मशरूम व्यंजनों। मशरूम की सलाखों

मशरूम व्यंजनों कि हम इस लेख में इकट्ठे हुए हैं, अपने दैनिक के लिए और साथ ही उत्सव मेनू के लिए उपयुक्त। इसके अलावा, सलाद, सूप और इस उत्पाद के स्वादिष्ट सलाखों तुम बाहर में मदद मिलेगी लेंट के दौरान।

आलू और मशरूम gratin

यह हार्दिक पकवान पूरे परिवार के लिए मजेदार है। सुगंधित वन मशरूम या ताजा मशरूम से दोपहर के भोजन के लिए यह तैयार करें। नुस्खा:

• कीमा के 500 ग्राम किसी भी तलना वनस्पति तेल के साथ पैन। यह में जोड़े नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के किसी भी मसाला।
• फ्राइंग पैन से बाहर अतिरिक्त तरल के वाष्पीकरण के लिए करते हैं, मांस कटा हुआ प्याज जगह है और कुछ समय के लिए एक साथ खाना पकाने के लिए जारी रखें।
• आलू छील, धोने के एक किलोग्राम और पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
• एक ठीक पिसाई यंत्र और भूरे रंग सुनहरा होने तक अन्य पैन पर तलना पर एक शुद्ध गाजर रगड़। तो फिर यह खुली और कटा हुआ ताजा मशरूम की 300 ग्राम डाल दिया। निविदा जब तक उन्हें भुना।
• वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट चिकना करके यह आधे तैयार आलू जगह। नमक, काली मिर्च और, यदि आप इसमें किसी मसाला जोड़ना चाहते हैं।
• कवक के साथ गाजर - अगला, प्याज के साथ समान रूप से भुना हुआ मांस जगह, और उस पर।
• पूरा विधानसभा कैसरोल, ऊपर की ओर शेष आलू डाल।
• एक गहरी कटोरी में whisk दूध के 300 मिलीलीटर और तीन अंडे चिकन पका रही। मिश्रण एक कैसरोल में प्राप्त डालो और कसा हुआ पनीर के साथ यह छिड़क।

बंद पाक पन्नी, एक ओवन पकवान में रख कर 40 मिनट पकाना। उसके बाद, पन्नी हटा दिया और एक अन्य दस मिनट के लिए खाना बनाना होना चाहिए। अन्य रोचक मशरूम व्यंजनों आप नीचे पढ़ सकते हैं।

Zrazy आलू मशरूम के साथ

हर परिवार को अपने पसंदीदा मशरूम व्यंजनों है, और हर महिला एक विशेष तरीके से एक ही पकवान तैयारी कर रहा है। इसलिए, हम सुझाव है कि आप हमारे नुस्खा में ताजा मशरूम का एक स्वादिष्ट आलू Zrazy तैयार:

• आठ आलू, कई पानी में धोने के लिए उन्हें पानी के साथ एक पैन में डाल दिया और मध्यम आंच पर उबालने के लिए डाल दिया।
• एक प्याज की भूसी से स्पष्ट है और यह क्यूब्स में काट लें।
• ताजा मशरूम की 300 ग्राम साफ और यह भी एक चाकू के साथ काट।
• फ्राई वनस्पति तेल में कड़ाही पर खाद्य पदार्थ तैयार किया।
• तैयार आलू शांत, छील और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल। यह में जोड़े आटा के दो कप, दो अंडे, एक छोटे से वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च। घने उत्पादों से आटा गूंध।
• दो भागों में विभाजित है और एक सॉसेज में प्रत्येक रोल। इसके बाद, मोटी स्लाइस में workpiece कटौती, हथेलियों के बीच प्रत्येक splyusnite छोटे tortillas मिलता है।
• प्रत्येक आलू workpiece के केंद्र में एक चम्मच भरने और इन मोटी patties के आकार डाल दिया।

सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में Zrazy तलना और ताजा सब्जियों के साथ मेज पर पकवान की सेवा।

