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मंगा के साथ पनीर केक की व्यंजन: ओवन और पारंपरिक तली में
मालकिन की पाक महारत का पकाते के सुगंधित गंध पर अधिक बार अनुमान लगाया जाता है। अगर, घर में प्रवेश करते वक्त, बच्चों को बात करना, सूँघना बंद करना, सीधे रसोई में चलना, लालची आंखों के साथ खाने की मेज पर ध्यान देना, फिर मां या दादी ने कुछ स्वादिष्ट चीज़ों को पकाया।
कुछ बारीकियों
предполагает, что особенности творожного теста известны хозяйке. ओवन में एक मंगा के साथ पनीर केक के लिए नुस्खा पता चलता है कि पनीर के आटे की विशेषताओं को परिचारिका के लिए जाना जाता है। आपको बस यह सोचने की ज़रूरत है कि जब सिरीनी पकाना बेकिंग ट्रे पर फैल सकता है, और यह तुरंत हो सकता है, जैसे ही वे ओवन में हैं ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको हर्बल सप्लीमेंट्स के बिना स्वाभाविक रूप से कम वसायुक्त पनीर लेने की जरूरत है।
нельзя брать творог жирностью 18 % - это сразу погубит затею. एक आम के साथ स्वादिष्ट पनीर केक के लिए, आप 18% की वसा वाले पदार्थ में कुटीर पनीर नहीं ले सकते - यह तुरंत इस विचार को नष्ट कर देगा। आप 9%, 5% से बेहतर, उपयुक्त और वसा रहित ले सकते हैं।
बेकिंग की जरूरत नहीं है, तो अतिरिक्त नमी, इसलिए यदि कॉटेज पनीर बहुत नरम है (आप देख सकते हैं कि इसमें मट्ठा का अवशेष है), इसे निचोड़ने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको कॉटेज पनीर को चीर बैग में डालकर तीस मिनट तक किसी पैन पर लटका दिया जाना चाहिए। अतिरिक्त द्रव खुद से निकलता है, और परिणाम को ठीक करने के लिए, बैग धीरे से बाहर निकल जाना चाहिए।
предполагает иное. यदि पारंपरिक पनीर केक की तैयारी के दौरान, हर परिचारिका अपने अंतर्ज्ञान पर निर्भर करती है जब अनुपात को मापने और सामग्री का चयन करते हैं, तो ओवन में एक मंगा के साथ पनीर केक के लिए नुस्खा अन्यथा मानता है यह आवश्यक है कि सावधानीपूर्वक अनुपात का पालन करें और सामग्री को बदलने की कोशिश न करें।
सिरनीकी कैसे पकाने के लिए: ओवन में पाक के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
कॉटेज पनीर 5% - 200 ग्राम के 4 पैक;
अंडे चिकन (अधिमानतः बड़े नहीं (चयनात्मक नहीं) - 4 टुकड़े;
सूजी का कूत्र - तीन चम्मच;
आटा (sifted) - तीन गिलास;
Vanillin - आधा एक चम्मच;
एक नींबू (या हल्का किशमिश के आधा गिलास) से पील;
बेकिंग पाउडर - चम्मच;
सिरका - एक चम्मच;
चीनी - आधा गिलास;
मक्खन - 20-25 ग्राम (पैन को चिकनाई के लिए);
दूध - परत के लिए आधा ग्लास;
पाउडर चीनी - 2 चम्मच
तैयारी की तकनीक:
एक मंगा और चीनी के साथ अंडे को मिलाएं, मिश्रण करें लगभग दस मिनट के लिए छोड़ दें, सूजी तरल को अवशोषित करती है।
आटे के आधे हिस्से के साथ कुटीर पनीर का मिश्रण करें, तामचीनी (या धोया और सूखे किशमिश) जोड़ें ध्यान से गूंध (अधिमानतः ब्लेंडर में) सरल मिश्रण वांछित परिणाम नहीं देता - यह आवश्यक है कि कॉटेज पनीर को आटा के साथ संयोजित न किया जाए, इसके साथ एक एकल उत्पाद बन जाना चाहिए।
