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पफ पेस्ट्री से बना सबसे स्वादिष्ट और सरल ब्लूबेरी पाई खाना पकाने के सभी रहस्य और सूक्ष्मता

ब्लूबेरी सबसे स्वादिष्ट, निविदा, मिठाई और सुगंधित वन जामुनों में से एक है। इससे बने पेज़ बस कमाल कर रहे हैं! विशेष रूप से अच्छा है एक ब्लूबेरी पफ कश पेस्ट्री से बना

आप दोनों को ताजा और जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं। जो लोग इस बेरी से निपटा है, जानते हैं कि यह बहुत रस देता है। ब्लूबेरी पाई बनाने के लिए कैसे करें कि यह प्रवाह नहीं है और दैवीय स्वादिष्ट होने के लिए निकला है, हम इस लेख में बताएंगे।

पफ पेस्ट्री के मुख्य रहस्य

हम कॉटेज पनीर के अतिरिक्त के साथ आटा कर देंगे। यह एक क्लासिक पफ पेस्ट्री है, जिसमें की स्तरित संरचना इस तथ्य पर आधारित है कि आटा में मक्खन के बहुत सारे टुकड़े हैं जो गर्मी से कई बुलबुले बनाते हैं। बुलबुले एक बहु-स्तरीय बनावट की छाप बनाते हैं खाना पकाने के दौरान, सभी सामग्रियों को ठंडा होना चाहिए। तेल - केवल नरम यह एक अच्छा कश परीक्षा की सफलता के मुख्य घटक में से एक है स्टोर में खरीदा जाने के बजाय प्यूफ पेस्ट्री से बना एक ब्लूबेरी केक, स्वयं से पकाया जाता है, विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है तथ्य यह है कि हम केवल प्राकृतिक 100% मक्खन का उपयोग करते हैं, न कि मार्जरीन की एक बूंद। दही सबसे सूखा और अखमीरी लेने के लिए बेहतर है। आटा को जोड़ने से पहले, यह एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया जाना चाहिए।

आटा बनाना

130 ग्राम आटा, मक्खन और पनीर के लिए आपको भोजन प्रोसेसर की सहायता से एक समरूप टुकड़ा तोड़ना होगा, एक कटोरी में चकाचौंध, पॉलीथीन में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में दो घंटे के लिए निकाल दें। पफ पेस्ट्री से ब्लूबेरी का पाई जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन बहुत से समय परीक्षण के घटकों को संरचित करने और स्थिर करने की प्रक्रिया लेता है। सब के बाद, यह लोचदार होना चाहिए, और तैयार रूप में - स्तरित, नाजुक, लेकिन अच्छी तरह से आकार का।

आवश्यक समय के बाद, आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाना चाहिए और एक रोलिंग पिन की सहायता से 5-6 मिमी मोटा के बारे में एक परत में घुमाया जा सकता है, उंगलियों से ढंका और रखी जाती है। किनारों जो आकृति के आकार के बाहर फैलाते हैं, काट रहे हैं। रेफ्रिजरेटर में स्क्रैप काट लें नीचे तक, ताकि यह कूबड़ से उगना न पड़े, पेपर डाल कर बीन्स डालना। एक गर्म ओवन में सेंकना और छह से सात मिनट के अधिकतम तापमान पर सेंकना। निकालें और शांत करें

भरने के साथ भरना

विशेष रूप से स्वादिष्ट ब्लूबेरी पाई बाहर आ जाएगा यदि आप इसे कस्टर्ड के साथ बनाते हैं। बेक्ड टोकरी के तल में आपको कस्टर्ड परत को आधे से दो सेंटीमीटर में रखा जाना चाहिए। उस पर - जामुन जूस बहुत तरल नहीं था, जामुन को चीनी के साथ मिलाकर स्वाद, और स्टार्च के एक या दो चम्मच मिलाएं। जामुन आटा पर डाल दिया

रेफ्रिजरेटर से शेष आटे निकालें, उसे पतली परत में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें। इन स्ट्रिप्स को एक ब्लूबेरी पर एक छिद्र के रूप में डाल दिया। अब आप कुछ मिनट के लिए ओवन में वापस केक डाल सकते हैं। इस पल के पहले जब ब्लूबेरी रस और स्टार्च के साथ एक सुसंगत संगति बनाते हैं, और आटा से ग्रिल भूरा हो जाएगा। ओवन में तापमान मध्यम होना चाहिए - 180-200 डिग्री यह कैसे खुले ब्लूबेरी पाई बनाया गया है। एक भट्ठी के बजाय, यह एक चौंकी के साथ कवर किया जा सकता है यह पाउडर अतिरिक्त रस को अवशोषित करेगा और एक जादू पाई जोड़ देगा।

कस्टर्ड

2 अंडे को आधा गिलास शक्कर और आटे के एक बड़े चम्मच के साथ पीसने की जरूरत है। वैनिलीन और गर्म दूध का गिलास जोड़ें सभी सही हलचल और पानी के स्नान में डाल दिया। हर समय हिलाओ जब यह मोटा होता है और बुलबुले नीचे से बढ़ने लगते हैं, तो क्रीम तैयार है। इसे ठंडा किया जाना चाहिए। यह बहुत मोटी होना चाहिए। कस्टर्ड के साथ पफ पेस्ट्री का बना एक ब्लूबेरी पाई एक बहुत आसान डिश नहीं है, लेकिन इसे क्रियान्वित करने योग्य है।

Shtreyzel

खुले पाई के लिए यह अद्भुत छिड़काव बहुत आसान है। ट्राइमिंग आटे को बहुत सारे चीनी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए - आधा ग्लास - और विभिन्न आकारों के छोटे टुकड़ों के हथेलियों के बीच घिसना - जैसा कि यह होगा यह खुली मीठी पेज़ के लिए प्रसिद्ध पाउडर है। यह ब्लूबेरी पर डाला जाना चाहिए और ओवन को भेजा जाएगा। जब लाल हो - केक तैयार है छिड़क छिड़क हमेशा ऊपर से लाल, मिठाई, कुरकुरे प्राप्त किया जाता है और नीचे से रस के साथ भिगो। बहुत से लोग सोचते हैं कि यह पाई का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा है। इसे पकाने की कोशिश करो, और आप सब कुछ समझेंगे

अब आप जानते हैं कि एक ब्लूबेरी पाई कैसे बनाएं हमने एक अच्छा पफ पेस्ट्री, कस्टर्ड, गैर-बहने भरने और स्वादिष्ट छिड़काव करने के सभी रहस्यों को उजागर किया है, क्योंकि ये मुख्य प्रश्न हैं जो कुक के साथ पैदा होते हैं जिन्होंने बेरी पाई बनाने की कोशिश की और असफल रहे। आप मेहमानों को चाय पार्टी में आमंत्रित कर सकते हैं। सफलता की गारंटी है!

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