मछली के व्यंजन, शाकाहारी और स्वादिष्ट

इस लेख में हम मछली होती बारे में बात करेंगे। यह एक बहुत ही उच्च पोषण मूल्य नहीं है और एक ही समय में पचाने के लिए आसान। कम वसा मछली प्रजातियों - आहार, वे कोई कैलोरी होते हैं, और एक ही समय में वे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज एक व्यक्ति की एक पूरी श्रृंखला प्रस्तुत करते हैं। यही कारण है कि यह dietitians उपयोग करने के लिए सलाह दी जाती है है। बुनियादी जानें व्यंजन मछली आहार और अपने आहार में काफी पोषक तत्वों की भरपाई।

मछली किस तरह का आहार के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है?

क्या मछली आहार के प्रकार? आमतौर पर, इस नदी और समुद्र कम वसा मछली। ये हैं: पर्च, पोलक, कॉड, ब्रीम, कार्प, Whiting, कार्प, अशुद्धि, पाइक, मुलेट, हेक, पोलक, केसर कॉड।

इन सभी प्रजातियों उच्च स्वाद है। पाइक पर्च और कॉड व्यंजन की एक बड़ी संख्या पकाया जा सकता है, दोनों छुट्टियों और हर दिन पर। लेकिन कठिन मांस पाइक केवल, कुछ व्यंजनों के लिए प्रयोग किया जाता है, क्योंकि यह विशेष प्रशिक्षण की आवश्यकता है।

बोनी ब्रीम ध्यान से संभाल करने के लिए है और बट की सफाई के लिए अपने स्वयं के चाल है।

पोषण विशेषज्ञ मछली की कम से कम तीन सर्विंग के लिए एक सप्ताह में खाने के लिए सलाह देते हैं। स्टैंडर्ड आदर्श त्वचा और हड्डियों के बिना समाप्त मछली fillets के एक सौ ग्राम है। आहार गार्निश के रूप में कश्मीर किस्मों बेक्ड या उबली हुई सब्जियां (आलू, गोभी, गाजर, शतावरी) खिलाया। मछली fillets गार्निश बिना खिलाया जा सकता है।

स्वास्थ्य आहार

उपयोगी आहार मछली। इसके लिए व्यंजनों मुश्किल नहीं है और ज्यादा समय नहीं ले करता है। नींबू का रस और जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड कॉड बनाने की कोशिश करें। एक साइड डिश के रूप में आप की पेशकश कर सकते भुना हुआ सब्जियों, ग्रील्ड या उबला हुआ, और हरी सलाद।

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

1. कॉड (कमर) - 320 ग्राम
2. बारीक कटा हुआ अजमोद।
3. प्याज।
4. आधा नींबू का रस।
5. नमक।
6. गुलाबी काली मिर्च के बारे में थोड़ी।
7. हाल में जमीन सफेद काली मिर्च।

Fillets कागज तौलिये के साथ धोने के लिए आवश्यक और शुष्क है। इसके अलावा, यह कटौती की जानी चाहिए। प्याज काट। हम पन्नी वर्गों कट जाएगा, उनमें से प्रत्येक के केंद्र में शीर्ष पर प्याज और कॉड के टुकड़े डाल दिया। प्रत्येक व्यक्ति खुराक की जरूरत नमक, काली मिर्च और अजमोद जोड़ने के ताजा नींबू के रस में छिड़क। तब सभी बिट्स लिफाफे के रूप में विचलित, उन्हें भेजने के लिए और ओवन, जिसमें पाक में जोड़ने के लिए 220 डिग्री तक पूर्व गर्म। लगभग आधे घंटे के fillets बेक। यहाँ और तैयार आहार ओवन में मछली। यह उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट है!

पाइक पर्च के सुफले

पाईक - आहार मछली। यह कम वसा वाले दूध की चटनी के साथ एक souffle के रूप में तैयार किया जा सकता। यह पकवान जो लोग हल्के हवा खाद्य स्थिरता प्यार के लिए उपयुक्त है।

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

1. पाईक बसेरा पट्टिका - 850 ग्राम
2. दूध (गैर वसा) - 100 मिलीलीटर।
3. मक्खन - ¼ पैक।
4. आटा - एक चम्मच।
5. अंडे - 2 पीसी।
6. नमक।

