पास्ता "प्राइमावेरा": यह खाना पकाने के लिए आसान और स्वादिष्ट है

आम तौर पर यह स्वीकार किया जाता है कि एक डिश, जिसे पेस्ट कहा जाता है, इटली से आता है। लेकिन आज आपके ध्यान में हम इतालवी के 2 व्यंजनों की पेशकश करेंगे, लेकिन इतालवी-अमेरिकी पास्ता। केवल सामग्री भिन्न होगी यह पास्ता "प्रिमावेरा" के बारे में है, जिसका अर्थ है "वसंत"

डिश कैसे दिखाई दिया

1 9 70 के दशक में, स्थायी परिवारों के लिए अमेरिका में रहने वाले इतालवी परिवारों ने ताजा सब्जियों से पास्ता तैयार करना शुरू किया, इसलिए पकवान का नाम। क्या उल्लेखनीय है: जैसे कि कोई टिकाऊ नुस्खा नहीं है, इसमें कई बदलाव हैं लेकिन हमेशा यह होता है कि पास्ता "प्रिमावेरा" पास्ता और ताजी सब्जियों का उपयोग करता है फसल के मौसम के आधार पर - बैंगन, गाजर, सेम, ज़िचिनी, मिठाई काली मिर्च, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मटर, साथ ही क्रीम सॉस और परमेसन।

यह डिश ताजा, हल्का और बहुत सुगंधित है। प्रिमावेरा पेस्ट के गुणों का आकलन करने के लिए इसे कम से कम एक बार करना आवश्यक है।

इतालवी-अमेरिकी पास्ता के लिए पकाने की विधि

2 व्यक्तियों के लिए डिश तैयार करने से पहले, निम्नलिखित सामग्रियों को तैयार करना चाहिए:

• 200 जीआर पास्ता (अधिकतर यह स्पेगेटी या फैफ़ेल है);
• 1 पीसी तोरी;
• 80 जीआर ब्रोकोली या फूलगोभी;
• 70 जीआर शतावरी सेम;
• 50 जीआर डिब्बाबंद या बादाम वाले मटर;
• 100 जीआर क्रीम पनीर (सॉस के लिए);
• 50 जीआर पर्मियन पनीर;
• 1 नींबू;
• लहसुन की 1 लौंग;
• जैतून का तेल;
• वनस्पति तेल;
• तुलसी का एक सा (बेहतर नींबू ग्रेड);
• नमक, काली मिर्च

एक डिश कैसे बनाने के बारे में कदम-दर-चरण निर्देश

प्रिमावेरा पास्ता के लिए नुस्खा मुश्किल नहीं है, इस पकवान में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे ठीक से तैयार कर लें। आगे बढ़ें:

1. हम सब्जियां काटते हैं ब्रोकोली आधे में काटता है, स्ट्रिंग बीन के सुझावों को काटता है और शेष ब्रूसोच्चि 5 सेंटिमीटर पर टुकड़े टुकड़े करते हैं। हमने तोरी को काट दिया और उन्हें नमक दिया। हम लहसुन छीलते हैं और यह एक छोटे से भट्टी पर पीसते हैं।
2. कुरकुरा तक एक फ्राइंग पैन में उबकनी भूनें। आप एक सब्जी को गड़बड़ी में बदल नहीं सकते। फ्राइंग के खत्म होने से पहले 1 मिनट, कुचल लहसुन जोड़ें।
3. पानी के साथ तैयार पैन में हम पास्ता डुबो देते हैं, नमक और वनस्पति तेल को पानी में जोड़ने के लिए भूल नहीं करते हैं। अर्ध-तैयारी की स्थिति के लिए तैयार करें। अंत से 5-7 मिनट पहले हम सब्जियां शुरू करते हैं पैन से पानी निकालें और इसे सॉस पेस्ट (लगभग 50 मिलीलीटर) के नीचे से थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
4. हमने नींबू तुलसी के पत्तों को काट दिया, एक छोटे से भट्टी पर पमेसन पनीर को काट दिया और एक अलग कंटेनर में नींबू का रस डाल दिया। उत्साह का एक अच्छा खंभा पर शिंक।
5. पास्ता और सब्जियों के बर्तन में, नीची, थोड़ा नींबू छील और इसके रस, क्रीम पनीर, जैतून का तेल, तुलसी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। सोलिम और काली मिर्च हम सब्जी शोरबा जोड़ते हैं, ध्यान से सबकुछ मिश्रण करते हैं, पेस्ट को कमज़ोर आग पर बस कुछ ही मिनटों के लिए छोड़ देते हैं।

हम एक कटोरे में पकवान डालते हैं, शेष नींबू छील को छान लें। पनीर, तुलसी के पत्ते जोड़ें - और पास्ता तैयार है!

