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मैक्सिकन ककड़ी: विवरण, उपयोगी गुण

मैक्सिकन ककड़ी सब्जी नाशपाती - एक संयंत्र है कि के अंतर्गत आता है है Cucurbitaceae परिवार। इसकी पत्तियों और उपजी बहुत लताओं के समान हैं। एक सत्र में, संयंत्र 80 फल नाशपाती के आकार का उत्पादन कर सकता। लंबाई मैक्सिकन ककड़ी 12 से अधिक सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। फल का वजन के संबंध में, यह 600 ग्राम के एक औसत है। पील किस्म में कद्दू पर्याप्त मजबूत, पतली और चमकदार है। फल हरे या पीले रंग की हो सकती है। मांस, सफेद मीठा और रसदार है। ककड़ी मैक्सिकन तोरी की याद ताजा स्वाद के लिए।

इस अद्भुत संयंत्र के जन्मस्थान मध्य अमेरिका है। वर्णित सब्जी व्यापक हो गए और कई देशों में खेती की जाती है।

मैक्सिकन ककड़ी: उपयोगी गुण

Chayote - एक स्वादिष्ट और उपयोगी वनस्पति। मैक्सिकन ककड़ी फल की संरचना threonine, leucine और arginine सहित एमिनो एसिड की एक बड़ी मात्रा में होता है। इसके अलावा, सब्जी नाशपाती विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। इन उत्पादों के उपयोग के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एस्कॉर्बिक एसिड, उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत।

यह ध्यान देने योग्य है कि सब्जी नाशपाती कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है लायक है। इसलिए, मैक्सिकन ककड़ी वजन घटाने, के लिए और साथ ही चिकित्सा आहार के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा chayote मतभेद नहीं किया है। अपवाद स्वभाव है।

पौधों का मूल्यांकन किया और पारंपरिक चिकित्सकों के लाभ। इसकी पत्तियों से विभिन्न हर्बल चाय सूजन, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की पथरी की बीमारी के साथ मदद करने के लिए तैयार करते हैं। कंद अक्सर atherosclerosis और रक्तचाप को सामान्य के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

मैक्सिकन ककड़ी, साथ ही कब्ज, बवासीर, अल्सर और अग्नाशयशोथ, स्तन कैंसर और स्तन की सूजन के इलाज में थायरॉयड ग्रंथि काम से जुड़ी समस्याओं को खत्म करने के खाने के लिए सिफारिश की है।

खाना पकाने में इस्तेमाल किया

मैक्सिकन ककड़ी - एक संयंत्र है कि पूरी तरह से खाया जा सकता है। अपवाद स्टेम है। पौधों की युवा गोली मारता उबाल कर सकते हैं और फिर साइड डिश, सूप और पहले पाठ्यक्रम जोड़ें।

मैक्सिकन ककड़ी पत्ते अक्सर सलाद में जोड़ा जाता है। वे भी एक साइड डिश में रखा जा सकता है। फल का स्वाद बहुत तोरी के समान है। इसलिए, तैयारी की प्रक्रिया बहुत समान है। Chayote भरवां जा सकता है, धीमी आंच पर पकाया, तलना, फोड़ा, सेंकना, और इतने पर।

यह ध्यान देने योग्य है कि मैक्सिकन ककड़ी, जिनमें से तस्वीरें ऊपर प्रस्तुत किया है, अच्छी तरह से जैसे टमाटर और बैंगन के रूप में अन्य सब्जियों, के साथ संयुक्त के लायक है। इन उत्पादों, एक गार्निश के रूप मांस और मछली व्यंजनों के लिए आदर्श से बने प्यूरी। इसके अलावा, सब्जी नाशपाती विभिन्न सॉस और मसाले के साथ संयुक्त। मैक्सिकन ककड़ी भी पेस्ट्री की विविधता को जोड़ा गया, एक साथ अन्य फलों के साथ।

कंद संयंत्र, आटा बनाने उनकी संरचना में स्टार्च वर्तमान की एक बड़ी राशि के रूप में। Chayote, यदि आवश्यक हो, तो आप खटाई में डालना कर सकते हैं।

