कोरियाई में आलू: विस्तृत तैयारी के लिए नुस्खा

कोरियाई में आलू, जिसे हम नीचे विचार करेंगे, यह बहुत मसालेदार और स्वादिष्ट हो जाता है ऐसी असामान्य और असामान्य पकवान मेज पर न केवल एक नाश्ता सलाद के रूप में, बल्कि एक हार्दिक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोरियाई में आलू को अतिरिक्त और महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए आपको केवल एक घंटे का मुफ्त समय चाहिए।

कोरियाई में आलू: क्लासिक खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

शुरू में, आपके मेहमान यह भी नहीं समझ पाएंगे कि यह किस तरह का डिश है। यद्यपि कोरियाई में बाहरी आलू बहुत ज्यादा एक सामान्य सलाद जैसे "गाजर" जैसा दिखता है यह इस तथ्य के कारण है कि इसकी तैयारी के दौरान एक ही छिद्र का उपयोग किया जाता है, जिसके माध्यम से सब्जियां आसानी से एक पतली और लंबी पट्टी में काट ली जाती हैं।

तो कोरियाई में आलू बनाने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता है? इस असामान्य गार्निश के लिए नुस्खा के लिए सामग्री के उपयोग की आवश्यकता है जैसे कि:

• आलू औसत युवा - लगभग 500 ग्राम;
• नमक ठीक और मध्यम आकार के दानेदार चीनी - स्वाद पर लागू होते हैं;
• सिरका मेज कम केंद्रित - विवेक में जोड़ें;
• ग्राउंड कोथिडर - एक पूर्ण बड़ा चम्मच;
• लहसुन दांतों - 3-4 टुकड़े;
• प्याज मिठाई लाल प्याज - बड़े सिर;
• लाल कटा हुआ काली मिर्च - स्वाद और इच्छा के लिए उपयोग करें;
• तिल के बीज - एक पूर्ण मिठाई चम्मच;
• तेल किसी भी दुर्गन्ध - ½ कप

सब्ज़ी प्रसंस्करण

कोरियाई में आलू, जिसे हम वर्णन करते हैं, बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। लेकिन इस पकवान के उपचार की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, मुख्य घटक सावधानीपूर्वक तैयार होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, औसत आलू बारीकी से खुली होनी चाहिए, और फिर कोरियाई भट्टी पर दानेदार होना चाहिए। अगला, लंबे और पतले स्ट्रिप्स को सामान्य ठंडे पानी में रखा जाना चाहिए और वहां कई मिनटों तक आयोजित किया जाना चाहिए। यह उत्पाद के लिए कुछ स्टार्च खोना आवश्यक है, और भी काला नहीं है।

स्टोव पर खाना पकाना

जबकि आलू भरे हुए हैं, आपको पीने के पानी को एक बड़े सॉस पैन में डालना चाहिए और उसे एक मजबूत आग पर डाल देना चाहिए। जब तरल फोड़े, सभी संसाधित सब्जियों को बाहर रखना आवश्यक है। कुक उन्हें 3 मिनट के लिए अनुशंसित करें इस मामले में, व्यंजनों की सामग्री को नियमित रूप से बड़े चम्मच से उभारा जाना चाहिए।

गर्मी उपचार के बाद, आलू को कोलंडर में खारिज किया जाना चाहिए और ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

अंतिम चरण

आपको कोरियाई में बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार आलू प्राप्त करने के लिए क्या करने की आवश्यकता है? इस डिश के लिए नुस्खा सुगंधित मसालों और मसालों के उपयोग की आवश्यकता है। आलू को सभी नमी से वंचित होने के बाद, इसे एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और फिर चीनी, मेज सिरका और नमक के साथ स्वाद दिया जाना चाहिए। पकवान के मिश्रण के बाद, धनिया, तिल के बीज, लाल कटा हुआ काली मिर्च, लहसुन और बारीक कटा हुआ प्याज प्याज जोड़ने की जरूरत होती है।

