पारंपरिक रूसी दोपहर के भोजन के आम तौर पर एक अनिवार्य दूसरा गार्निश और सलाद के पत्तों से मांस या मछली की पहली तरल पकवान के होते हैं। मुख्य भोजन अक्सर एक borsch या सूप, चावल और आलू के साथ अक्सर पकाया सूप के साथ शुरू होता है। यह एक काफी सरल पकवान मांस या में पकाया जा सकता है , सब्जी शोरबा के रूप में meatballs के साथ किया जा सकता है। तैयारी की प्रक्रिया समान बर्तन के समान के बारे में दो घंटे लगते हैं (हालांकि, यह काफी समय पक प्रक्रिया पर पड़ता है और अपनी उपस्थिति आवश्यक नहीं है) और किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है है। सभी में, यहां तक कि नौसिखिया मालकिन, इस स्वादिष्ट पहला कोर्स प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें। तो, अगर आप अभी भी नहीं पता कि कैसे सूप पकाने के लिए , चावल और आलू के साथ ध्यान से हमारा लेख पढ़ें।
आराम से चिकन का सूप
इसलिए, यदि आप अपने परिवार के आहार में विविधता लाने के लिए, या सिर्फ उत्कृष्ट पहला पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए कैसे सीखना चाहते हैं चाहते हैं, तो इस विकल्प आपके लिए है। पाक कला चावल के साथ सूप और आलू चिकन शोरबा अत्यंत सरल है, सबसे महत्वपूर्ण बात, ध्यान से हमारे निर्देशों का पालन। तो, कुछ सर्विंग्स के लिए आप की आवश्यकता होगी:
- सादे पानी की 3 लीटर;
- 500 जीआर। चिकन - पट्टिका या पैर;
- 2 पीसी। गाजर और प्याज;
- 3 आलू औसत मूल्य;
- चावल के आधा कप;
- नमक, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद स्वाद के लिए।
चिकन अच्छा धोने और टुकड़ों में काट और फिर पानी से एक पैन में डाल दिया। वहाँ भी दो बल्ब डाल - वे आधे में कटौती कर सकते हैं सकता है, और एक गाजर, नमक और डेढ़ घंटे के लिए खाना बनाना डाल दिया। एक निर्दिष्ट समय के बाद, गर्मी से पैन को दूर जाली की कई परतों के माध्यम से शोरबा सब्जियों और मांस, और तरल, तनाव से नहीं निकालेगा - यह चावल और आलू के साथ अपने सूप लिए किया जाता है, स्पष्ट और सुंदर था। उसके बाद, आप फिर से उबालने के लिए शोरबा की जरूरत है। इसके बाद, पैन स्लाइस आलू, कसा हुआ गाजर और चावल के आधा कप में कटौती से बाहर रखना। उबाल निविदा जब तक सूप सब्जियों और अनाज की जरूरत है, यह आमतौर पर के बारे में 30 मिनट लगते हैं। निष्कर्ष, काली मिर्च में,, अजमोद के साथ छिड़के मेज पर उबला हुआ चिकन और गर्म सेवा की छोटे टुकड़ों में कटा हुआ जोड़ सकते हैं।
आलू का सूप चावल और meatballs के साथ
कुछ 40 मिनट - यह नुस्खा अपनी सादगी, और इसकी खाना पकाने के समय के साथ आप प्रसन्न करेगा। पूरे परिवार के एक बड़े हिस्से के लिए, आप की आवश्यकता होगी:
- 200 जीआर। कीमा, यह सूअर का मांस और मांस का एक मिश्रण लेने के लिए बेहतर है;
- चावल के आधा कप;
- 3 मध्यम आलू;
- 1 पीसी। गाजर और प्याज;
- सफेद रोटी या सफेद ब्रेड, मुलायम के 2 स्लाइस;
- 2 बड़े चम्मच किसी भी वनस्पति तेल;
- 1 पीटा सफेद अंडा;
- नमक, 1 पीसी। खाड़ी पत्ते, काली मिर्च और काली मिर्च, मटर (4-5 टुकड़े)।
कटौती रोटी या रोटी पपड़ी और पानी में टुकड़ा razamochite के साथ। तब मांस, नमक, काली मिर्च में जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। प्रोटीन whisk, फिर उन्हें brushing जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर meatballs से, अंधा हाथ। आलू छोटे टुकड़े, चावल धोने में कटौती। फिर, उबलते पानी के एक बर्तन में आलू और चावल को छोड़ देते हैं और 7-10 मिनट के लिए खाना बनाना। 1 तेज पत्ता और 5-6 peppercorns: वहाँ भी मसाले जोड़ें। समानांतर में, कटा हुआ गाजर और कटा हुआ प्याज के फ्राइड बनाओ, फ्राइंग पैन, तेल के साथ कवर में सब्जियों रखें, और कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना, मत भूलना हलचल करने के लिए। इसके बाद, कम meatballs के लिए, सूप में फ्राइंग पैन की सामग्री को जोड़ने के लिए, और एक छोटे से लंबे समय तक, 10 या 15 मिनट पकाना। चावल और आलू तैयार के साथ स्वादिष्ट सूप। स्वादिष्ट के साथ इस तरह के एक विकल्प meatballs विशेष रूप से बच्चों का आनंद लें। यह पकवान एक परिवार के रात के खाने के लिए एक महान शुरू हो जाएगा।