पोलक के साथ पाई: सबसे अच्छा व्यंजनों

पोलक के साथ पाई - खाना पकाने में लोकप्रिय समुद्री मछली का एक आदर्श आवेदन। कुक यह अलग हो सकता है। सभी आटा के प्रकार और चयनित विकल्प भरने पर निर्भर करेगा।

सरलीकृत संस्करण

जो लोग आटा उत्पादों को तैयार करने में कभी नहीं लगे हुए हैं, मूल हवा पोलक के साथ एक केक बेक करने की कोशिश कर सकते हैं। यह एक प्रकाश सुफले जैसा दिखता है, एक हार्दिक और स्वादिष्ट रहते हुए। इस व्यंजन की खास तथ्य यह है कि आटा और टॉपिंग यहाँ एक इकाई हैं में निहित है। इस केक की तैयारी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: 0,8 किलोग्राम की समुद्री मछली fillets, 4 अंडे, दूध की 300 ग्राम, पनीर की 120 ग्राम ठोस, 5 ग्राम नमक, काली मिर्च आटे की 2, 90 ग्राम, जानवर की 60 ग्राम (क्रीम) पिंच, मक्खन, प्याज, 2 टमाटर, और अजमोद बीम सूरजमुखी तेल 50 ग्राम।

पोलक आसान के साथ एक पाई कुक:

1. प्याज के साथ पहली पट्टिका छोटे क्यूब्स में काट चाहिए और उसके बाद तला हुआ, थोड़ा सूरजमुखी तेल जोड़ने।
2. अलग से, एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें आटा भून।
3. उसके बाद, ठंडा जन दूध, फिर एक छोटे से शांत पतला 5 मिनट के लिए खाना बनाना, और उसके बाद के लिए आवश्यक है।
4. यह में जोड़े नमक, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ जड़ी बूटी, कसा हुआ पनीर और काली मिर्च।
5. जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण डालना अंडे की जर्दी मार पड़ी किया गया था।
6. तला हुआ पट्टिका प्याज के साथ तैयार वजन को जोड़ने के लिए।
7. धीरे पीटा सफेद अलग से परिचय और मिश्रण अच्छी तरह से।
8. फार्म का इलाज वनस्पति तेल के अंदर, और फिर इसे में डाल दिया और 20 मिनट के लिए एक बेकिंग ओवन में तैयार मिश्रण भेजें।

परिणाम पोलक, जो परोसने से पहले उदारतापूर्वक जड़ी बूटियों के साथ छिड़क चाहिए, या ताजा नींबू का एक टुकड़ा के साथ को सजाने के साथ सबसे अधिक कोमल हवा केक है।

के भरने अर्द्ध तैयार

आप हाथ में शव ताजा पोलक की जरूरत नहीं है, तो आप आसानी डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई बना सकते हैं। इस मामले में यह दही के 250 मिलीलीटर, सोडा, कांच का आटा, अंडे की 6 ग्राम, नमक की 5 ग्राम, पनीर की 150 ग्राम और कुछ वनस्पति तेलों (रूपों के उपचार के लिए) के लिए इन घटकों को तैयार करने के लिए आवश्यक है।

भरने के लिए: 1 बैंक किसी भी तेल, अंडा 2 और अजमोद के 3 डंठल में डिब्बाबंद।

डिब्बाबंद मछली भी कर सकते हैं नौसिखिया मालकिन के साथ एक पाई करें:

1. सबसे पहले आप आटा तैयार करने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पहली बात, दही सोडा के साथ जुड़ने और अकेले कुछ मिनट के लिए छोड़ने की जरूरत है जब तक बुलबुले पहले प्रकट करने के लिए शुरू करते हैं।
2. इस समय, अंडे नमक के साथ एक अच्छा कोड़ा हो सकता है।
3. उन्हें भागों में निरंतर सरगर्मी के साथ तो दही में जोड़े, और आटा लागू करने के लिए। आटा की निरंतरता एक मोटी क्रीम सदृश चाहिए।
4. अब आप भरने कर सकते हैं। सबसे पहले आप अंडे उबालने के लिए की जरूरत है, और फिर, ठंडा होने के बाद, उन्हें छील और melenko काटा।
5. एक अलग प्लेट रखना डिब्बाबंद (तेल के बिना) में।
6. यह अंडा, कटा हुआ अजमोद कटा और ध्यान से एक कांटा के साथ यह सब गूंथ में जोड़े।
7. फार्म फुलाना मक्खन और आटा के आधा में डाल।
8. उस पर शेयर स्टफिंग पकाया जाता है।
9. सभी आटा अवशेषों डालो।
10. ओवन में फार्म रखो और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक। इसके बाद आप गर्मी बंद कर सकते हैं।