मंगा और चीनी (अग्रिम में तैयार) के साथ आटे के अंडे के साथ पनीर पनीर में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
गर्म दूध के एक चम्मच में वनीलीन भंग, आटा के साथ मिलाएं।
सिरका के साथ सोडा बिखरा, आटा के साथ गठबंधन
आटा से एक लंबे बंडल का आकार 5-6 सेंटीमीटर मोटी है, इसे बीस (शायद पच्चीस) छोटी केक में काट कर। आटा-गद्देदार कटिंग बोर्ड पर उन्हें फैलाएं
प्रत्येक केक को आटा में धीरे से रोल करें, एक ग्रीक पका रही चादर में पलटें।
दस मिनट के लिए एक ओवन में सेंकना चीज़केक को थोड़ा पपाना चाहिए।
सिरोंकि निकालें, उन्हें दूध से ब्रश करें, पीसा हुआ चीनी या केवल चीनी के साथ छिड़के।
ओवन में सेंकना और एक और 8-10 मिनट के लिए सेंकना। एक स्टिक से जांचने की इच्छा: अगर आटा उस पर डाला जाता है, तो डोप दो और दो मिनट के लिए।
ओवन से निकालें, नैपकिन पर डालें, एक तौलिया के साथ कवर करें।
ецепт сырников с манкой в духовке позволяет испечь настоящее кулинарное чудо. ओवन में एक मंगा के साथ syrniki की यह अवधारणा आपको असली पाक चमत्कार को सेंकना करने की अनुमति देता है। भोजन सुगन्धित, निविदा, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट है।
परंपरागत तेल syrniki में तला हुआ: कदम नुस्खा द्वारा कदम
हम आगे चलते हैं वास्तव में हर परिचारिका जानता है कि कैसे syrniki बनाने के लिए खाना पकाने का नुस्खा खुद का है। घटक लगभग हमेशा समान होते हैं:
कॉटेज पनीर - आधा किलोग्राम;
आटा - आधा गिलास;
दानेदार चीनी - दो चम्मच;
चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
वेनिला चीनी (या वैनिलीन) का एक पैकेट;
बरसाने के लिए वनस्पति तेल - एक गिलास (तेल को गंध नहीं करने के लिए परिष्कृत किया जाना चाहिए);
एक नींबू का एक छील (यदि आवश्यक हो);
किशमिश का आधा गिलास (यदि आवश्यक हो)।
पूर्वाभ्यास:
कॉटेज पनीर सावधानी से गूंध, यह एक कांटा के साथ बेहतर है। यदि उत्पाद की एक समान स्थिरता होती है, तो उसे व्हीप्ड नहीं किया जाना चाहिए। यदि यह गैर-वर्दी है, तो यह आसानी से अलग सीरम के साथ छोटे गांठों के होते हैं, इसे निचोड़ना बेहतर होता है (इसे टिशू बैग में डालकर, आधा घंटे के लिए सॉस पैन पर लटका दें, फिर निचोड़)।
तैयार किए गए कॉटेज पनीर, जिसमें छोटे अनाज होते हैं, एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक ब्लेंडर के माध्यम से पारित करने के लिए वांछनीय है।
आटा पनीर के आटे के साथ मिक्स करें, अच्छी तरह से मिलाएं।
रेत के साथ पीसने के लिए अंडे, आटे के साथ पनीर के साथ पनीर में बदलाव, अच्छी तरह से मिश्रण करें। आटा बहुत तरल नहीं होना चाहिए (यदि जरूरी हो तो आपको आटा या आधे से एक कप धोने और सूखे किशमिश को एक नैपकिन पर जोड़ने की जरूरत है, कोई व्यक्ति एक नींबू (छिद्र) से छील को जोड़ने के लिए पसंद करता है।
वेनिला शक्कर जोड़ें (या गर्म पानी के चम्मच में विनीलिन भंग)।
काटने के बोर्ड पर आटा डालो, आटे के साथ छिड़का।
आटा से एक लंबे बंडल के रूप में, छोटे केक से काटा, दो सेंटीमीटर मोटी तक।
