गाढ़ा दूध के साथ मफिन: पाक कला व्यंजनों

मफिन छोटे कपके हैं जिन्हें घर पर पकाया जा सकता है उनके व्यंजन बहुत सरल होते हैं, और किसी भी मालकिन उन्हें माहिर कर सकते हैं। एक उत्कृष्ट मिठाई गाढ़ा दूध के साथ मफिन हैं यह स्वादिष्ट न केवल घर चाय पीने के लिए आदर्श है, बल्कि एक उत्सव की मेज के लिए भी है मुख्य बात यह है कि उनकी तैयारी के लिए सभी नियमों का पालन करना है।

घनीभूत दूध के साथ मफिन: एक नुस्खा

संघनित दूध न केवल आटा में जोड़ा जा सकता है, बल्कि इसे भरने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मिठाई बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है ऐसे मफिन तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

1. गेहूं का आटा - 400 ग्राम
2. आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच चम्मच।
3. संघनित दूध संघनित - 300 ग्राम
4. दूध - 200 मिलीलीटर
5. चीनी रेत - 50 ग्राम
6. चिकन का अंडा - 1 पीसी
7. नमक - 1 चुटकी
8. वनस्पति के आधार पर तेल - 50 मिलीलीटर

कैसे आटा बनाने के लिए

तो, उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ मफिन कैसे पकाना है ? सबसे पहले, आटा गूंध। यह आसान है एक गहरे कंटेनर में, गेहूं का आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और दानेदार चीनी मिलाएं। सामग्री मिक्स करें उसके बाद, आटे में आपको वनस्पति तेल, दूध डालना और अंडे को चलाने की ज़रूरत होती है। यह सब फिर से मिश्रित होना चाहिए। आटा बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए। खट्टे क्रीम के समान एक समानता में इसे बनाने के लिए सबसे अच्छा है

मोल्ड भरें

यह चरण बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप गलती से मोल्ड भरते हैं, तो गाढ़ा दूध वाले मफिन बहुत सुंदर नहीं होगा। पकाने के लिए, छोटे कंटेनरों का उपयोग करना बेहतर होता है आकृति अलग-अलग कोशिकाओं के साथ, अभिन्न हो सकती है। इसे भरने से पहले तेल से सना हुआ होना चाहिए, अधिमानतः मलाईदार। तब आप आटा को मोल्ड में डाल सकते हैं। यह क्षमता का ¼ से अधिक नहीं होना चाहिए। इसलिए, नए साँचे के आकार को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

परीक्षण के शीर्ष पर, आपको गाढ़ा दूध डालना चाहिए। यह ½ चम्मच के लिए पर्याप्त होगा थोड़ा अधिक आटा के साथ। नतीजतन, प्रत्येक ढालना ½ से थोड़ा अधिक भरा जाना चाहिए। यह ध्यान में लायक है कि घनीभूत दूध के साथ मफिन की तैयारी के दौरान आकार में वृद्धि होगी। यदि आप अधिक आटा डालते हैं, तो बेकिंग आसानी से मोल्ड के किनारों से बाहर आ जाएगी।

सेंकना और सजाने के लिए

घनीभूत दूध के साथ मफिन को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाया जाना चाहिए ओवन को पहले से गरम करने की सिफारिश की जाती है इस मिठाई के बेकिंग में 25 से अधिक मिनट लगते हैं। पारंपरिक टूथपिक के साथ विनम्रता की तत्परता की जांच करें। अगर आटा इसे छड़ी नहीं करता है, तो मफिन तैयार हैं और उन्हें ओवन से बाहर निकाल लिया जा सकता है। बेकिंग को और आकर्षक बनाने के लिए, इसे सजाया जा सकता है। यह कसा हुआ चॉकलेट, पाउडर चीनी या शीशे का आवरण के लिए आदर्श है।

आटा को गाढ़ा दूध जोड़ें

यदि आप नाजुक और स्वादिष्ट मफिन तैयार करना चाहते हैं, तो यह आटा के लिए कंडेन्डेड दूध को जोड़ने के लायक है। इस मिठाई के लिए नुस्खा काफी आसान है। इसकी तैयारी के लिए आपको न केवल एक गाढ़ा दूध बैंक की आवश्यकता होगी। तो, यहां सभी सामग्रियों की एक सूची है:

1. गेहूं का आटा - 200 ग्राम
2. सघन दूध, अधिमानतः टॉफी के स्वाद के साथ - 350 ग्राम
3. खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
4. पागल - 50 ग्राम
5. बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
6. चिकन के अंडे - 2 पीसी

आटा मिक्स

एक गहरी कटोरे में, अंडे को अंकित किया जाना चाहिए। इस मामले में, योर को प्रोटीन से अलग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। अंडे को अच्छी तरह पीटा जाना चाहिए यह 5 मिनट से अधिक नहीं लेता है। उसके बाद, कंटेनर में गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम जोड़ा जाना चाहिए। सभी घटकों को फिर से हिलना चाहिए। एक अलग कटोरे में, गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर मिश्रण करें। परिणामी मिश्रण को धीरे से आटा के तरल घटकों में पेश किया जाता है। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं परिणाम बहुत तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत मोटी आटा नहीं है इसकी स्थिरता खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान होना चाहिए।

कैसे मिठाई सेंकना करने के लिए

जब आटा तैयार हो जाता है, तो आप मिठाई शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले आपको ढालना तैयार करना होगा। उन्हें तेल से सना हुआ होना चाहिए, और फिर आटा से भरा होना चाहिए। यह कुल क्षमता का आधा हिस्सा नहीं लेना चाहिए मत भूलो कि बेकिंग मफिन की प्रक्रिया में आकार में वृद्धि होगी। मिठाई के साथ शीर्ष नारियल के साथ छिड़का। आप इसके लिए मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं

200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए एक preheated ओवन में सेंकना मफिन

क्रीम कैसे करें

अगर वांछित, कंडेन्डेड दूध के साथ मफिन क्रीम से सजाया जा सकता है यह जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है आपको आवश्यकता होगी:

1. मक्खन - 200 ग्राम
2. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
3. एक गाढ़ा दूध का हो सकता है

मफिन के लिए एक क्रीम तैयार करने के लिए , आपको पहले से रेफ्रिजरेटर से तेल निकाल देना चाहिए इसे नरम करना चाहिए एक गहरे कंटेनर में तेल डालना और गाढ़ा दूध डालना चाहिए। उसके बाद मिश्रक के मिश्रण को मिलाएं। प्राप्त वजन में यह खट्टा क्रीम दर्ज करने के लिए आवश्यक है, और फिर मिश्रण करने के लिए फिर से। यह एक घंटे के लिए ठंड में समाप्त क्रीम जगह करने के लिए सिफारिश की है।

निर्दिष्ट समय के बाद, मिश्रण को कन्फेक्शनर के बैग में स्थानांतरित किया जा सकता है और मफिन के साथ सजाया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे क्रीम की तैयारी के लिए केवल न केवल सामान्य गाढ़ा दूध का उपयोग करने की अनुमति है, बल्कि उबला हुआ भी। ऊपर से आप बहु-रंगीन पाउडर के साथ सब कुछ सजा सकते हैं। गाढ़ा दूध के साथ स्वादिष्ट मफिन तैयार हैं। यह व्यंजन चाय, कॉफी और जूस के साथ ही परोसा जा सकता है। रेगिस्तान वयस्कों और बच्चों को समान रूप से अपील करेंगे