खाद्य और पेय पदार्थपाक कला युक्तियाँ

पास्ता पकाने के लिए कैसे

एक अद्भुत और अद्वितीय देश इटली। यह काफी दूर तक हमसे दूर स्थित है। और उसकी रसोई इसलिए हमारे परंपराओं के साथ विवाह, कि कोई भी रिसोट्टो एक और प्रभावशाली सेवा करने पिज्जा देने के लिए और, ज़ाहिर है, लगता है जाएगा। अनावश्यक प्यार और पास्ता के लिए सम्मान के बारे में कहना है - इस जुनून हम में से हर एक में रहती है। किसी ने स्पेगेटी या सींग, और कुछ पतली सेंवई प्यार करता है, इस के बावजूद, इसके बाद के संस्करण उत्पादों के सभी की संरचना में ही है।

लेकिन फिर भी कभी कभी तो मैं ठीक नूडल्स और साग के साथ नाजुक चिकन शोरबा करना चाहते हैं। या पनीर के साथ यह स्वाद के लिए उदाहरण के लिए स्वाद, ठीक नूडल्स और चावल का नाश्ता असामान्य गार्निश के लिए, और सिर्फ नूडल्स तैयार कर सकते हैं और उदारता। तो फिर सवाल उठता है: सब के बाद कैसे पास्ता पकाने के लिए सही ढंग से? दरअसल, हम सही पाने के लिए, एक साथ छड़ी नहीं है और अलग गिर नहीं यह सब करने की ज़रूरत? इसलिए हम पास्ता ठीक से खाना बनाना समझते हैं।

पास्ता के बारे में सौ ग्राम केवल एक ही सेवा के लिए पर्याप्त हो, विचार करने के लिए है कि वे खाना पकाने के दौरान वृद्धि सुनिश्चित कर लेना चाहिए। युवा लोग हैं, जो खेल में संलग्न, एक सौ पचास ग्राम, और उससे भी ज्यादा खा सकते हैं। लेकिन अगर आप सेंवई आवश्यकता से अधिक पकाया, वहाँ परेशान हो जाता करने की कोई जरूरत नहीं है।

इन सभी व्यंजन, यहां तक कि गर्म या टोस्ट के रूप में बेहतर और अधिक उपयोगी स्वाद क्योंकि अतिरिक्त गर्मी के प्रभाव के तहत में स्टार्च आंशिक रूप से caramelize करने के लिए उत्तरदायी है। और तैयार पास्ता, जो रात के खाने के लिए गरम करने के लिए, आप बिल्कुल अलग गैस स्टेशन के बारे में सोच सकते हैं - कि पूरी तरह से अलग पकवान बाहर आता है।

तो, पहला नियम: कैसे तरल की एक बड़ी मात्रा में पास्ता खाना बनाना। नोट: पास्ता, पास्ता के 100-150 ग्राम या नूडल्स पानी की कोई भी कम से कम लीटर ले।

नियम दो: नमकीन उबलते पानी में पास्ता खाना बनाना। जब पानी फोड़े, गर्मी को कम, और फिर पैन पंद्रह मिनट के पास ड्यूटी पर तैनात है, ताकि पानी सूखा उबाल नहीं है!

तीसरा नियम। पंद्रह मिनट बाद में, हम अपने सेंवई तैयार है कि क्या प्रयास करें। तो तैयार, एक कोलंडर सेंवई के माध्यम से फ़िल्टर्ड, सेंवई ठंडे पानी के साथ धोने (यहाँ, हम जानते हैं कि स्टार्च उतरता है), तो एक पैन में डाल सेंवई जहां पिगलो मक्खन या नकली मक्खन (एक चम्मच)। पांच मिनट नूडल्स को गर्म, धीरे चप्पू सरगर्मी।

यहाँ और तैयार नूडल्स। अब यह भरने है। इसकी तैयारी पर आप व्यंजनों की एक किस्म बता देंगे।

तो, कैसे सही ढंग से पास्ता पकाने के लिए?

इन अद्भुत पास्ता संभव की तैयारी की प्रक्रिया को समझने अगर हम इस स्वादिष्ट उत्पाद के साथ सबसे बुनियादी व्यंजनों पर विचार करें।

उदाहरण के लिए, ले चिकन शोरबा पतली नूडल्स के साथ।

आप खाना पकाने पतली नूडल्स के साथ शोरबा लगता है, तो आप नूडल्स के एक कप, चिकन का एक छोटा सा टुकड़ा लेने की जरूरत है, कुछ ताजे या सूखे डिल, ज़ाहिर है, नमक, allspice और तेज पत्ते, काली मिर्च काली स्वाद के लिए। चिकन का टुकड़ा धोया, पानी डालना, फोम हटाने और जब तक लगभग पकाया खाना बनाना सुनिश्चित करें। उसके बाद,, मांस बाहर ले टुकड़ों में काट। पहले से फ़िल्टर शोरबा सेंवई, नमक, कटा हुआ चिकन डालना जोड़ा, और, ज़ाहिर है, मसालों की और के बारे में 5 मिनट के लिए उबला हुआ। उसके बाद, सबसे नाजुक सूप दस मिनट जोर देते हैं और मेज पर कार्य किया।

और अंत में, सेंवई का एक छोटा चाल। अनोखा उत्साह पास्ता कर सकते हैं, अगर यह एक छोटे तलना है। इस उद्देश्य से, नूडल्स गर्म पैन पर सीधे डाल दिया और भूरे रंग जब तक चलाते हुए भूनें। पुलाव में, पैनकेक्स, pies, पैनकेक्स: के बाद इस प्रक्रिया अन्य व्यंजन में पुलाव या उपयोग में इस उत्पाद के बजाय सीधे चावल जोड़ने के लिए संभव है।

आप सलाह लेख में दी गई अनुसरण करते हैं, यह पास्ता खाना बनाना इतना है कि यह एक साथ अटक नहीं है, उबलना नहीं है हमेशा उन्मुख है, और बहुत स्वादिष्ट था है।

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