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वफ़ल लोहे के बिना वेफर्स कैसे पकाने के लिए?
कुरकुरा और सुगन्धित वेफर्स वयस्कों और बच्चों द्वारा एक जैसे समान सुख से खाए जाते हैं। न केवल परिवार के नाश्ते के लिए बल्कि मिठाई के रूप में भी सेवा की जाती है इसके अलावा, यह डिश विभिन्न fillings के साथ खाया जा सकता है वे गाढ़ा दूध, जाम, कॉटेज पनीर, हैम, हार्ड या क्रीम पनीर लपेटते हैं। आज के प्रकाशन को पढ़ने के बाद, आप समझेंगे कि कैसे वफ़ल लोहे के बिना waffles बनाने के लिए।
दूध के साथ विकल्प
दुर्भाग्य से, हर गृहिणी में बिजली का वफ़ल लोहा नहीं होता है इसलिए, उनमें से कई स्वयं को एक कुरकुरी घर का स्वादिष्ट व्यंजन की कोशिश करने की खुशी मना करते हैं। और पूरी तरह व्यर्थ में अपनी रसोई में एक ग्रिल होने के बाद, आप आसानी से वफाल लोहे के बिना वेफर्स तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- अनसाल्टेड मक्खन के दो सौ पचास ग्राम
- पांच चिकन अंडे
- पांच सौ पचास ग्राम उच्च ग्रेड गेहूं का आटा
- साफ पानी के दो सौ और सत्तर मिलीलीटर
- बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच
- एक सौ पचास ग्राम चीनी
- आधा लीटर दूध
इसके अलावा वेफर्स के इस सरल नुस्खे का मतलब है कि छोटी मात्रा में नमक और वैनिलीन का उपयोग करें। दूध के बदले अधिक रसीला और रसदार मिठाई बनाने के लिए, आप केफिर या मट्ठा को आटा में जोड़ सकते हैं।
क्रियाओं का अनुक्रम
एक कटोरी में, उपरोक्त सभी अवयवों को मिलाकर मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रण करें, छोटे गांठों की उपस्थिति को रोकने का प्रयास करें। नतीजतन, आपको एक सजातीय, काफी मोटी आटा मिलना चाहिए।
वह एक चम्मच के साथ पकड़ा गया है, एक गर्म फ्राइंग पैन पर डाला और इसे सही आकार देता है न्यूनतम गर्मी पर वफ़ल लोहे के बिना सेंकना वेफर्स छोटे बुलबुले उत्पाद की सतह पर दिखाई देने के बाद, इसे धीरे से बदल दिया जाता है और हल्के ढंग से दबाया जाता है ताकि उस पर एक सुंदर रफ़ील्ड पैटर्न बनाया जा सके।
खट्टे दूध के साथ विकल्प
नीचे वर्णित तकनीक द्वारा, यह एक बहुत सुगंधित मिठाई तैयार करने के लिए अपेक्षाकृत आसान और त्वरित है। यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट निकला है, यह मेहमानों के आगमन के लिए प्रस्तुत करने के लिए शर्मनाक नहीं है। वफ़ल लोहे के बिना वफ़ल बनाने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि आपकी रसोई में सभी आवश्यक उत्पाद हैं या नहीं। इस स्थिति में, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
- वेनिला अर्क के दो चम्मच
- एक और आधा कप आटा
- चीनी की एक जोड़ी चम्मच
- 1.25 कप खट्टा दूध
- नमक का एक चम्मच
- बड़े चिकन अंडे की एक जोड़ी
- सोडा और सिरका का आधा चम्मच
इसके अलावा, नारियल के छल्ले को आटा में जोड़ा जाता है, जिससे वेफर्स लोहे के बिना बिना पकाए जाते हैं। इस घटक के लिए धन्यवाद, मिठाई एक विशेष स्वाद और सुगंध प्राप्त करेंगे।
प्रक्रिया का विवरण
किसी उपयुक्त पोत में, अंडे पूर्व, अंडे, सिरका, खट्टा दूध और वैनिलीन को मिलाया जाता है। इसके बाद, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा और सफ़ेद आटे भी वहाँ भेजे जाते हैं। सभी मिश्रण अच्छी तरह से, ताकि परिणामी द्रव्यमान में भी छोटे ढक्कन छोड़े गए न हों।