नमकीन सब्जी नाशपाती

मैं मेज मैक्सिकन ककड़ी कैसे प्रस्तुत कर सकते हैं? इस सब्जी के लिए व्यंजन विधि काफी सरल हैं और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। नमकीन सब्जी नाशपाती बनाने के लिए, की आवश्यकता होती है:

  1. मैक्सिकन ककड़ी फल।
  2. नमक।
  3. सहिजन जड़।
  4. लहसुन।
  5. अजवाइन, सोआ, अजमोद।

नमकीन पानी की आवश्यकता होगी:

  1. 1 लीटर पानी।
  2. नमक की 50 ग्राम।
  3. तेज पत्ता, धनिया, लौंग - स्वाद के लिए।

तैयार हो रहा है भोजन

सभी आकार के मैक्सिकन ककड़ी फल धोया और बैंकों पर रखा जाना चाहिए। सबसे बड़ा संभव कटौती। Chayotes कुचले लहसुन और सहिजन पहले pilled डालना चाहिए। प्रत्येक कंटेनर अजवाइन, सोआ और अजमोद डाल दिया जाना चाहिए। आप एक बात चुन सकते हैं।

सहिजन जड़ों नहीं हैं, वे लंबे petioles के साथ इस पौधे की पत्तियों से बदला जा सकता है। वे कटौती की जानी चाहिए, और लड़ाई बंद की रसदार हिस्सा।

कैसे खाना बनाना

आरंभ करने के लिए नमकीन तैयार करने के लिए है। ऐसा करने के लिए, आप सॉस पैन में पानी की आवश्यक राशि डालना जरूरत है। यहाँ हम भी मसाले और नमक जोड़ने चाहिए। तैयार नमकीन जरूरी शांत है, तो chayote साथ जार में डालना। फल के शीर्ष पर यह सहिजन की पत्तियों को कवर करने की सिफारिश की है। मैक्सिकन ककड़ी के साथ बैंकों souring के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ने के लिए की जरूरत है। यह 3 से 5 दिन लगते हैं। एक निर्दिष्ट समय के बाद, आप सब्जी नाशपाती की कोशिश कर सकते हैं। स्वाद पूरी तरह से संतुष्ट हो जाता है, तो आप खा सकते हैं।

मैं रोल कर सकते हैं

हम एक लंबे समय के लिए उत्पाद सहेजना चाहते हैं, तो आप यह जार में रोल कर सकते हैं। इस मामले में तैयार करने की प्रौद्योगिकी थोड़ी अलग है। नमकीन बैंकों में डालना और थोड़ा इंतजार करने की ज़रूरत है। बाद टैंक से तरल के 10 मिनट के सूखा करने की, और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। गर्म नमकीन बैंकों में डालना चाहिए, और फिर रोल। कंटेनर के अंत में लपेट के लिए की जरूरत है। गर्मी के डिब्बे मैक्सिकन ककड़ी 5 घंटे के लिए खड़े हो जाना चाहिए।

3 लीटर में क्षमता तरल के लगभग 1.5 लीटर की आवश्यकता है। हालांकि, विशेषज्ञों एक आरक्षित के साथ नमकीन तैयार करने के लिए सलाह देते हैं। आधान और तरल evaporates और स्प्रेड के दोहराया हीटिंग के बाद। तैयार मैक्सिकन ककड़ी शुद्ध रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और यह भी, rassolnik जोड़ने सलाद।

मैक्सिकन ककड़ी और सेम

वहाँ सब्जी नाशपाती की तैयारी का एक और तरीका है। कैसे मैक्सिकन ककड़ी खाना बनाना सकता है? सर्दियों के लिए व्यंजनों आप एक लंबे समय के लिए उत्पादों को बचाने के लिए अनुमति देते हैं। इस मामले में, जरूरत की तैयारी के लिए:

  1. सेम (ब्लेड) के 500 ग्राम।
  2. ककड़ी मैक्सिकन की 1 किलोग्राम।
  3. लहसुन।
  4. सहिजन।
  5. जड़ी बूटी - तुलसी, धनिया, अजवाइन, अजमोद। इन उत्पादों के रूप में वांछित जोड़ा जा सकता है।

नमकीन पानी की आवश्यकता होगी:

  1. 1 लीटर पानी।
  2. नमक की 50 ग्राम।
  3. लौंग और तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरणों

आरंभ करने के लिए खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए है। Chayote टुकड़ों में काट करने के लिए सिफारिश की है। बीन्स (ब्लेड) भी तैयार करने के लिए, दोनों सिरों अलग करना की जरूरत है। लांग को दो भागों में कटौती करने के लिए वांछनीय। उसके बाद, सेम 5 मिनट के लिए उबला हुआ होना चाहिए। तो उत्पाद शांत होना चाहिए। धोया कांच के जार सब्जी नाशपाती सेम के साथ मिश्रित डाल करने के लिए। सब्जियों की परतों सहिजन और लहसुन, और जड़ी बूटियों शिफ्ट करने की जरूरत है।

अब आप नमकीन तैयार कर सकते हैं। कंटेनर फिर शेष सामग्री जोड़ने के लिए, पानी जोड़ने की जरूरत है। तरल शांत और बैंकों में डालना। chayote साथ कंटेनर पांच दिनों के लिए गर्मी में छोड़ा जा सकता है। एक निर्दिष्ट समय के बाद, आप एक नमूना रिकॉर्ड कर सकते हैं।

अगर वांछित, मैक्सिकन ककड़ी लुढ़का जा सकता है। प्रौद्योगिकी बिल्कुल वैसा ही ऊपर नुस्खा में वर्णित है।

स्क्वैश और chayote

मैक्सिकन ककड़ी courgettes के साथ संयोजन में लुढ़का जा सकता है। इस प्रकार यह सही उत्पादों का चयन करने के लिए आवश्यक है। इस मामले में, जरूरत की तैयारी के लिए:

  1. युवा स्क्वैश।
  2. मैक्सिकन ककड़ी।
  3. सहिजन।
  4. लहसुन।
  5. ग्रीन्स।

नमकीन पिछले नुस्खा में के रूप में ही तैयार किया जाता है। सीम प्रौद्योगिकी नहीं बदलता है।

तैयारी की प्रक्रिया

स्क्वैश और chayote पूरी तरह से बैंकों द्वारा विघटित किया जाना चाहिए। इस मामले में परतों सहिजन और लहसुन बदल सकते हैं। अगर वांछित, एक तोरी स्क्वैश स्थानापन्न कर सकते हैं। वांछनीय फल छोटे एक मध्यम सेब के आकार लेने के लिए,। यह ध्यान देने योग्य के बाद रेह कद्दू बेस्वाद है कि लायक है। यह आमतौर पर खारिज कर दिया है।

सब्जियों के साथ बैंकों ठंडा नमकीन डालना चाहिए। टैंक तो आप 5 दिनों के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ने के लिए की जरूरत है। अगर वांछित, उत्पादों रोल कर सकते हैं। मुख्य बात - ध्यान से कंटेनर लपेट दें। गर्मी में वे कम से कम 5 घंटे के लिए खड़े करने के लिए की जरूरत है।

के अंत में

अब आप मैक्सिकन खीरे खाना बनाना जानते हैं कि। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि बहुत सरल है। Chayote भूरे रंग के टमाटर, बैंगन, खीरा, गोभी और मिर्च के साथ पकाया जा सकता है। प्रौद्योगिकी लगभग अपरिवर्तित रहता है। अगर वांछित कटौती तैयार किया जा सकता।

यह ध्यान देने योग्य है कि मैक्सिकन ककड़ी मूल रूप में खाया जा सकता है लायक है। इस उत्पाद को एक तटस्थ स्वाद है। इसलिए, यह लगभग किसी भी सलाद में जोड़ा जा सकता। इसके अलावा, सब्जियों बहुत रसदार कर रहे हैं। पौधों की कलमों तला हुआ जा सकता है। एक डिश मशरूम की याद ताजा स्वाद के लिए। कई मैक्सिकन ककड़ी पत्तियों में कीमा बनाया हुआ और गोभी रोल पकाया लपेटा। कई शाकाहारी और कच्चे foodists कि सब्जी नाशपाती भी अपरिपक्व रूप में स्वादिष्ट दावा करते हैं।

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