जब तक पकाया केक दी जानी चाहिए एक और 10 मिनट के लिए अभी भी गर्म ओवन खड़े हैं।

परत-केक

एक आधार पफ पेस्ट्री के रूप में उपयोग करते हुए पोलक के साथ एक अद्भुत केक बेक किया हुआ हो सकता है। नुस्खा अच्छा सबसे सरल उत्पादों संचालित करने के लिए आवश्यक हैं कि है: समुद्री मछली fillets की 600 ग्राम, ठीक चावल की 150 ग्राम, 1 प्याज, अंडे, आटे की 30 ग्राम, घी 10 ग्राम, अजवायन के फूल का 1 ग्राम, साथ ही ¼ चम्मच समुद्री नमक और जमीन सफेद काली मिर्च।

पूरे पाई खाना पकाने की प्रक्रिया कई चरण होते हैं:

1. सबसे पहले आप चावल उबालने के लिए की जरूरत है।
2. आटा बेतरतीब ढंग से दो भागों में विभाजित है और अधिक से अधिक 3 मिलीमीटर परत मोटाई में उनमें से प्रत्येक रोल।
3. पाक के लिए आकृति के अंदर एक पत्रक vystelit।
4. यह समान रूप से वितरित करें छवि।
5. शीर्ष डाल मछली पट्टिका, बड़े टुकड़ों में काट, तो नमक, अजवायन के फूल और सफेद काली मिर्च के साथ यह छिड़क।
6. संरचना ढंक दें और दूसरी चादर किनारों बड़े करीने से zaschipnut।
7. तेल अंडे की सतह।
8. ओवन पूर्व गरम 180 डिग्री के लिए और फिर 30 मिनट के रूप में भेज सकते हैं।

कट समाप्त केक सबसे अच्छा है के बाद यह थोड़ा ठंडा हो गया है।

सिद्ध नुस्खा

परंपरा के अनुसार, कई खमीर आटा से पोलक के साथ तैयार केक हैं। किसी भी तरह काफी सरल नुस्खा में विविधता लाने के लिए, आप एक जटिल भरने का उपयोग कर सकते, एक ताजा आलू जोड़ने। परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे। इस केक आप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

परीक्षण करने के लिए: दूध (या पानी) का 0.5 लीटर, 3 अंडे पैकेज सूखा खमीर, आटे की 1 किलो, चीनी के 100 ग्राम और नमक के 5 ग्राम और वनस्पति तेल आधा कप।

भरने के लिए: कच्चे समुद्री मछली fillets, नमक, प्याज 1, 2 आलू और काली मिर्च बिट की 600 ग्राम।

तीन चरणों में एक केक तैयार कर रहा है:

1. पहले कदम के परीक्षण करना है। ऐसा करने के लिए, खमीर, दूध डालना उन्हें चीनी जोड़ें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बार उन्हें "काम" करने के लिए शुरू करने के लिए पर्याप्त होगा।
2. नमक दर्ज करें, आटा का एक तिहाई, अच्छी तरह से मिलाएं और एक गर्म स्थान में 40 मिनट में डाल दिया।
3. अच्छी तरह से पीटा अंडे जोड़ें।
4. शेष सामग्री का एक मिश्रण को जोड़ कर अंतिम बैच उत्पादन करने के लिए। समाप्त आटा के बारे में आधे घंटे के लिए खड़े होना चाहिए। उसके बाद, यह एक बार फिर से गूंथ करना होगा।
5. दूसरे चरण - स्टफिंग की तैयारी। आधा छल्ले और खुली आलू - - इसके लिए मछली ध्यान से क्यूब्स, प्याज में कटौती के लिए आवश्यक है कटा हुआ।
6. अंतिम चरण में आप एक बेकिंग ट्रे लेने के लिए और हल्के से वनस्पति तेल के साथ यह चिकना करने के लिए की जरूरत है। इसके बाद, नीचे आधा पकाया आटा बिछाने के लिए आवश्यक है। - प्याज - मछली - आलू और प्याज का एक मिश्रण आलू: परतों शेष उत्पादों डाल करने के लिए की एक निश्चित क्रम में यह के शीर्ष पर।
7. नमक, मसाला, काली मिर्च के साथ छिड़क और आटा के दूसरी चादर के सभी को कवर किया। बीच में यह एक छोटा सा छेद बनाने के लिए आवश्यक है।
8. उत्पाद सतह तेल की जर्दी पानी और नमक के साथ पीटा। उसके बाद, workpiece खड़े इस परीक्षा में 20 मिनट के लिए और अधिक रसीला हो जाएगा चाहिए।
9. 20 मिनट पहले 180 डिग्री के तापमान पर के लिए ओवन में सेंकना केक, और फिर 170 के लिए इसे कम।

केक, एक रसीला गुलाबी और बहुत स्वादिष्ट बदल जाता है। इसका अनूठा स्वाद सभी जरूरी सराहना करेंगे।