झुंझलाना की तैयारी: फोटो के साथ व्यंजनों

फ़्लैंडर एक सपाट समुद्री मछली है जो नीचे रहती है। तैयार रूप में, इसमें निविदा, रसदार और अविश्वसनीय स्वाद है। ऊपर से आँखों के साथ मछली, एक गहरे भूरे रंग के फ्लैट पीठ के साथ एक चापलूसी है। फ़ोटो के साथ पाक कला व्यंजनों दोनों इलेक्ट्रॉनिक और मुद्रित स्रोतों में पाया जा सकता है कई पाक विशेषज्ञ और गौर्मेट्स स्वाद के साथ प्रयोग करते हैं और इसे पकाने के लिए प्यार करते हैं।

इसकी अनूठी स्वाद को भुना हुआ चपटे से अलग किया जाता है । व्यंजन बहुत सरल हैं यह एक मछली है जो कई समुद्री भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा।

एक खाद्य उत्पाद के रूप में झुंड की विशेषताएं

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि यह शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न माइक्रोएलेमेंट्स में समृद्ध है - फास्फोरस, निकेल, क्लोरीन, मोलिब्डेनम, जस्ता और कई अन्य।

इसके अलावा, यह एक आहार उत्पाद है, क्योंकि 100 ग्राम में केवल 88 कैलिल फ्लुंडर मछली होते हैं। व्यंजनों सरल हैं, व्यंजन जल्दी से तैयार किए जाते हैं और कुछ वैज्ञानिक इस तरह की मछली को एफ़्रोडिसियस के लिए विशेषता देते हैं।

तले हुए टमाटर के साथ बेक्ड आलू

मछली की किस्मों के लिए, जिसमें हड्डियों की न्यूनतम संख्या होती है और जल्दी से तैयार हो जाती है, इसमें अस्थिरता भी शामिल है। इस लेख में दिए गए तस्वीरों के साथ ओवन में खाना पकाने के व्यंजनों को वास्तविकता के लिए न्यूनतम समय की आवश्यकता होती है (औसतन यह सॉस और गार्निश सहित नुस्खा के सभी घटकों के लिए 40-45 मिनट है)।

बहुत सुखपूर्वक पके हुए टमाटर के साथ ओवन झुंड में पके हुए के स्वाद को मिलाते हैं।

सामग्री: 6 छोटे टमाटर, आधा में काट, जैतून का तेल के 2 चम्मच (चर्मपत्र को तेल के लिए थोड़ा सा तेल), ¾ छोटा चम्मच तारगोन सूख गया, चीनी का एक चुटकी, बड़े क्रिस्टल और भूरे काली मिर्च के साथ नमक, 1/3 कप मेयोनेज़ खुद को स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी होगा), नींबू के रस का 1 बड़ा चमचा, सफेद पाव रोटी या बगेट की 3 स्लाइसें, डिजॉन सरसों के 3 बड़े चम्मच , पट्टिका के 4 टुकड़े (कुल वजन - लगभग 600-700 ग्राम) मछली।

आटा: खाना पकाने व्यंजनों

1. पहले से गरम ओवन 250 डिग्री। त्वचा के नीचे चर्मपत्र पर टमाटर रखो। जैतून का 1 बड़ा चमचा मिलाएं, तारगोन का एक चम्मच, चीनी, नमक और काली मिर्च। टमाटर के आधे भाग में समान रूप से परिणामस्वरूप मिश्रण डालो। 20-25 मिनट के लिए ओवन के तल में सेंकना करें। हम ओवन को छोड़ देते हैं, हमें मछली को सेंकना पड़ता है

2. जबकि टमाटर पकाया जाता है, सॉस तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, 1/2 चम्मच tarragon और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और एक तरफ सेट करें।

3. चर्मपत्र को सीधा करें, पन्नी के साथ कवर करें और जैतून के तेल के साथ पत्ते तेल दें। गठबंधन ले लो, एक बैगेट जोड़ें, नमक और काली मिर्च के एक चुटकी, एक चम्मच जैतून का तेल और रोटी के लिए टुकड़े टुकड़े करने के लिए सूखे ब्रेड को पीस लें।

4. हमने चर्मपत्र के शीशे पर चापलूसी की चपेट में फैली, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, सरसों के साथ शीर्ष पर तेल डालना और पकाया हुआ रोटी के टुकड़ों के साथ छिड़क । इसे थोड़ा दबाएं ताकि टुकड़ा नाकाम हो सके। ओवन के शीर्ष शेल्फ पर मछली सेंकना जब यह तैयार हो जाता है, तो बच्चा एक अच्छा भूरा रंग बन जाएगा इसके बारे में 6-8 मिनट लगते हैं