पैन में तेल को गर्म करें (पानी छिड़कने के बाद इसे छिड़कने के बाद फिसल जाना चाहिए)
आटा में दोनों पक्षों पर प्रत्येक केक रोल Preheated तेल में डाल करने के लिए
दो से पांच मिनट के लिए दही पेस्ट्री भूनें, यदि आवश्यक हो तो गैस कम करें ताकि वे जला ना दें।
पहला भाग निकालें, नैपकिन पर डालें (अतिरिक्त वसा हटाने के लिए) दूसरा, यदि आवश्यक हो तो वनस्पति तेल जोड़ने दें।
केले के साथ आहार सिरप
यदि परिवार कैलोरी का सेवन पर नज़र रखता है, तो प्रकाश सिरोनी को तैयार करना संभव है, जो कि कदम-दर-चरण विधि है, जो काफी आसान है, और संरचना में फल होते हैं
सामग्री:
कॉटेज पनीर (वसा रहित) - दो पैकेट;
केले - दो टुकड़े;
Vanillin - एक पाउच;
चिकन अंडे के दो टुकड़े;
मंगा - दो चम्मच (आटा के साथ बदला जा सकता है);
बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच;
सिरका - आधा चम्मच;
बेकिंग ट्रे को छीलने के लिए मक्खन
खाना पकाने की प्रक्रिया:
एक ब्लेंडर में साफ केला छीलें।
आटा, अंडे, केला, वनीलीन के साथ कॉटेज पनीर मिश्रण
सिरका के साथ सोडा बिखरा, आटा के साथ मिलाएं
एक काटने बोर्ड पर आटा डाल करने के लिए तैयार, आटा के साथ छिड़का। आटे में छोटे लोजेंज, रोल करें। एक पका रही शीट (तेल के तेल के साथ मिलाकर केक के बीच की दूरी सेंटीमीटर से कम नहीं है) डालें
एक ओवन में रखो, पच्चीस-पांच मिनट के लिए सेंकना।
मंगा और किशमिश के साथ शीतल चीज
आटा (या भाग) के बजाय, आप सूजी का उपयोग कर सकते हैं, फिर यह मंगा के साथ curvy पनीर केक होगा।
सामग्री:
कॉटेज पनीर - आधा किलोग्राम;
दो चिकन अंडे;
चीनी - आधा गिलास;
सूजी सूजी;
Vanillin - एक पाउच;
किशमिश - आधा गिलास;
आटा - एक चम्मच (पैडिंग के लिए);
वनस्पति तेल - आधा गिलास (बरसाने के लिए)
प्रक्रिया प्रौद्योगिकी:
कॉटेज पनीर सावधानी से मिश्रण (या एक कांटा, या ब्लेंडर)।
अंडे, आटे, चीनी जोड़ें - सब कुछ मिश्रण करें
किशमिश गर्म पानी से धोते हैं, नैपकिन या तौलिया पर सूखा
परीक्षण से जुड़ें गूंध करने के लिए
गर्म पानी, वैनिलीन के साथ पतला जोड़ें।
आटे के साथ छिड़के, एक काटने बोर्ड पर रखो।
फ्लैट सपाट केक का आकार, 4-5 सेमी व्यास, आटे में रोल, फ्राइंग पैन पर डाल दें। दो पक्षों से भूनें
कैसे और किस खट्टा क्रीम परोसे जाते हैं
परंपरागत रूप से यह मीठा व्यंजन (मिठाई) है। हालांकि नाश्ते के लिए, दही क्रोइसन्ट को आत्मनिर्भर उच्च कैलोरी डिश के रूप में पेश किया जा सकता है। ओवन में मंगा के साथ पनीर केक के लिए नुस्खा यह सुझाव देता है कि यह आम तौर पर बन्स हो सकता है। इसलिए, जाम, जाम, ताजा फल और जामुन, जेली, कंडेनड दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम के साथ पनीर केक को जोड़ना उचित है।
पट्टियों के प्लेटों पर पनीर केक फैलता है, और उनके किनारे पर खट्टा क्रीम और अन्य योजक होते हैं। उन्हें अलग-अलग सॉस, रोसेट्स, क्रमानिक या छोटे सलाद कटोरे में फैलाने के लिए उन्हें उपयुक्त माना जाता है
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