

लगभग पृथ्वी पर हर व्यक्ति को इन डिब्बा बंद की कोशिश की, लेकिन नहीं हर कोई जानता है कि जिनमें से आप रात के खाने के लिए उदाहरण के लिए पहला पकवान खाना बनाना कर सकते हैं,। यह सूप बनाने के लिए बहुत आसान है और ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• टमाटर भरने में सार्डिन के 2 डिब्बे;
• 5 बड़े आलू;
• गाजर;
• प्याज;
• टमाटर का पेस्ट के एक चम्मच;
• चम्मच सूखे तुलसी;
• नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए।

आलू साफ किया जाना चाहिए और कटौती क्यूब्स में, तो तुरंत पकाने के लिए डाल दिया। एक फ्राइंग पैन में एक ही समय में कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर भून। वे टमाटर का पेस्ट एक चम्मच जोड़ें। बाद कंद पकाया जाता है, फ्राइंग पैन और डिब्बाबंद भोजन की सामग्री को उसके लिए जाना जाएगा। तुलसी और मसालों और जब तक पूरी तरह से पकाया मिनट का एक और जोड़े को पकाने के साथ जिसके परिणामस्वरूप सूप के साथ सीजन।

क्लासिक सूप

पूरी दुनिया में फैशन के लिए प्रतिरक्षा है। इस प्रवृत्ति को चला गया और पिछले खाने नहीं किया है। आज, सूप सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। दोपहर में आदि घर पर, एक व्यापार दोपहर के भोजन के रेस्तरां में, हम एक दिन टमाटर की कोशिश कर रहे हैं ..: यह सब जगह खाया जाता है सूप नुस्खा सिर्फ उसकी गुल्लक में प्राप्त करना चाहते हैं। सब के बाद, कोई फर्क नहीं पड़ता अगर व्यक्ति घर पर अपने पसंदीदा भोजन पकाने के लिए कैसे पता नहीं है। सूप की आवश्यकता होगी:

• टमाटर की 800 ग्राम;
• 1 प्याज,
• लहसुन की 1 लौंग;
• 50 मिलीग्राम मक्खन;
• क्रीम के 150 मिलीलीटर;
• 2 बड़े चम्मच सूखे तुलसी;
• गोमांस शोरबा के आधे लीटर;
• नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए।

तो, कैसे टमाटर का सूप पकाने के लिए? पहले हम टमाटर से त्वचा को हटा और छोटे स्लाइस में काट की जरूरत है। पील और प्याज और लहसुन काट कर एक बर्तन है, जो पहले मक्खन पिघल और यह भून दिया गया था में डाल दिया।

zazharki एक सुनहरे रंग के अधिग्रहण के बाद, आधा गोमांस शोरबा और टमाटर जोड़ें। मिश्रण एसिड जारी किया टमाटर बेअसर करने के लिए एक चुटकी सोडा जोड़ने के लिए आवश्यक था। जिसके परिणामस्वरूप शोरबा एक फोड़ा करने के लिए समायोजित और 15 मिनट के लिए उबला हुआ है। एक समय के बाद यह एक ब्लेंडर में भेजने के लिए एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। बर्तन में वापस खाली कर दिया peretirka सूप के बाद, शोरबा के शेष डाल, यह मसाला स्वाद को जोड़ने और एक अन्य 5 मिनट तक उबालें।

तुर्की सूप

टमाटर और ओरिएंटल भोजन के प्रशंसकों के लिए अपने स्वयं के व्यंजनों की है। वे मानक यूरोपीय भोजन से थोड़े अलग हैं। टमाटर का सूप, जिनमें से नुस्खा एक सुंदर तुर्की, निम्नलिखित सामग्री से तैयार किया जाता है:

• टमाटर का आधा एक किलो;
• 1 लाल प्याज;
• चिकन शोरबा का एक लीटर;
• टमाटर के रस का गिलास;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• कठिन पनीर की 100 ग्राम;
• ताजा या सूखे तुलसी;
• नमक, काली मिर्च और मसाले स्वाद के लिए।

एक पैन में टमाटर का सूप तैयार करने के लिए, जैतून का तेल डालना और भून यह प्याज और लहसुन कटा हुआ। वे कटा हुआ तुलसी के पत्तों जोड़ें। टमाटर के छिलके से छूट दी गई और सूक्ष्मता काट कर बर्तन को भेज देते हैं। मध्यम आंच पर, पांच मिनट के लिए सभी सामग्री मिश्रण है, तो चिकन शोरबा, जोड़ने टमाटर का रस और मसाले स्वाद के लिए। सूप 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे पकाना। जब समय अपने ब्लेंडर में आमूल करने के लिए। यदि सूप बहुत तरल बाहर हो जाएगा, तो आप एक चम्मच या आटे की दो जोड़ सकते हैं और के बारे में पाँच मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए। सेवा करने से पहले, कसा हुआ पनीर सूप के साथ छिड़के।

जो लोग कैलोरी की गिनती के लिए सूप

निष्पक्ष सेक्स से कई केवल वे अपना वजन कम करना सपना है। एक तरह से वजन घटाने का सूप आहार है। कई के लिए उपयुक्त कम कैलोरी सूप टमाटर की, जिनमें से नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया है।

आवश्यक तैयार करने के लिए:

• 6 टमाटर;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• सब्जी शोरबा की लीटर;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

प्याज और लहसुन बारीक कटा हुआ और तलना कर रहे हैं। इन करने के लिए पूर्व खुली और कटा हुआ टमाटर जोड़ा गया है और कुछ मिनट के लिए सभी उबाल कर रहे हैं। इसके बाद शोरबा स्वाद के लिए और मसाले, मिश्रण के बारे में 20 मिनट के लिए एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और उबला हुआ था जोड़ा गया है। कभी कभी का सूप टमाटर स्लिमिंग कसा हुआ गाजर और बीट जोड़ें। इस मामले में, कटा हुआ सब्जियों को कवर करने के लिए पानी की एक छोटी राशि डालना।