प्रिमावेरा पास्ता के लिए शराब और शतावरी के साथ नुस्खा

इस पास्ता का एक और लोकप्रिय संस्करण चैंपियन और शतावरी के साथ बनाया गया एक डिश है 4 लोगों के लिए एक सेवा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करना होगा:

• 300 जीआर पास्ता (आपकी पसंद: अधिकतर यह स्पेगेटी या लैंगुइनी है);
• 200 जीआर मशरूम;
• 250 जीआर शतावरी;
• 120 जीआर चेरी टमाटर;
• 60 ग्राम पर्मियन पनीर;
• 1 पीसी लाल घंटी काली मिर्च;
• 200 जीआर चिकन या मांस शोरबा;
• 1/2 कप दूध;
• 1 बड़ा चम्मच आटा का एक चम्मच;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• तुलसी के पत्ते;
• जैतून का तेल;
• 3 दांत लहसुन;
• नमक, काली मिर्च

मशरूम और asparagus के साथ पास्ता "प्रिमावेरा" तैयार करने के लिए कदम-दर-चरण निर्देश

एक गर्म फ्राइंग पैन में, थोड़ा लहसुन भूनें, नरम तक लाल घंटी काली मिर्च और उबाल लें। फिर आपको पकाए जाने तक मशरूम, शतावरी और तलना शुरू करने की आवश्यकता है। लगभग 5 मिनट के बाद, सब्जियों को संसाधित किया जाएगा, और आप सॉस तैयार कर सकते हैं: आटे में डालें, पहले पानी के 3 tablespoons के साथ पतला, और एक और 1 मिनट के लिए स्टव छोड़ दें।

समानांतर में, पास्ता को खारे पानी में अर्द्ध तैयारियों की स्थिति में उबाल लें।

पैन में चिकन या मांस शोरबा, दूध, नमक और काली मिर्च (यदि आवश्यक हो) जोड़ें और एक और 5-7 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि पूरे द्रव्यमान मोटी न हो जाए पास्ता जोड़ें और मिश्रण करें।

एक थाली पर डिश डाल करने के लिए तैयार, दानेदार पनीर के साथ छिड़क और जड़ी बूटियों (अजमोद और तुलसी) के साथ सजाने। मशरूम और asparagus के साथ पास्ता "प्राइमावेरा" तैयार, सुखद भूख है!

जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद की खरीद

आज तक, गैस्ट्रोनोमी की सीमा विभिन्न प्रकार के उत्पादों और विभिन्न गुणवत्ता वाले वर्गों के जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों को प्रभावित करती है। रिटेल स्टोर्स में, उपभोक्ताओं को चैंपिनंस और इतालवी जड़ी-बूटियों के साथ अर्ध-तैयार पास्ता "प्रिमावेरा" खरीद सकते हैं । एक रूसी निर्माता से 400 ग्राम वजन वाले पैकेज में आपको उत्पाद मिलता है, इसकी तैयारी आपको अपनी कमी के साथ लंबे समय तक नहीं लेती। मूल्य 100 रूबल से और प्रति पैकिंग उच्च से शुरू होता है।

पकवान के हिस्से के रूप में, निर्माता ने निम्नलिखित सामग्रियों का संकेत दिया: पेने पास्ता, चैंपियन, चेरी टमाटर, तुलसी, अजमोद, ब्रोकोली, सेम, मिठाई मिर्च

इस प्रकार, आप थोड़े समय में घर पर पास्ता बना सकते हैं। और पैकेज पर सूचित आवश्यक जानकारी, आपको उन कार्यों को बताएगी जो आपको तैयार किए गए पकवान तक ले जाएंगे।