तीन बुनियादी नियमों और नए साल नुस्खा: ओवन में एक हंस बेक कैसे

हंस - पक्षी आहार। उनके अंधेरे मांस, तांबा और लोहा, मैग्नीशियम और फास्फोरस होता है यह, विटामिन ए, पीपी, सी और पूरे सेट बी सिफारिश अक्सर हंस बालों के झड़ने, त्वचा और नेत्र रोगों, साथ ही के बाद आपरेशन खाने में समृद्ध है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत। लेकिन अगर आप कैसे ओवन में एक हंस बेक करने के रहस्यों को पता नहीं है, उत्पादन में वसा की जले कंकाल बाल्टी और बहुत कम मांस प्राप्त किया जा सकता। नीचे हम इस स्वादिष्ट और उपयोगी पक्षी खाना पकाने की बारीकियों का वर्णन।

शव के सही विकल्प 1. गुप्त संख्या

लड़की एक हल्के पीले पैर कि उम्र के साथ लाल रंग में बदल गया है। यह सबसे अच्छा आइसक्रीम खरीदने के लिए है एक हंस नहीं है, और ठंडा या ताजा - बसने के हाथों से सीधे। उत्तरार्द्ध मामले में, यह पेट होना चाहिए - पेरिटोनियम में कटौती करने और giblets के साथ पैकेज निकालें। हमेशा की तरह, भले ही आप सुपरमार्केट में एक पक्षी खरीदते हैं, पंख के चमड़े के अवशेष povydergivat करने में समय लगेगा - वे मौजूद होना चाहिए। और यदि आप एक जमे हुए शव खरीदा है, माइक्रोवेव में यह रहना जल्दी thawed को नहीं लगता। नहीं है, रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ, और एक ही तरीका है पर दिन! इसलिए, बेक करने ओवन में एक हंस, यह आवश्यक है के लिए अग्रिम में एक पक्षी को खरीदने के लिए, और न केवल क्योंकि defrosting विचारों की।

गुप्त संख्या 2. शवों के समुचित तैयारी

गर्दन कट और सूप या सॉस के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। आप ओवन में एक हंस बेक करने जा रहे हैं, यह भी एक कैंची और विंग के पहले जत्थे को अलग करने के लिए आवश्यक है। वे अभी भी Undermountain, क्योंकि वे मांस और वसा की है। हम यह नहीं कह सकते कि इस पक्षी बहुत दुबला था। नहीं है, हंस वहाँ में वसा, और एक बहुत। लेकिन यह बहुत ही असमान रूप से वितरित है। असल में, यह सब गर्दन और पेट के चारों ओर जम जाता है। तो तुम एक स्वादिष्ट मिल हंस के पकवान, आप पीले धब्बे दूर करने के लिए एक छोटा सा चाकू की जरूरत है। अब एक तेज सुई (सीख, सीख) लेने के लिए और, मुर्गी पालन के सीने पर त्वचा बेध पैरों पर, और जहां टैब धड़ में बढ़ रहे हैं। मांस को नुकसान पहुंचा है।

गुप्त संख्या 3. तीखा

एक बड़े बर्तन फोड़ा पानी में। हम दस्ताने पहनने की सलाह - जल जाने का खतरा। पैर से हंस ले लो, और उबलते पानी में यह डुबकी। एक मिनट के लिए रखें। फिर पूंछ से उसी प्रक्रिया का प्रदर्शन करते हैं। क्यों इन जोड़तोड़? करने के लिए ओवन में एक हंस बेक, और साथ ही एक सुनहरा, खस्ता त्वचा और निविदा मांस का गोला मिलता है। सूखी तौलिया शव और अच्छा रगड़ उसके पसंदीदा मोटे नमक और मसालों - अंदर और बाहर। एक थाली पर व्यवस्थित और दो या तीन दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।

गुप्त संख्या 4. उचित ओवन में हंस भूनने

आप पक्षी पूरी तरह से खाना बनाना है, तो, एक गहरी पैन ले उस पर रैक जगह है, और केवल यह - वापस ऊपर शव। पैन में कुछ पानी डालना - वसा जला नहीं होगा, और मांस अधिक निविदा हो जाएगा। आप ओवन अधिकतम के लिए छोड़ देते में पक्षी लगाने की जरूरत है, लेकिन 15 मिनट के बाद, गर्मी को कम। पाक के दौरान शव एक बार रूप से फ़्लिप किया जाना चाहिए।

ओवन स्लाइस में हंस

पोल्ट्री कसाई, छोटे टुकड़ों में काट लें। मसाले और नमक के अपने मिश्रण घिस। एक सूखी फ्राइंग पैन कपड़ा अप पर मांस रखें और ओवन, 220 डिग्री ^{सेल्सियस} के लिए छोड़ देते में भेज आधे घंटे के बाद अतिरिक्त पिघल वसा के निकास के लिए (यह विभिन्न खाद्य पदार्थों तलने के लिए बाद में इस्तेमाल किया जा सकता है)। समय समय पर, पानी पक्षी चरबी के साथ गरम किया जाता है जब तक त्वचा अंधेरा नहीं है, और एक स्वादिष्ट परत के रूप में नहीं होंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से पहले दस मिनट, कुचले लहसुन डिश के साथ छिड़के।