मसालेदार बेर मांस: खाना पकाने नुस्खा। कैसे बेर अचार के लिए?

सुगंधित और स्वादिष्ट बेर अक्सर सर्दियों compotes और जाम के लिए करीब से। लेकिन कुछ पता है कि इस फल खटाई में डालना कर सकते हैं। यदि आप ऐसा करते हैं, तो आप मांस, अंडा, और अन्य व्यंजन के लिए एक महान साइड डिश मिल सकती है। कुक उन्हें भी मुश्किल नहीं है। मसालेदार बेर मांस मसालेदार, सुगंधित, सुखद खट्टा प्राप्त की। वे किसी भी विनम्रता के लिए उत्साह दे देंगे, यह अति सुंदर बना रही है। आमतौर पर, इस तरह के एक उत्पाद की दुकानों में पाया जाता है, लेकिन आप इसे बनाने के लिए और घर में कर सकते हैं। आज हम सब्जियों का अचार बनाने के लिए व्यंजनों का एक बहुत कुछ पता है, कोई अनुभव नहीं है, तो यह सबसे इष्टतम और आसान विकल्प है कि विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है का चयन करने के लिए सिफारिश की है। और समय के साथ, आप कुछ नया प्रयास कर सकते हैं। बहरहाल, आज हम इस बारे में बात करेंगे।

कुछ सरल टिप्स

पलकों के साथ कंटेनर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं। बैंकों तो अच्छी तरह से सूखे और अधिक को कवर किया और उबलते पानी के ऊपर डालना। marinating अच्छा फिट neperespevshie फल, ठोस और परिपक्व के लिए। वे शीर्ष करने के लिए कंटेनर को भरने, तीन सेंटीमीटर के एक अंतरिक्ष छोड़कर। अचार अलग से तैयार किया। जब यह ठंडा है, यह, जार से भरा एक ढक्कन के साथ कवर और नसबंदी के लिए ओवन में डाल दिया है। हमें कैसे मसालेदार बेर मांस तैयार करने के लिए के कुछ व्यंजनों और अधिक विस्तार से विचार करें।

marinating नाली की क्लासिक नुस्खा

सामग्री: बेर से एक किलो, चार मटर allspice, चार लौंग, दालचीनी का आधा एक चम्मच, सिरका के पचास ग्राम, चीनी के दो सौ ग्राम, पानी की दो सौ पचास ग्राम।

तैयारी

फलों और धोया obsushivayut। अस्थि हटाया जा सकता है, लेकिन आप छोड़ सकते हैं, लेकिन पहले मामले में, उत्पाद लंबे समय तक के लिए संग्रहीत किया जाएगा। की "हंगेरी" किस्मों एकदम सही हैं फल marinating के लिए, वे परिपक्व और ठोस होना चाहिए।

मसालेदार बेर से पहले, उनके जार भरने की जरूरत है। की शेष सामग्री अचार उबाला जाता है, यह, शांत करने के लिए सिरका जोड़ने की अनुमति दी है बैंकों, जो कैपिटल और फिर छह मिनट की नसबंदी के लिए एक कंटेनर में डाल कवर में डाल दिया। उसके बाद उनके रोल, गर्दन नीचे उल्टे और शांत जब तक कि स्थिति में छोड़ दिया।

लहसुन मसालेदार बेर

सामग्री: लहसुन में से एक सिर, चीनी के एक सौ पचास ग्राम, सिरका के तीस ग्राम, कुछ मटर allspice, लौंग आलूबुखारा के साढ़े छ: सौ ग्राम, पानी की दो सौ पचास ग्राम,।

तैयारी

मसालेदार बेर से पहले, वे पिछले नुस्खा में के रूप में एक ही तरीके से तैयार कर रहे हैं। प्रत्येक फल में लहसुन की एक लौंग रखा जाता है और सभी किनारे फैला हुआ है। तब अचार तैयार करते हैं। इस उद्देश्य, उबलते पानी डाल सिरका और मसाले के लिए, कुछ मिनट के लिए उबाल और कंटेनर, कवर टोपी डाल दिया और एक रात के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दिया है। सुबह सूखा अचार में, यह उबाल और फल, तो रोल डाल।

जब अचार तैयार करने में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है और अन्य मसाले और मसालों: दालचीनी, वेनिला, अदरक, मेंहदी और अन्य। यह सब विनम्रता tangy स्वाद और नाजुक स्वाद कहते हैं। बेर, लहसुन के साथ मसालेदार, एक शराब सॉस और सूअर का मांस के साथ तालिका को खिलाया जा सकता।

पीला बेर, अदरक और वेनिला के साथ मसालेदार

सामग्री: बेर से एक किलो, सफेद शराब, शराब की तीन सौ ग्राम, सफेद सिरका के तीन सौ ग्राम, चीनी के दो कप, एक वेनिला फली, एक दालचीनी छड़ी, लौंग छह, जिंजर रूट के तीस ग्राम।

तैयारी

बेर धोने, प्रत्येक एक दन्तखुदनी के साथ तीन स्थानों में छेद और पानी में दो मिनट के लिए रख दिया गया। फिर किनारे पर बाहर रखी। तब अचार तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ अदरक, दालचीनी, वेनिला, लौंग, चीनी, सिरका और शराब की एक कटोरी में डाल दिया। समाधान उबलते के लिए गर्म और कम आंच पर दस मिनट के लिए उबला हुआ था।