मलाई में मशरूम

कुछ जंगली मशरूम कैसरोल के प्रति उदासीन रह सकते हैं। इसलिए, हम सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट क्लासिक पकवान तैयार:

• दो बल्ब की भूसी से साफ़ करें, और उसके बाद आधा छल्ले में उन्हें काटा।
• ताजा मशरूम की 800 ग्राम इलाज और उन्हें प्लेटें काट।
• पैन गरम करें, तेल में डाल, तो धनुष भून और अंत में मशरूम डाल दिया।
• दस मिनट के लिए कुक खाना। उसके बाद वे काली मिर्च के साथ नमक और मौसम हो सकता है और मलाई की 200 ग्राम डालना चाहिए।
• मध्यम आंच पर एक और दस मिनट के लिए पकवान को दिलासा।

मेज पर मशरूम भेजने से पहले, उन्हें कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

स्वाद सूप

यह नुस्खा आप समय की बचत होगी, लेकिन एक ही समय में के परिवार स्वादिष्ट पकवान पहले मनोरंजन सूखे मशरूम। सूप नुस्खा आप नीचे दिए गए पढ़ सकते हैं:

• ताजा मशरूम की 50 ग्राम से अच्छी तरह धो लें, उन्हें एक सॉस पैन में जगह है और उबलते पानी के साथ कवर किया।
• पील दो प्याज और एक गाजर, और फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
• सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में फ्राई सब्जियों।
• एक कोलंडर में मशरूम रखो, अतिरिक्त पानी के निकास और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट।
• पैन में पानी की एक उपयुक्त ढाई लीटर डालो और उबाल पर ले आएं। मशरूम और सब्जी zazharku रखो। उन्हें कम आंच पर 20 मिनट के लिए उबाल के तहत ढक्कन बंद कर दिया।
• सूप ठीक सेंवई की 100 ग्राम रखो और एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना।

समाप्त पकवान मेज पर परोसा गया था, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।

प्राच्य शैली में मांस

इस समय, हम सुझाव है कि आप की एक स्वादिष्ट पकवान बनाने के मुख्य जमे हुए मशरूम। पकाने की विधि आप के सामने यह खाना बनाना:

• दुबला बीफ या पोर्क मांस के 300 ग्राम (मांस थोड़ा जमे हुए होना चाहिए) पहले स्लाइस में काट लें, और फिर स्ट्रिप्स।
• अचार के लिए, सोया सॉस के दो चम्मच, आधा नींबू का रस, एक कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन की एक बड़ी टुकड़ा करने के लिए रखा एक कटोरी में मिश्रण। सॉस में मांस डुबकी और दो घंटे के लिए वहाँ छोड़ दें।
• जब होगा निर्दिष्ट समय, पैन और उस में तलना पहले से गरम एक बड़े प्याज, पतली आधा छल्ले में कटौती।
• हीटिंग को सुदृढ़ और धनुष मांस जगह (अचार के बिना)। रोस्ट यह जब तक टुकड़ों के रूप में सफेद नहीं हैं। पके हुए मांस तरफ रख दिया।
• फ्राई एक पैन में एक और बारीक कटा हुआ प्याज, मशरूम की 200 ग्राम इसे करने के लिए जोड़ सकते हैं। कुक खाद्य पदार्थों के लिए कुछ मिनट, और फिर सेम या फली में युवा मटर में जोड़ें।
• पैन के लिए मांस लौटें और सॉस जिसमें यह मसालेदार है जोड़ें। कुछ मिनटों के बाद स्टार्च उत्पादों की दो चम्मच डाल करने के लिए।

समाप्त पकवान उबले हुए चावल की एक गार्निश के साथ परोसें।

सलाद "वन घास का मैदान"

आप इससे पहले कि - कि किसी भी घटना के लिए तैयार किया जा सकता एक स्वादिष्ट पकवान के लिए एक नुस्खा। मशरूम हम इस प्रकार करना होगा की सलाद:

