मिक्सर TMM-1M: विनिर्देशों, फ़ोटो और समीक्षा। आटा-मिश्रण मशीनों, औद्योगिक

आटा उत्पादन में से कोई भी, जिनके पैमाने से अधिक है "केक परिवार एक दो बार एक सप्ताह बेक करने," मिक्सर बिना नहीं कर सकते। कोई मानव संसाधन मशीन बदल नहीं सकते। यह उन कंपनियों जिसका पैमाने औसत से ऊपर है की विशेष रूप से सच है। बेशक, आज आप इस उपकरण के विभिन्न रूपों का एक बहुत कुछ मिल सकता है, लेकिन हम मिक्सर TMM-1M, जो कीमत और गुणवत्ता के एक उत्कृष्ट संयोजन है के बारे में बताने जा रहे हैं।

यह भी अच्छा है क्योंकि यह रूस में उत्पादन किया जाता है। इसका मतलब है कि, कुछ भी, स्पेयर पार्ट्स के लिए कोई समस्या नहीं है अगर है, और वे 60-90 दिन इंतजार करना, के रूप में चीनी या यूरोपीय उपकरण के साथ मामला है नहीं है।

कार्यात्मक Mixers

फेंटना के लिए मिक्सर। प्रक्रिया दो चरणों में होती है:

1. सभी घटक हैं मिश्रित एक साथ जब तक वर्दी।
2. आटा चक्र पूरा होने लस के विकास के लिए आवश्यक गूंथी है। यह अंतिम उत्पाद की इच्छित स्थिरता प्रदान करेगा।

कार्य सरल प्रतीत हो रहा है, लेकिन शैतान विवरण में है - क्या उन एक दैनिक आधार पर आटा बड़ी पार्टी गूंथ करने के लिए है, जो विभिन्न घनत्व के साथ के बारे में? एक घने ताजा पानी - शेख़ी, अलग से खरीदने खमीर आटा और अलग फेंटना? हर कोई इसे बर्दाश्त कर सकते हैं, खासकर व्यापार के विकास के प्रारंभिक दौर में। ऐसे मामलों में, एक बढ़िया विकल्प TMM-1M संयंत्र "Penzmash" है, जो खाद्य उद्योग के लिए निर्माण उपकरणों में माहिर हैं मिक्सर होगा।

अवयव Mixers TMM-1M

मिश्रण मशीन दो तत्वों के होते हैं:

• मिक्सर की;
• podkatnye कटोरा।

यह स्थिर कटोरा से बाहर निकलने भी असुविधाजनक हो सकता है - उत्तरार्द्ध की उपस्थिति एकल में आटा आटा की एक बड़ी राशि के कारण है। इसके अलावा यह पारी समाप्त होने के बाद उपकरण के रखरखाव को मुश्किल होगा।

बुनियादी मशीन एक थाली है, जिस पर गियर इकाइयों, मशीन आवास जो लीवर आटा को सक्रिय करता है, स्टेनलेस स्टील से बना। बोर्ड की संरचना में शामिल हैं:

• मशीन कम करने फेंटना;
• privodva कटोरा कम करने।

अन्य एक से रोटेशन युग्मन शाफ्ट के माध्यम से फैलता है।

मिक्सर खुद कम करने कटोरा और मिश्रण की गियर ड्राइव तंत्र को मोटर से गति संचारित करने के लिए बनाया गया है।

औद्योगिक मिक्सर के लक्षण निम्नलिखित हैं:

• काम करने की क्षमता का कटोरा - 141 लीटर;
• अवधि फेंटना - 6 से 25 मिनट से, मार्ग पर निर्भर करता है;
• न्यूनतम लोड कटोरा - 50%;
• औसत उत्पादकता - 550 किलो / घंटा;
• पावर - 1.54 किलोवाट;
• आटा का कटोरा क्षमता - 50 किलो;
• चौड़ाई - 870 मिमी;
• गहराई - 1300 मिमी;
• ऊंचाई - 1055 मिमी;
• एक बार की बैच नमी की मात्रा के साथ आटा 43% तक ख़मीरवाला - 55 किलो;
• एक बार की खमीर 8% वसा के साथ बैच बिस्कुट आटा - 50 किलो;
• अखमीरी आटा गांठ बैच - 30 किलो;
• प्रति कटोरा के मिनट रोटेशन की संख्या - 41;
• प्रति मिनट हाथ रोटेशन फेंटना की संख्या - 27;
• कनेक्शन का प्रकार - 380 वी;
• कटोरा के साथ बड़े पैमाने पर मिक्सर - 350 किलो।

