प्याज, आलू और मशरूम के साथ फ्राइड पकौड़ी

आलू और अन्य भरने वाले फ्राइड पकौड़े एक आसान, पौष्टिक और महंगी डिश नहीं हैं। प्रत्येक मकान मालकिन के पास अपना नुस्खा है, लेकिन हम आपको कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं। यदि आपने इस विकल्प को कभी भी व्हेरेकी की कोशिश नहीं की है, तो हम आपको कई व्यंजनों प्रदान करेंगे, जो पूरी तरह से सामान्य पकवान में विविधता लाने में मदद करेंगे।

आलू और प्याज के साथ वरेनीकी के लिए पकाने की विधि

आलू और प्याज के साथ तला हुआ पकौड़ी के लिए यह नुस्खा क्लासिक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लेकिन यह कम स्वादिष्ट और आकर्षक नहीं बनाता है

खाना पकाने के लिए, हमें बहुत कम उत्पादों की जरूरत है, जो नीचे दी गई हैं:

• आटा - 3 चश्मा
• अंडा - 1 टुकड़ा
• जल एक ग्लास है
• आलू - 8 मध्यम चीजें
• प्याज - 4 मध्यम टुकड़े।
• मक्खन - 50 ग्राम
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणबद्ध खाना पकाने

चरण 1. एक छलनी के माध्यम से आटा को छानना, यह ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करने के लिए आवश्यक है।

चरण 2. अंडे को आटे में ले लें और नमक और पानी जोड़ें। सबसे पहले, आधा कप पानी जोड़ें और आटा गूंध करना शुरू करें। फिर धीरे-धीरे शेष आधा कप पानी डालना। आटा बहुत घना, चिकना और लोचदार नहीं होना चाहिए।

चरण 3. हम अपने आटे को एक बैग में हटा दें या एक फ़ूड फिल्म के साथ कवर करें, इसलिए इसे लगभग आधे घंटे तक खड़ा होना चाहिए।

चरण 4. भरने को तैयार करें। आलू को साफ करना चाहिए, और फिर पानी में उबला हुआ होना चाहिए उबला हुआ आलू की नाली से पानी, मैश करें और मक्खन डालिये।

चरण 5. भी सुनहरा रंग प्राप्त होने तक वनस्पति तेल में प्याज, पीस और तलना छीलें। जब प्याज तैयार हो जाता है, तो इसे मैश्ड आलू और मसालों में जोड़ा जाना चाहिए।

चरण 7. आटा को भी बहुत कम नहीं किया जा सकता है और भविष्य में पकौड़ों के लिए एक गिलास आच्छादन काट दिया जा सकता है। प्रत्येक वर्कपीस के केंद्र में भरने डालते हैं, किनारों को जोड़ते हैं और उन्हें अंधे होते हैं।

चरण 8. पकाने के लिए पकौड़ी पकाना जब तक आधा पकाया नहीं। इसके बाद, प्याज को काट लें और इसके साथ पकौड़ी भूनें। आप पूरी तरह से वेरनिकी को उबालें और तले हुए प्याज को जोड़ सकते हैं, लेकिन वेरेनी तलना नहीं कर सकते हैं।

यह नुस्खा स्वादिष्ट तला हुआ पकौड़ी का उत्पादन करता है, जिसमें से फ़ोटो लेख में प्रस्तुत किए जाते हैं।

आलू और मशरूम के साथ पकौड़ी के लिए पकाने की विधि

आलू और मशरूम के साथ फ्राइड डुंगलिंग भी बहुत स्वादिष्ट और ह्रृदय हैं। परीक्षण नुस्खा ऊपर के समान है, भरने में महत्वपूर्ण अंतर है।

तली हुई पकौड़ों के लिए आवश्यक सामग्री की सूची पर गौर करें:

• दूध 0.2 लीटर है।
• अंडा - 2 टुकड़े
• वनस्पति तेल - एक चम्मच दो चम्मच
• आटा - 0,6 किलो
• नमक - 1 चम्मच

परीक्षण के लिए उपरोक्त उत्पादों की आवश्यकता है तला हुआ पकौड़ी के लिए आटा बनाने के लिए, आप पिछले नुस्खा में देख सकते हैं। उत्पादों को भरना:

• आलू 0.6 किलोग्राम है।
• मशरूम चैंपियन - 0,2 किलो
• वनस्पति तेल - एक चम्मच दो चम्मच
• नमक और काली मिर्च काली - आधा चम्मच

कैसे पकाने के लिए?

चरण 1. आटा (दूध पर) तैयार करें। सोलिम, आधे घंटे के लिए भोजन की फिल्म मक्खन, अंडे और आश्रय जोड़ें।

चरण 2. प्रक्रिया और धोने के लिए मशरूम। एक पैन में पतले और भून को काट लें। तलने के लिए आग मध्यम तीव्रता का चयन करना बेहतर है, लगभग 10 मिनट भूनें। नमक और काली मिर्च

चरण 3. आलू को उबाल लें, लेकिन इसे साफ करें, केवल पकाए जाने के बाद। हम वनस्पति तेल के अलावा के साथ प्यूरी में मैश। हम मशरूम जोड़ते हैं

चरण 4. पहला विकल्प के साथ समानता से, हम पकौड़ी के लिए भंडारियां बनाते हैं। आप एक ही तरीके से ऐसा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आटा की एक पतली "सॉसेज" बनाएं और इसे टुकड़ों में काट लें, लगभग एक सेंटीमीटर मोटी फिर प्रत्येक टुकड़ा एक बिल्ली में बाहर रोल, जो हमारे varenik के आधार के रूप में सेवा करेगा

चरण 5. केंद्र पर भरना फैलाएं और एक गुलगुला बनाओ। तैयार पकौड़ी को तले हुए मशरूम और प्याज के साथ बस उबला हुआ और अनुभवी किया जा सकता है। और आप स्वयं ही वेरनिकी भून सकते हैं सेवा करने का एक और दिलचस्प विकल्प सोया सॉस और साग के साथ पका हुआ पकौड़ी है, जहां उनमें से प्रत्येक को सोया सॉस में डूबा जा सकता है।

आप और क्या बना सकते हैं?

वास्तव में, भरने के लिए कई विकल्प हो सकते हैं। यह आवश्यक नहीं है कि पकौड़ी आलू के साथ हो। आप उन्हें कुटीर पनीर, गोभी, चेरी, स्ट्रॉबेरी या किसी भी अन्य भरने के साथ भी खाना बना सकते हैं। किसी भी पकौड़ी को तला हुआ किया जा सकता है, यदि वे मीठा हो, तो खट्टे क्रीम के साथ मेज परोसें। इस तरह के विकल्प कम स्वादिष्ट होते हैं और तैयार करने में आसान होते हैं।

निष्कर्ष

यह आलू के साथ स्वादिष्ट तला हुआ पकौड़ी के लिए दो सरल व्यंजन थे जो कि किसी भी तालिका को सजाएंगे और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बड़ी वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है। अगर हमारे लेख आपके लिए उपयोगी थे तो हम प्रसन्न होंगे!