सबसे पहले, आप तैयार करने की आवश्यकता दूध सॉस। पैन में आटा डालो और भूरे रंग सुनहरा होने तक एक छोटे से भून हलचल। फिर धीरे धीरे दूध डालना और मक्खन जोड़ें। लगातार दखल, लाने सॉस गाढ़ा करने के लिए। यह थोड़ा नमक हो, तो गर्मी से निकाल सकते हैं।

सूड़ाक धोने के लिए, स्लाइस में काट लें, सूखी। इसके बाद, मछली ब्लेंडर कुचल दिया जाना चाहिए। गोमांस के लिए अंडे की जर्दी जोड़ें और फिर मिश्रण।

एक अलग कटोरी में प्रोटीन कोड़ा, और फिर मछली का एक बहुत में डाल दिया। प्राप्त मिश्रण फिर धीरे मिक्स किया गया था। हमारे सुफले लगभग तैयार। अब यह रूपों के मामले में विस्तार किया है और ओवन में डाल दिया जाना चाहिए। सुफले, तब तक बेक करने की जरूरत है जब तक यह पॉप अप होता है और सुनहरे रंग की एक परत के साथ कवर किया जाता है। यह लगभग तीस मिनट का समय लगेगा। यह पकवान गर्म परोसा जाता है। नींबू के रस में उसे करने के लिए उपयुक्त सब्जी सलाद।

टमाटर की चटनी में सूड़ाक

आहार और उपयोगी, खासकर जब वे multivarka में पकाया जाता है - मछली के व्यंजन। मछली के लिए, आप टमाटर और प्याज में जोड़ सकते हैं, वे अनावश्यक कैलोरी नहीं लाते, लेकिन यह छाया के लिए उल्लेखनीय है और पट्टिका का स्वाद सुशोभित।

लें:

1. मछली fillets (walleye, उदाहरण के लिए) - 850
2. कुछ गाजर।
3. टमाटर, अपने स्वयं के रस में मिल्ड - 250 ग्राम
4. जैतून का तेल, नमक।
5. ताजा काली मिर्च मिल।

तो, हम प्याज आधा छल्ले कट जाएगा, गाजर घिस। तैयार सब्जियों multivarku में रखा जाना चाहिए और मोड तलने रख। दस मिनट के लिए पाक कला। मसले आलू की निरंतरता जब तक एक ब्लेंडर में टमाटर खत्म करेगा। अगला हम पट्टिका स्लाइस में कटौती करने और multivarka में सब्जियों पर व्यवस्था करेंगे। और नमक और काली मिर्च उत्पादों के लिए मत भूलना। सूड़ाक और टमाटर की चटनी के साथ भरने के शीर्ष पर सब्जियों। पकवान लगभग आधे घंटे के शमन ऑपरेशन में तैयार है। एक साइड डिश के रूप में ऐसी मछली के लिए आप मसले हुए आलू प्रस्तुत कर सकते हैं।

मछली सूप

आप सोच रहे हैं, तो मछली की एक डिश खाना बनाना, आहार सूप वास्तव में आप क्या जरूरत है। यह पहली बात जलपक्षी की कई प्रजातियों से कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, और अधिक पूरा हो जाएगा सामन सूप और आसान - सामन और पर्च से।

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

1. अजवाइन (स्टेम) - कुछ टुकड़ों।
2. मछली - 0.5 किलोग्राम।
3. शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर - एक समय में एक।
4. कुछ आलू।
5. लहसुन, डिल, तुलसी, लाल शिमला मिर्च।

खुली और मछली के टुकड़ों को तीन मिनट के लिए उबलते पानी और फोड़ा में रखा जाना चाहिए में कटा हुआ। तब मिलता है, शांत और हड्डियों को दूर करने के।

फिर धो सब्जियों, कटौती। उबलते शोरबा में डाल सब्जियों के साथ पट्टिका और उबलते के बाद पन्द्रह मिनट पकाना।

डिल पीसने के लिए की जरूरत है। गर्मी सूप से हटाने से पहले कुछ मिनट के लिए यह ताजा जड़ी बूटी, लहसुन, मसाले जोड़ने के लिए, तीन मिनट के लिए एक साथ यह सब उबाल आवश्यक है। यहाँ हमारे सूप और तैयार है। यह आग से हटाया जा सकता।

हम मछली आहार खाना बनाना आप के साथ चर्चा करेंगे। हमें उम्मीद है कि आप व्यंजनों में से एक कोशिश और मछली व्यंजनों के एक प्रशंसक बन जाएगा।