खमीर आटा के लिए मिक्सर

नमी के एक चर प्रतिशत के साथ खमीर आटा फेंटना - एक मिक्सर TMM-1M के रूप में इस मशीन का मुख्य उद्देश्य। वह अर्द्ध तरल आटा डोनट्स और एक ही रोटियां पर पर्याप्त रूप से कठिन परीक्षा के लिए एकदम सही है। अवधि फेंटना, के आधार पर प्रवाह चार्ट, 7 से 25 मिनट से लेकर कर सकते हैं। पर उनके परीक्षण के आधार व्यंजनों आप उपकरणों के प्रदर्शन की गणना और समझ सकते हैं, यह आपकी आवश्यकताओं या नहीं के लिए उपयुक्त है। एक लंबे समय तक परीक्षण प्रसंस्करण लस के विकास है, जो अंतिम उत्पाद अधिक फाइबर, "अच्छा" रोटी बनाता है के लिए योगदान - लेकिन किसी भी मामले में यह एक गांठ में एकजुट उत्पादों के सभी के बाद बैच को रोकने के लिए नहीं की सिफारिश की है।

अखमीरी आटा के लिए मिक्सर TMM-1M

खमीर आटा के लिए मिक्सर में से अधिकांश खड़ी मिश्रणों के साथ व्यवस्थित काम को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं - उनकी क्षमताओं पर एक अत्यधिक बोझ है, इस कार्रवाई को काफी अपने काम की अवधि कम कर देता है। यह सब मिक्सर पर लागू होता है, मॉडल TMM-1M को छोड़कर: यह किसी भी रचना गूंथ को भी नुकसान पहुंचा, उस में तरल का प्रतिशत की परवाह किए बिना सक्षम है। क्या इस मिक्सर बनाता उद्योग पकौड़ी, पेस्टी, strudels और कश के लिए आटा तैयार करने के लिए अनुमति देता है, और सामान्य संचालन मोड में।

वैकल्पिक उपयोग Mixers TMM-1M

उन उद्यमों कि एक कठिन परीक्षा के लिए मिक्सर का उपयोग करें, पता चला है कि वह सफलतापूर्वक गूंथ और भरने कर सकते हैं खुश हो जाएगा। यह तार्किक है - उद्योगों कि जमे हुए खाद्य पदार्थ (पकौड़ी) उत्पादन में सबसे अधिक मांग आटा। उनके लिए, लगातार आटा सजातीय भरने का सवाल परीक्षण के स्वागत गुणवत्ता की तुलना में कम तीव्र है।

उपयोगकर्ता की समीक्षा

जो लोग संयंत्र "Penzmash" से उपकरणों के साथ काम किया है एक उत्साही तरीके से है, जो कम से कम तथ्य यह है कि यह एक में खमीर के लिए मिक्सर और आटा मिक्सर के लिए एक कठिन परीक्षा है लायक है में विशेष रूप से उसके बारे में बात करते हैं! और इस तथ्य के बावजूद कि वह खुले तौर पर सस्ती। मिक्सर TMM, कीमत, जो की आज 80 000 रूबल से अधिक नहीं है, किसी भी उद्यमी पैसे के लिए अच्छा मूल्य लगेगा, विशेष रूप से आज के कीमतों है, जो बढ़ती कई गुना कर रहे हैं दी। संचालन और रखरखाव की आसानी भी ध्यान देने योग्य है। तक विपक्ष उच्च लोड की स्थिति पर नियंत्रण के समय-समय पर विफलता के लिए जिम्मेदार ठहराया है, लेकिन वे स्पेयर पार्ट्स, उत्पादन के एक विभाग में आसानी से मिल रहे हैं और बेकार खड़े होने की जरूरत नहीं है। किसी भी मामूली समस्याओं को आसानी से हल किया जा सकता के रूप में संयंत्र इंजीनियरों सब कुछ का ख्याल रखा, प्रलेखन गुणवत्ता समस्या निवारण जानकारी का समर्थन प्रदान करते हैं। पासपोर्ट और एक अनुदेश पुस्तिका - यह कागज के पैकेट, जो इस तरह के एक मिक्सर TMM-1M के रूप में उपकरण के साथ आता है की जांच करने के लिए पर्याप्त है।

कहाँ खरीदने के लिए?

अजीब तरह से पर्याप्त, इस समय इसे खरीदने के लिए इस उपकरण के सभी सकारात्मक गुणों के लिए काफी मुश्किल है। संयंत्र मांग अभी भी आपूर्ति से अधिक बाजार पर छोटे बैच उत्पादन और। किसी कारण से मिक्सर TMM-1M औद्योगिक बेकरी उपकरण के आपूर्तिकर्ताओं के बीच विशेष रूप से आम नहीं है, तो ज्यादातर मामलों में यह सीधे कारखाने का अनुरोध करने के लिए आवश्यक है। एक नियम के रूप में आदेश संसाधन अवधि 4-6 सप्ताह है।