मसालेदार बेर मांस पर पाक कला। ऐसा करने के लिए, अचार मसाले के सभी हटाने और फल डाल, एक ढक्कन के साथ कसकर कवर और उल्टा बारी। रेडी-टू-ईट बेर चार सप्ताह हो जाएगा। वे एक नाजुक स्वाद और एक छोटे से तीखेपन होगा। उत्पाद अच्छी तरह से पके हुए मांस के लिए अनुकूल है।

बेर "हंगेरी", मसालों के साथ मसालेदार

सामग्री: बेर के दस किलो प्रति सिरका के लीटर चीनी के तीन किलोग्राम, तेज पत्ता के चालीस ग्राम, लौंग तेरह कली।

तैयारी

मसालेदार बेर (नुस्खा सर्दियों में) के रूप में तैयार किया जाता है: फल और obsushivayut धोने, एक कटोरी परतों में डाल दिया, मसालों के साथ प्रत्येक छिड़काव। सिरका उबला हुआ चीनी जोड़ा जाता है, उबलते और उबाल चीनी की एक मोटी पायस तक के लिए गर्म। यह अचार फल डाल दिया जाता है, इस प्रकार यह उन्हें पूरी तरह से कवर नहीं किया जाएगा, और ठंडा। फिर फल कसकर छाया हुआ और बारह घंटे के लिए छोड़ दिया है। इस समय के दौरान वे रस शुरू।

तब सभी तरल सूखा और गर्म किया जाता है। बेर हड़कंप मच गया और गर्म नमकीन पानी डाल दिया। इस तरह पांच दिनों के लिए कई बार एक दिन (सुबह और शाम) आते हैं। इस समय के दौरान फल अचार में पूरी तरह से किया जाएगा।

मसालेदार बेर मांस पर पाक कला। तो, बैंक ध्यान से बाहर धोया, नौका द्वारा पंद्रह मिनट निष्फल। मसालों के साथ एक साथ किनारे पर खड़ी फल, गर्म अचार और रोल डालना। तारा खत्म कर दिया है और एक कंबल के साथ लिपटे, तो बारह घंटे के लिए छोड़ दें। स्टोर तैयार उत्पाद एक अंधेरी जगह में एक वर्ष के लिए हो सकता है।

बेर, नसबंदी के बिना मसालेदार

सामग्री: बेर से एक किलो खड़ा है, पानी की साढ़े तीन सौ ग्राम, चीनी की सौ ग्राम, सिरका के पचास ग्राम, नमक का एक तिहाई, मेंहदी के दो pyatisantimetrovym टहनी।

तैयारी

धोया और obsushennye फल एक पूर्व निष्फल जार में रखा, शीर्ष पर मेंहदी जोड़ें। फिर, अचार तैयार करते हैं। इस उद्देश्य, उबलते पानी डाल नमक और चीनी और एक छोटे से उबाल के लिए, उबलते सिरका और गर्म जोड़ें। गर्म नमकीन और तुरंत डाला फल रोल। बैंकों उल्टा रूप से फ़्लिप। इस तरह की मसालेदार बेर (सर्दियों के लिए नुस्खा), एक असामान्य स्वाद होगा। खैर वे उन लौंग की गंध बर्दाश्त नहीं कर सकते, जो सूट।

उनके अद्वितीय स्वाद के कारण इस तरह के एक बेर आत्म शुरुआत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और मछली, मुर्गी और मांस के गर्म और ठंडे व्यंजन की एक किस्म के साथ परोसा जाता है, साथ ही उन्हें सॉस के लिए तैयार करते हैं। फल का ओपन के डिब्बे एक शांत नहीं जगह तीन दिन से अधिक में संग्रहीत।

बेर शहद में मसालेदार

सामग्री: दालचीनी में से एक छड़ी, बेर फल, स्वाद के लिए लौंग, शहद।

तैयारी

इस तरह की मसालेदार बेर खस्ता हो जाते हैं। शहद और फलों के रस का एक मिश्रण न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी है। यह केक, ड्रेसिंग और सॉस की तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले गर्भवती जा सकता है। खुद को फल के रूप में मांस और मछली व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जाना।

तो, किसी भी किस्म की बेर धोया और सुखाया जाता है। दालचीनी और लौंग एक कॉफी ग्राइंडर या एक मोर्टार में पाउंड पर एक पाउडर के लिए जमीन नहीं है। पूर्व तैयार साफ जार खड़ी फल, शीर्ष करने के लिए अपने मसाले डालने का कार्य। तरल शहद पलकों के साथ नए सिरे बेर, कवर जार डाला और उन्हें एक, तीन मिनट के लिए फर्श पर एक के बाद लुढ़का करने के लिए शहद फल के बीच लीक। बैंकों एक ठंडे स्थान में डाल दिया। इस उत्पाद के शैल्फ जीवन तीन महीने है।

अंत में ...

बेर न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी फल, पूरे शरीर को लाभ करने में सक्षम नहीं हैं, क्योंकि वे पोषक तत्वों और विटामिन का एक बहुत होते हैं। मसालेदार फल उसके गुण खोना नहीं करता। इसके अलावा, वे अच्छी तरह से कई ठंडे और गर्म मांस व्यंजन, मछली और मुर्गी के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं। सही ढंग से किया, वे एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है और अपनी अनूठी स्वाद और सुगंध के लिए घर को खुश करने के।