5. बेक्ड टमाटर और सफेद सॉस के साथ पट्टिका परोसें।

शहद-सोया सॉस चोंच में फ्लेक

सामग्री: ¼ कप शहद, ¼ कप मरीना (मीठी चावल शराब), ¼ कप सोया सॉस, 4 स्टेक फ्लैटफ़िश (फोटो में - एक अमेरिकी आयताकार फ्लैटफ़िश, लेकिन इस तरह की किसी भी मछली का सूट होगा), बड़े क्रिस्टल के साथ नमक, जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच, हौसले से जमीन काली मिर्च, आधा नींबू (grated) छील।

तैयारी की विधि:

1. एक छोटी सॉस पैन में, शहद, मिरिन और सोया सॉस मिलाएं। हम मिश्रण मध्यम तापमान पर "लगभग उबलते" की स्थिति में लाते हैं। हम लगभग आधे शीशे का आवरण उछालते हैं, इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे। फिर मिश्रण को हटा दें और ठंडा होने दें।

2. फ्लुंडर के पट्टिका को फ्लश और सूखें। हम नमक के साथ मछली को रगड़ते हैं और पेपर तौलिये (लगभग 10 मिनट) पर कमरे के तापमान पर गर्म होते हैं।

3. हम ग्रिल पर खाना बनाना होगा। भुना हुआ तलना (फोटो के साथ खाना पकाने का व्यंजन बेकिंग की डिग्री दिखाता है) तो यह नरम हो जाएगा और एक खस्ता क्रस्ट के साथ। एक बड़े कटोरे में, जैतून के तेल के साथ पट्टिका को हल्के से चटनी और 2/3 पके हुए शीशे का सेवन करें। हम 3 मिनट के लिए ग्रिल डालते हैं और स्टेक बारी करते हैं, उन्हें तलना जारी रखते हैं। फ्राइंग के दौरान पानी के शीशे को मत भूलना। तब तक खाना पकाना, जब तक कि मछली को नरम नहीं किया जाता है और थोड़ा और 2-3 मिनट के लिए कारमेट किया जाता है।

4. हम फ़िललेट्स को सेवा देने वाली प्लेट्स, काली मिर्च के साथ सीजन और नींबू उत्तेजना के साथ छिड़कें।

शरारत और नींबू सॉस के साथ चापलूसी

यदि आप एक स्वादिष्ट मछली पकवान की कोशिश करना चाहते हैं, तो यह झुकाव की तैयारी लेने के लिए उपयुक्त है। इस मछली के साथ विभिन्न व्यंजनों के व्यंजनों को कई फ्रांसीसी रेस्तरां के मेनू में शामिल किया गया है।

यह नुस्खा ऑस्ट्रेलिया में पोर्ट फिलिप एस्टेट रेस्तरां स्टुअर्ट डेलर के शेफ का क्लासिक अनुकूलन है। व्यंजन कुरकुरा क्रोटेन, नमकीन कैपर्स, नींबू, अजमोद और सॉस द्वारा पूरित है।

सामग्री: सफेद ब्रेड या बगेट की 1 टुकड़ा बिना कवच, 2 नींबू, 8 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, आधा कप आटे, 1 आलस पिललेट, नमक और हौसले से काली मिर्च, 2 कप बारीक कटा हुआ अजमोद + कई सारे पत्ते पकाने के लिए डिश , नमकीन के बिना कैपर्स के कप और धोया।

अस्थिरता की तैयारी: एक प्रसिद्ध ऑस्ट्रेलियाई रेस्तरां से व्यंजनों

1. पहले से गरम ओवन 250 डिग्री। हम चर्मपत्र पर तैयार रोटी तैयार करते हैं और लगभग 25 मिनट के लिए सेंकना करते हैं, कभी-कभी सरगर्मी होते हैं, ताकि क्यूब्स में एक सुनहरा परत हो। बेकिंग के बाद, क्रॉउटों को एक प्लेट में ले जाएं और ठंडा होने दें।

2. इस बीच, नींबू से उत्साह को एक छोटे कटोरे में काट लें। इसके बाद, नींबू से सफेद लुगदी को काट लें और उन्हें ठीक करें। कटोरे में उत्साह के साथ जोड़ें, और शेष झिल्ली के साथ रस निचोड़ कर उन्हें छोड़ दें।

