मुख्य पाठ्यक्रम चिकन

चिकन - हमारे देश में सबसे लोकप्रिय मांस। यह स्वादिष्ट, निविदा और पौष्टिक होता है। और आप में से कितने यह खाना बनाना कर सकते हैं! चिकन आहार उत्पादों को संदर्भित करता है, यह कम कैलोरी और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं की शक्ति के लिए अच्छा है। क्या चिकन के मुख्य व्यंजन पकाया जा सकता है कर रहे हैं? उनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

दूसरा चिकन के पकवान। पैन में पट्टिका के लिए व्यंजन विधि

1. पनीर परत में पट्टिका

400 ग्राम thawed चिकन के बारे में दो सेंटीमीटर की एक व्यास के साथ टुकड़ों में काटा जाता है।

बल्लेबाज। आटा पानी के चार बड़े चम्मच के साथ मिश्रित के दो बड़े चम्मच, इसलिए कोई गांठ है। इस मास में पनीर की 100 ग्राम, ठीक एक कश पर कटा हुआ जोड़ें। मिश्रण नमक।

तैयार करना। चिकन का प्रत्येक भाग बल्लेबाज में डूबा हुआ है और एक पहले से ही गरम पैन पर एक चम्मच के साथ फैल गया। एक अच्छा पपड़ी, हर पक्ष के लिए के बारे में पाँच मिनट के समय के लिए जब तक दोनों पक्षों पर भूनें। आप अति हैं, मांस सूखी है।

2. नगेट्स

fillets के नंबर का उपयोग करने, पकाया डली की अपेक्षित संख्या के आधार पर। पट्टिका के लगभग 800 ग्राम, छोटे और बहुत मोटी नहीं स्लाइस, प्रत्येक मसाला और नमक में कटौती करता है। नमक की एक चुटकी के साथ अंडे की एक जोड़ी को हराया। ब्रेडक्रंब के साथ एक कटोरा तैयार करें।

तैयार करना। चिकन का प्रत्येक भाग शुरू में अंडे में डूबा हुआ है, तो अच्छी तरह से ब्रेडक्रंब में रोल और तुरंत एक गर्म फ्राइंग पैन में टुकड़े भेजें। मध्यम आंच से अधिक फ्राई, यदि आप एक छोटे से करते हैं, यह खस्ता डली का उत्पादन नहीं होगा। ढक्कन कवर आवश्यक नहीं है, पांच मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष भून।

ये मुख्य व्यंजन पूरी तरह से आलू के साथ चिकन के, खासकर अगर यह एक गहरी fryer में पकाया जाता है।

लाइट चिकन व्यंजन

1. बेर सॉस

चिकन के चार टुकड़े, पांच टुकड़ों में प्रत्येक कट लो। अच्छी तरह से फुलाना बेर सॉस (सिर्फ आधा कप) के सभी 20 मिनट के लिए खटाई में डालना छोड़ दें।

30 सेकंड के लिए वनस्पति तेल और तलना के साथ गरम पैन पर लहसुन और जगह की एक लौंग क्रश है, तो लहसुन निकालने के लिए, और आग बंद नहीं है। धोने के लिए सिर सलाद और सूखी, नहीं भी पतले और पैन, जहां भुना हुआ लहसुन में डाल दिया। दो मिनट, कवर के लिए भूनें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

इस बीच, दोनों ओर आठ मिनट पर मसालेदार मांस भून।

जड़ी बूटियों से सजाया प्लेटों पर व्यवस्था है, यह जोड़ने की छड़ें बाहर रखना। परोसा जा सकता है!

2. Aspic चिकन

ठंडे पानी में भिगो जिलेटिन की 25 ग्राम, आधे घंटे के लिए खड़े हो जाओ और फिर गर्म चिकन शोरबा, जिलेटिन की पूरी विघटन तक आग पर डाल के 400 ग्राम में डाल करने की अनुमति है, तो शांत करने के लिए अनुमति दी। 0.5 मिमी की जेली हिस्सा की एक पतली परत डालो। एक विस्तृत डिश में, आधे घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया।

चिकन के 150 ग्राम तला हुआ, और फिर डबल एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे पारित, मक्खन, नमक और मसाले काली मिर्च और जायफल का मांस 50 ग्राम को जोड़ने, पेस्ट मिलाएं।

पकाया fillets के 500 ग्राम पतली स्लाइस में काट लें और उन्हें एक टुकड़ा डाल पैट के शीर्ष पर जेली पर डाल दिया। टमाटर और साग के स्लाइस के साथ गार्निश, शेष जेली डालना और ठंडे अंत में ठंडा होने दें।

इस तरह की दूसरी चिकन व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी परिष्कृत कर रहे हैं। वे किसी भी पेटू प्रसन्न करेगा।

क्या तुरंत दिमाग में, अगर हम सबसे स्वादिष्ट चिकन व्यंजनों पर विचार आता है? बेशक, भरवां चिकन!

यह prigovleniya चिकन आधे से भी कम एक किलोग्राम वजन लेना आवश्यक है के लिए, ध्यान से, स्तन के साथ त्वचा में कटौती जोड़ों तोड़ने के लिए और पूरी तरह से स्तन को काट दिया। आलू की 600-700 ग्राम खुली, क्यूब्स और नमक के साथ मौसम में कटौती।

भरने चाकू या चिकन गर्दन टाई बिछाने से पहले, अन्यथा सारी सामग्री को बाहर गिर जाएगी। अब चिकन आलू में डाल दिया, अपने साथ एक छोटे से मक्खन डाल करने के लिए। पेट सिलाई। मेयोनेज़, लहसुन और मसाले का एक मिश्रण के साथ चिकन कोट, सेंकना सीवन घंटे सेंकना लेट।

अपने भोजन का आनंद लीजिए।