एक अल्पज्ञात प्लेट मशरूम टोपी

मशरूम टोपी के नाम गुंबदों का एक प्रकार था। इस प्रकार का परिवार cortinariaceae के अंतर्गत आता है। यह कवक : अन्य नाम हैं वन मशरूम, चिकन, तुर्क pribolotnik सफेद। उनकी उपस्थिति में यह निर्धारित करना कठिन है पहली नजर में भ्रामक है, यह खाद्य या जहरीली होती है।

मशरूम टोपी चक्राकार (Rozites caperatus) दलदल का देवदार के जंगलों, कभी कभी मिश्रित, ओक के पेड़ों और ब्लूबेरी में बहुत कम में होती है। यह यूरोप, रूस, और बेलारूस में होता है। रूस के उत्तरी क्षेत्रों में इसके तहत पाया जा सकता है बौना birches। पसंदीदा स्थानों - अम्लीय नम मिट्टी पर, अक्सर पहाड़ों में रहता है, 2000 मीटर की ऊंचाई पर। सितंबर के अंत तक मध्य जुलाई से फलने मौसम। उज्ज्वल और बहुत ध्यान देने योग्य कवक हमेशा मशरूम पिकर Rozites caperatus एकत्रित नहीं करते हैं, जहर के लिए ले जा इस कारण के लिए, अविश्वास का कारण है,।

मशरूम टोपी गुंबददार बोनट पीले गेरू रंग है। समय के साथ, यह व्यास में 10-12 सेमी तक काफी बड़ी होती है, एक ही समय में अपनी उचित आकार खोना नहीं करता पर। प्रारंभ में टोपी पूरी तरह से बंद, एक प्याज जैसा दिखता है, विकास पर धावा, लेकिन कभी फ्लैट। गर्म शुष्क मौसम में, फटा किनारों, टोपी कई दरारें और झुर्रियों के साथ "फटे" हो जाता है। लुगदी एक गंदा पीला रंग, घने, मांसल, मामूली मशरूम स्वाद के साथ है। सूखी की सतह, पाउडर कोटिंग की तरह छोटे गुच्छे के साथ कवर किया। टोपी पर शुष्क मौसम में ध्यान देने योग्य झुर्रियों बनते हैं। फलने निकायों एक समूह के रूप और व्यक्तिगत रूप से हो जाना।

डंठल के साथ युवा मशरूम टोपी बोनट intergrown है कि बंद में वृद्धि, एक प्रचंड पैर पीले ध्यान देने योग्य अंगूठी छोड़ने के साथ। इस अंगूठी की वजह से यह अक्सर के साथ भ्रमित है जहरीला मशरूम, एक सहित पीला सॉप की छतरी। इसके अलावा, 12 सेमी की उच्च पैर की लंबाई, इस मशरूम बनाने मक्खी agaric के समान दिखता है। लेकिन वहाँ मतभेद है, जो खाद्य और बहुत स्वादिष्ट मशरूम टोपी देने के एक नंबर रहे हैं।

उनके रिकॉर्ड पहले सफेद, तो भूरे रंग की बारी है, गहरा दबाने, और वे हमेशा पीला सॉप की छतरी में सफेद होते हैं। टोपी निहित चक्राकार टोपियां लापता और Grebes, और मशरूम पर एक पाउडर कोटिंग। प्लेटों के रंग फल शरीर साल की उम्र निर्धारित कर सकते हैं, पीले रंग इंगित करता है कि कवक वर्ष हो जाता है। इसके अलावा, टोपी जल्दी से पैर कठोर। यह एक घने सतह है, और एक छोटे से गुहा के भीतर। कठोर पैर आमतौर पर, कटौती इतनी के रूप में तैयार व्यंजनों का स्वाद खराब करने के लिए नहीं।

अन्य सूत्रों का दावा है कि मशरूम टोपियां (ऊपर दाईं ओर चित्र) फ्राइंग, अचार, marinades और सूप के लिए उपयुक्त है। हालांकि, एक वर्ष ऊंचा हो गया मशरूम के साथ सावधान रहना चाहिए, ठोस पुराने पैर बेरहमी चुनना की जरूरत है। तथ्य यह है कि मशरूम टोपी छोटे मशरूम वालों के बीच में जाना जाता है के कारण, तो जंगल में मिल इतना मुश्किल नहीं है। रूस में यह अपने संदिग्ध उपस्थिति की वजह से बहुत लोकप्रिय नहीं है। लेकिन यूरोपीय देशों में यह विशेष रूप से मजबूत युवा मशरूम कि ख़ुशी से मदहोश खाया और तले हुए की कीमत में व्यंजन माना जाता है,। अन्य cortinariaceae चक्राकार टोपी के विपरीत एक सुखद प्रकाश सुगंध है।