• उच्च किनारों के साथ सलाद के तल में पूरे डिब्बाबंद मशरूम टोपियां (400 ग्राम) लेट।
• बारीक अजमोद और सोआ काटना, और फिर उदारता से यह मशरूम छिड़के।
• अगले परत - चार उबले अंडे, ठीक एक कश पर कसा हुआ। उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना।
• इसके बाद, डिब्बाबंद मकई डाल, पकाया या स्मोक्ड मांस स्लाइस और फिर परत मेयोनेज़ चिकना।
• मसालेदार खीरे के टुकड़े में काट लें और मांस पर डाल दिया। उनके पीछे चार खुली आलू रखना, कसा हुआ।
• कटोरा सुंदर फ्लैट प्लेट को बंद करें और फ्रिज में कुछ घंटों पर रखें।

सेवा करने से पहले, कटोरा को उलटने के लिए इतना है कि सलाद की थाली पर था।

तले हुए मशरूम के साथ सलाद

यह स्वादिष्ट पकवान उदाहरण, shish कबाब या के लिए, एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है और इस्तेमाल एक गार्निश के रूप ग्रिल पर मांस। इस प्रकार तैयार मशरूम की स्वादिष्ट सलाद:

• मशरूम की 500 ग्राम खाना पकाने से पहले इलाज, पैर से टोपी बंद छील, और फिर उत्साह और एक नींबू का रस और कप जैतून का तेल का एक तिहाई भाग के साथ उन्हें मिश्रण।
• फ्राई टोपी दस मिनट के लिए दोनों पक्षों पर ग्रील्ड।
• Ciabatta (सफेद ब्रेड) टुकड़ों में तोड़ दिया और एक बेकिंग शीट पर व्यवस्था।
• सॉस के लिए,, लहसुन के साथ जैतून का तेल, प्रेस, कटा anchovies, मेंहदी, अजवायन के फूल और काली मिर्च के माध्यम से पारित मिश्रण तो रोटी के टुकड़े के साथ मिला।
• एक घंटे की croutons तिमाही तैयार कभी कभी यह सरगर्मी।

तैयार भोजन मिक्स, उन्हें चार भागों में विभाजित है, और फिर टमाटर स्लाइस और feta पनीर के प्रत्येक टुकड़ा सजाने।

मशरूम की सलाखों

आप सुगंधित मशरूम की व्यंजन पकाने के लिए चाहते हैं, शरद ऋतु में उन पर अप शेयर करने के लिए प्रयास करें। यह निम्न तरीकों से किया जा सकता है:

• सुखाने - के लिए यह कवक सुलझा चाहिए, स्वच्छ (लेकिन धोया नहीं), कटौती यदि आवश्यक हो तो कई टुकड़े, टहनियाँ (धागा) पर अनुभूत में और धूप में डाल दिया। इसके अलावा, वे एक ओवन में सूखे या भट्ठी रूस जा सकता है।
• फ्रीज - मशरूम, धोया जाना चाहिए साफ, सूखे, एक प्लास्टिक कंटेनर और फ्रीजर में जगह में विघटित।
• नमकीन - तैयार मशरूम कई दिनों के लिए एक ठंडा कमरे में भिगो है, लगातार पानी बदल रहा है। इसके बाद, वे एक तामचीनी बर्तन पैर में ऊपर की तरफ मुड़ा और मसाला स्वाद (मशरूम के वजन द्वारा 3-4%) नमक डालना कर रहे हैं। एक लकड़ी के चक्र और कार्गो के शीर्ष पर रखा। 10-15 दिनों के बाद, मशरूम उपयोग के लिए तैयार कर रहे हैं।

निष्कर्ष

मशरूम की सलाखों आप सर्दियों में मदद जब तुम पास स्वादिष्ट खुश करने के लिए चाहते हैं। तैयार व्यंजनों एक प्रस्तावित व्यंजनों अपने पसंदीदा किया जाएगा। यदि आप इस लेख में हमारे द्वारा एकत्र मशरूम व्यंजनों की तरह हम खुशी होगी।