3. एक फ्राइंग पैन में, मक्खन को औसत तापमान पर गर्मी। एक फ्लैट प्लेट पर, रोटी के लिए आटा डालना नमक और काली मिर्च के साथ मसाला का मौसम और आटा में डुबकी, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई अधिशेष नहीं है सुनहरा भूरा होने तक 3-4 मिनट (केवल एक बार बदल) के लिए पट्टिका भूनें, सुनिश्चित करें कि पट्टिका तैयार थी।

4. एक रंग का प्रयोग करके, fillets को प्लेटों में ले जाएँ। फ्राइंग पैन स्टोव पर छोड़ दें, यह सुनिश्चित करें कि तापमान औसत था। मक्खन के 4 tablespoons जोड़ें और जब तक यह पिघल और मछली की गंध और स्वाद अवशोषित की प्रतीक्षा करें। हम इस तेल को हमारे पट्टियां, नींबू और उत्साह, साथ ही कटा हुआ अजमोद और केपर्स में जोड़ देते हैं। तत्काल आग से फ्राइंग पैन को हटा दें। नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न, स्वाद और सॉसेज सॉस के पिललेट को सेवा के दौरान, ताजा अजमोद के पत्तों और कुरकुरे के साथ सजाने के लिए।

नारियल के साथ फ्राइड ज्वालामुखी

तला हुआ तला हुआ (पाक कला व्यंजनों की कई सीफ़ूड प्रेमियों की सराहना की जाती है) एक उत्कृष्ट मेज सजावट है, दोनों छुट्टी पर और रोमांटिक डिनर के लिए (आखिरकार, जैसा कि पहले बताया गया है, इसका एक रोमांचक प्रभाव है)।

सामग्री: 500 ग्राम चापलूसी पट्टिका, 1 अंडे, ¾ कप नारियल का आटा, समुद्री नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, वसा, जो हम (लार, मक्खन) पकाना होगा।

कैसे नारियल के साथ एक चापलूसी खाना बनाना

तैयारी की विधि:

1. पानी चलने के दौरान मछली पट्टियां कुल्ला और काग़ज़ के तौलिये के साथ सूखी।

2. एक कटोरे में, अंडे को हराकर, एक फ्लैट प्लेट पर नारियल आटे को लगाया जाता है यह रोटी के दो चरण होंगे।

3. हम प्रत्येक पट्टिका अंडे में पहले डुबकी, लेकिन इतना है कि यह नाली नहीं है, फिर नारियल के आटे में। मसालों के साथ खत्म पट्टिका छिड़कें: नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर का स्वाद

4. फ्राइंग पैन मध्यम तापमान पर गरम करें और उस पर पका हुआ वसा पिघलाएं। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक टुकड़े को प्रत्येक पक्ष पर 3-4 मिनट तक तले हुए।

5. सॉस तैयार करें ऐसा करने के लिए, फ्राइंग पैन को फिर से गरम करें, वसा को पिघल कर, मसालों को जोड़ने, अपने स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटियों (आप अजमोद, अजवायन के फूल, डिल और अन्य ले सकते हैं) जब तक जड़ी-बूटियों ने अपना स्वाद और सुगंध नहीं छोड़ा, तब तक हम पैन में थोड़े समय तक चले जाते हैं। टेबल पर सेवा करते समय, पट्टिका का प्रत्येक टुकड़ा सॉस की एक छोटी राशि के साथ डाला जाना चाहिए।

कहाँ झुकाव की कोशिश करने के लिए

चापलूसी की तैयारी (व्यंजनों, मुझे लगता है, आप सेवा में ले जाएगा) - यह एक साधारण मामला है चूंकि यह मछली समुद्री है, यह तट पर आपके होटल या रेस्तरां के मेनू का एक घटक बन सकता है। स्वादिष्ट मछली का डिश एक शानदार हाइलाइट होगा और आपकी छुट्टियों के पूरक होंगे।

बेशक, मछली व्यंजनों पर विविधता न केवल रेस्तरां और कैफे में पाई जा सकती है। हमें विश्वास था कि घर पर ऐसी मछली तैयार करना आसान है। और झुर्रंदी का खाना बहुत ही मनभावन है: व्यंजन बहुत सरल हैं, आपको आवश्यक उपकरण और हाथों में सामग्री का एक निश्चित समूह होना चाहिए।

दुनिया भर में अस्थिर (व्यंजनों) की तैयारी कर रही है चूंकि यह मछली समुद्री है, यह तट पर आपके होटल या रेस्तरां के मेनू का एक घटक बन सकता है। ऐसी मछली के साथ एक डिश एक अद्भुत हाइलाइट और अपने आराम के अलावा होगा