परिवार की मेज पर सही फ़ीड

फ्राईिंग पैन में वर्णित क्रियाओं के बाद वनस्पति वसा को गरम करना आवश्यक है, और फिर उदारता से उन्हें सभी तैयार गार्निश डालना एक चम्मच के साथ सामग्री मिश्रण करने के बाद, उन्हें एक ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाना चाहिए।

इस समय के बाद आप कोरियाई में बहुत स्वादिष्ट आलू मिलेंगे। मांस के साथ, यह व्यंजन बहुत अच्छी तरह से जोड़ती है। यह रात्रि भोज न केवल घरेलू, बल्कि सभी आमंत्रित अतिथियों को भोग सकता है।

अन्य तैयारी विकल्प

इन और अन्य घटकों का उपयोग करके, आप कोरियाई आलू के स्वाद को ध्यान से बदल सकते हैं नीचे हम आपको यह बताएंगे कि इस गार्निश को और अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए कैसे करें इसके लिए हमें इसकी आवश्यकता है:

• आलू औसत - लगभग 500 ग्राम;
• गाजर रसीले हैं - 1 टुकड़ा;
• प्याज मिठाई सलाद - 1 सिर;
• ताजा लहसुन - 2 दांत;
• काली मिर्च जला लाल - विवेक पर उपयोग करें;
• तिल के बीज - 3 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - 2 बड़े बड़े चम्मच;
• सिरका डाइनिंग रूम 9% - 3 बड़ा चम्मच बड़े;
• परिष्कृत तेल - बड़े बड़े 4 बड़े चम्मच;
• कोई ताजा जड़ी बूटियों - स्वाद पर लागू होते हैं।

अवयव तैयार करना

इस तरह के गार्निश या नाश्ते का सलाद बनाने के लिए, आपको सब्जियों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर उन्हें ब्रश करना चाहिए और कोरियाई छिद्र पर भट्ठी करना चाहिए। इस मामले में, गाजर और आलू अलग कटोरे में रखा जाना चाहिए। दूसरे घटक के लिए, आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं, ताकि यह काला न हो। गाजर के लिए, इसे मिठाई सलाद प्याज में जोड़ा जाना चाहिए, आधे छल्ले में काट लें, साथ ही दानेदार या कुचल लहसुन।

स्टोव पर खाना पकाना

सभी सामग्रियों को तैयार करने के बाद, आपको एक बड़े सॉस पैन में सामान्य पानी उबाल लें, इसके लिए थोड़ा नमक और टेबल सिरका जोड़ना चाहिए। इसके अलावा तरल में इसे कुचल आलू को कम करने और 5 मिनट के लिए खाना बनाना आवश्यक है। इसके बाद, सब्जी एक कोलंडर में खारिज किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से साफ हो जाता है, तरल से वंचित किया जाता है और गाजर, प्याज और लहसुन के साथ मिलकर मिश्रित होता है, साथ ही टेबल सिरका, नमक और कटा हुआ साग।

तैयारी भरें

कोरियाई आलू बनाने के लिए मसालेदार और रसदार बने, यह हमेशा सुगंधित भरने से भरना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए, परिष्कृत तेल को मजबूती से गर्म करने के लिए आवश्यक है , इसमें तिल के बीज और गर्म मिर्च को जोड़ने के लिए आवश्यक है। सामग्री को लाल होना शुरू होने के बाद, पूरे ड्रेसिंग को सब्जियों में डाल दिया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिश्रित किया जाएगा।

हम मसालेदार कोरियाई आलू की सेवा करते हैं

सभी वर्णित कार्यों को पूरा करने के बाद, स्नैक सलाद या साइड डिश को सोया सॉस के साथ पकाया जाना चाहिए और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाना चाहिए। एक ठंडा पकवान परोसें, अधिमानतः मांस और रोटी का एक टुकड़ा के साथ।