मांस और पोल्ट्री सॉस के लिए स्वादिष्ट नुस्खा

स्वादिष्ट और मुंह-पानी व्यंजन बनाने के लिए मांस और कुक्कुट परंपरागत अर्द्ध तैयार उत्पाद हैं। लेकिन बहुत कुछ उन सॉस पर निर्भर करेगा जिनके साथ वे काम करते हैं। मांस के लिए एक सॉस के लिए नुस्खा , जिसे आप सेवारत पहले डिश पानी में डाल सकते हैं, मांस के लिए एक सॉस के लिए नुस्खा, जिसमें इसे बेक किया जा सकता है, प्रस्तावित लेख में अधिक है

सॉस के लिए नुस्खा "पारंपरिक" है इसे बनाने के लिए, आपको बहुत समृद्ध बीफ़ शोरबा लेने की जरूरत है , जो मांस के बल्ब और गाजर के साथ पकाया गया था। इन सब्जियों को एक छलनी से मिटा दिया जाता है, पीसकर मिश्रित मिश्रण को उबलते राज्य में ले आइये, इसमें काली मिर्च, नमक और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। शोरबा का एक छोटा सा हिस्सा एक गिलास में डालता है और इसमें थोड़ा सा आटा डालता है। सब्जियों के फोड़े के साथ शोरबा मिश्रण के बाद, आपको एक पतली पेराई के साथ आटे के मिश्रण में एक आटा मिश्रण डालना होगा, लगातार सरगर्मी होना चाहिए ताकि कोई भी ढक्कन न हो। यह सॉस किसी मांस का डिश डालना इस्तेमाल किया जा सकता है

"स्वादिष्ट" मांस सॉस के लिए नुस्खा "पारंपरिक" के आधार पर तैयार किया गया है। इसे सामान्य रूप से पकाया जाना चाहिए इस समय एक अलग सॉस पैन में मिठाई काली मिर्च, गाजर, प्याज और अजमोद रूट के बहुत छोटे टुकड़े भूनें। पूरे मिश्रण बहुत अच्छा मिर्च, नमक और उबलते तरल में जोड़ें। थोड़ा गर्म और सब कुछ - सॉस तैयार है

मांस के लिए सॉस के लिए नुस्खा "खट्टे खुशबू" बहुत परिष्कृत और सुगंधित है। संतरे को उबलते पानी से भरा जाना चाहिए, और फिर उत्साह से भूनें। एक छोटे सॉस पैन में, लगभग 10 मिनट के लिए जस्ता के साथ पानी उबालें। परिणामस्वरूप तरल प्राप्त करें और इसमें पतला स्टार्च, नींबू का रस, चीनी जोड़ें। आपको चटनी के घुटने के लिए इंतजार करना चाहिए, और इसे बंद करें इस समय, संतरे का रस बनाओ , इसे तनाव और पकवान में जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रण। आप सॉस adzhika और जमीन काली मिर्च में डाल सकते हैं

"व्हाइट" मांस सॉस के लिए नुस्खा मेम्ने, वाल या खरगोश के लिए एकदम सही है मक्खन के साथ आटा को मिश्रण करने के लिए आवश्यक है, और फिर गर्म तनावपूर्ण शोरबा के साथ मिश्रण को पतला। कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए सॉस पकाया जाना चाहिए इसे अंडे और पानी का एक मिश्रण डालो, अच्छी तरह मिलाएं, नमक और मक्खन जोड़ें।

चिकन "मलाईदार" के लिए खट्टा क्रीम सॉस बर्तन में मक्खन और आटे का मिश्रण करें, और फिर उबलते शोरबा के साथ सब कुछ पतला। अगला आटा क्रीम और नमक जोड़ें, लगभग 10 मिनट के लिए हलचल और उबाल लें। बहुत ही अंत में, थोड़ा मक्खन डाल दिया।

खट्टा क्रीम सॉस "प्याज" चिकन और पोर्क चॉप के लिए एकदम सही है यह लगभग पिछले नुस्खा में और साथ ही तैयार किया गया है। जबकि "क्रीमयुक्त सॉस" उबल रहा है, आपको सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज भूनकर खाना पकाने के बहुत ही अंत में सॉस के साथ संलग्न करना होगा। सब कुछ एक साथ उबाल लें, गर्मी से हटा दें और कटा हुआ डिल के साथ छिड़क दें।

"क्रीमयुक्त" के आधार पर खट्टे क्रीम सॉस "हॉर्सरैडिश के साथ" तैयार किया जाता है जबकि मलाईदार सॉस तैयार किया जा रहा है, यह घोड़े की मूली बनाने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, सिरका, शोरबा और पानी का एक मिश्रण के साथ एक सब्जी हर्सरैडिश डालना आग पर तरल रखें, काली मिर्च और बे पत्ती का मटर जोड़ें। हॉर्सरैडिश के साथ मिश्रण को लगभग पूरी तरह से सुखाया जाना चाहिए और उबलते हुए क्रीम सॉस में जोड़ा जाना चाहिए। बहुत ही अंत में, नमक और डाल मक्खन।

मांस के लिए एप्पल सॉस को लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता होगी। यह साफ सेब साफ करने और स्लाइस में कटौती करने के लिए आवश्यक है। तैयार होने तक उन्हें तरल पदार्थ की एक छोटी मात्रा में पकाना। थोड़ा ठंडा, एक छलनी के साथ पोंछ, दालचीनी पाउडर और चीनी जोड़ें। सॉस को एक छोटी सी आग पर उबला जाना चाहिए और उसे एक झटके से मारना चाहिए।

हम एक और नुस्खा का प्रस्ताव "शराब के साथ एप्पल सॉस" सेब की स्लाइसें चीनी सिरप (चीनी, पानी, नींबू उत्तेजना, जायफल) के साथ डाली जानी चाहिए और करीब 15 मिनट तक खाना खाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण एक छलनी और जोड़ा शराब के साथ मिटा दिया है। अब सॉस को मोटी क्रीम की अवस्था में सुखा जाना चाहिए। यह सॉस मिठाई और खट्टा सॉस की तैयारी के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा ।

सॉस के प्रस्तावित व्यंजनों को मांस के किसी भी प्रकार के मांस के डिब्बे में पेश किया जा सकता है।

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