स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डाल दिया और एक मध्यम आग पर ग्रिल। उसके बाद, यह तेल से सना हुआ है और थोड़ा आटा बीच में रखा गया है। एक फ्राइंग पैन में वफ़ल लोहे के बिना वेफर्स भूनें, आग में कम से कम करने के लिए भूल न भूलें प्रत्येक पक्ष पर कई मिनट तक पकाया जाता है जब तक कि उनकी सतह पर एक पतली परत न दिखाई दे।
गाढ़ा दूध के साथ विकल्प
नीचे दी गई तकनीक के मुताबिक, आप एक स्वादिष्ट और हार्दिक मिठाई तैयार कर सकते हैं, जो शाम को चाय के लिए एक सुखद इसके अतिरिक्त होगा। यह प्रक्रिया बहुत ही प्राचीन है कि किसी भी अनुभवहीन मालकिन, जिसने कभी भी एक परीक्षण से पहले काम नहीं किया है, वह किसी भी परेशानी के बिना सामना करेंगे। इस सरल वफ़ल नुस्खा का मतलब विशिष्ट उत्पादों के उपयोग का उपयोग होता है, इसलिए खाना पकाने शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपके पास रसोई में सब कुछ है। इस परीक्षण की संरचना में शामिल हैं:
- गाढ़ा दूध के दो सौ ग्राम
- चिकन अंडे की जोड़ी
- एक सौ ग्राम मक्खन
- बेकिंग पाउडर का एक चम्मच
- दो सौ ग्राम आटा
- वैनिलीन का पिंच
चरण-दर-चरण प्रौद्योगिकी
एक छिद्र में, बिना सोए हुए कंडेनड मिल्क और मक्खन संयुक्त हैं। यह सब एक सजातीय राज्य के लिए अच्छी तरह से पीस रहा है। परिणामी द्रव्यमान में वैनिलीन की एक चुटकी, हल्के ढंग से पीटा अंडे, बेकिंग पाउडर और sifted आटे जोड़ें। सब सावधानी से मिश्रण करते हैं ताकि ढक्कन की उपस्थिति की अनुमति न दें।
समाप्त आटा मक्खन के साथ पूर्व सिलवटों के पूर्व में चिकनाई के लिए स्थानांतरित किया जाता है, और ओवन को भेजा जाता है, जो दो सौ डिग्री तक गर्म होता है। लगभग 20 मिनट के बाद, वफ़ल लोहे के बिना वेफल्स को ओवन से हटा दिया जाता है। इस समय के दौरान उन्हें न केवल तैयार करना होगा, बल्कि भूरा भी होगा। तब उत्पादों को थोड़ा ठंडा किया जाता है और मेज पर खिलाया जाता है। अगर वांछित, मिठाई चॉकलेट सिरप या पाउडर चीनी से सजाया जाता है
वफ़ल लोहा बिना वफ़ल (ट्यूब)
इस स्वादिष्ट होममेड मिठाई शुरू करने से पहले, स्टोर पर जाएं और सभी आवश्यक सामग्री खरीद लें। इस बार आपको आवश्यकता होगी:
- आटा का एक गिलास
- दो चिकन अंडे से प्रोटीन
- ताजा दूध और चीनी का आधा गिलास
- वैनिला की।
सबसे पहले, आपको प्रोटीन से क्या करना चाहिए। वे एक डिश में शक्कर में मिलाते हैं और अच्छी तरह से मसालेदार होते हैं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में दूध डालना और अच्छी तरह से मिश्रण करें। एक बार चीनी पूरी तरह से भंग कर दी जाती है, तरल में प्री-काटे हुए आटे और वानीलिन डाला जाता है। जिसके परिणामस्वरूप आटा रेफ्रिजरेटर में कई घंटे तक रखा जाता है और इसके बाद ही वे अगले चरण पर जाते हैं।
ठंडा होने वाले द्रव्यमान से, पतली लोजेंज का गठन किया जाता है, उन्हें पका हुआ चादर में डाल दिया जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। उन्हें पांच मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर सेंकना। इसके तुरंत बाद, अभी भी गर्म केक ट्यूबों में लुढ़क लिए जाते हैं, और जब वे थोड़ा शांत करते हैं, तो वे क्रीम से भरे होते हैं
एक पोत में इतनी भरना तैयार करने के लिए चार अंडे से प्री-कूल्ड प्रोटीन धीरे-धीरे उन्हें साइट्रिक एसिड और एक सौ ग्राम दानेदार चीनी में जोड़ते हैं। यदि वांछित है, तो यह क्रीम वैनिलीन की एक छोटी मात्रा के साथ पूरक किया जा सकता है।
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