पास्ता पकाने के लिए कैसे

पास्ता - यह दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय उत्पाद है। और तुम तैयार करने में इस्तेमाल व्यंजन गिनती करता है, तो जो पास्ता की है, तो आप एक बहुत प्रभावशाली आंकड़ा मिलता है। कैसे पास्ता पकाने के लिए? हम कह सकते हैं आसान कुछ भी नहीं है कि वहाँ। हालांकि, यहां तक इस सरल मामले में, वहाँ कुछ बारीकियों कि साधारण पास्ता और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के कर रहे हैं।

पास्ता में कुछ सदियों पहले लोगों के मेनू में दिखाई दिया। रूस में, इस उत्पाद इटली, हमारे देश में जो पीटर प्रथम के बार पास्ता उत्पादन के लाभ संभव था में जहाजों का निर्माण द्वारा आयात किया गया है, और इसलिए उनके उत्पादन हर जगह स्थापित है।

इटली - - इस उत्पाद की सबसे बड़ी पारखियों वे कहते हैं कि यह मुश्किल पास्ता पकाने के लिए नहीं है, लेकिन सिर्फ उन्हें स्वादिष्ट खाना बनाना नहीं है। कैसे स्वादिष्ट पास्ता रसोइयों सच पता है, कि उनकी तैयारी में कुछ नियमों का पालन करना पकाने के लिए।

कैसे ठीक पास्ता पकाने के लिए पर सुझाव में से एक - पास्ता और पानी की आवश्यक अनुपात रखना चाहिए। उत्पाद के हर सौ ग्राम के लिए तरल का एक लीटर लेना चाहिए। केवल इस मामले वेल्डेड नूडल्स जल्दी में और एक साथ रहना नहीं है।

खाना पकाने के लिए बर्तन भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि आप मोटी दीवारों के साथ एक बड़े बर्तन ले यह बेहतर है। किनारा करने के लिए पानी की टंकी को भरने मत करो। पास्ता के साथ भी यह पूरा किया जाना चाहिए।

नमक के साथ एक पैन में पानी उबलने के बिंदु पर होना चाहिए। यह यह करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है इससे पहले कि पास्ता इसे में छोड़ दिया जाएगा। वे पहले से ही नमक के पानी में पकाया जाता है किया जाना चाहिए। प्रति तरल पदार्थ की लीटर नमक की के बारे में 10 ग्राम लेने के लिए आवश्यक है। लेकिन नमक के पानी के बाद, यह स्वाद के लिए बेहतर है।

वहाँ एक और महत्वपूर्ण नियम है। पानी में पास्ता विसर्जित जब तक यह फोड़े न करें। अन्यथा वे एक साथ छड़ी कर सकते हैं, और फिर पकवान बर्बाद हो जाएगा।

प्रसिद्ध शेफ खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रसोई घर से बाहर जाने के लिए नहीं की सलाह देते हैं। पास्ता कभी कभी वांछनीय लकड़ी के चम्मच हस्तक्षेप करना चाहिए। बर्तन में पानी जब तक पकाया पास्ता के रूप में के लिए उबाल चाहिए। ऐसा करने के लिए, के बाद वे पानी में उतारा गया है, यह आवश्यक है, एक ढक्कन के साथ पैन कवर फोड़ा को बहाल करने के लिए है। फिर, कवर हटाने।

पता लगाने के लिए कितने मिनट पास्ता पकाने के लिए, आप पैकेजिंग पर जानकारी अवश्य पढ़ें। एक विशिष्ट समय कॉल करने के लिए संभव नहीं है। यह पास्ता की गुणवत्ता पर और खाना पकाने की प्रक्रिया से निर्भर करता है। इसलिए, कैसे ठीक पास्ता पकाने के लिए पर निर्माता की सिफारिशों के बाद, आप नमूना के अंत से पहले दो या तीन मिनट की जरूरत है। अगर पास्ता नरम होता है और जब आटा का स्वाद चखने को नहीं छोड़ता है, तो आगे जाना है और गर्मी बंद कर देते हैं और एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया। तीन मिनट बाद, तरल एक कोलंडर का उपयोग कर सूखा जा सकता है। आप सॉस पकाने के लिए योजना है, एक गिलास या शोरबा जिसमें पकाया पास्ता का कम कप छोड़ दें।

अच्छी गुणवत्ता पास्ता अतिरिक्त पानी धोने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण, ठंडे पानी का उपयोग पास्ता कुल्ला करने के लिए कभी नहीं। उनके पोषण मूल्य और संरचना पर यह हानिकारक प्रभाव।

जब पास्ता खाना पकाने, प्रौद्योगिकी में बदलाव नहीं। यह पास्ता के प्रकार को कुचलने के लिए आवश्यक नहीं है। उन्हें उबलते पानी की एक पैन में डाल दिया और कुछ समय के बाद वे पूरी तरह से इसे में गिर जाएगी। इसके बाद, लगातार पास्ता के साथ हस्तक्षेप करने के लिए मत भूलना, ताकि वे एक साथ छड़ी नहीं है।

परोसें पास्ता गर्म पाइप किया जाना चाहिए। इसलिए, सॉस वे पहले से तैयार रहना चाहिए। पास्ता पानी के साथ विलय हो जाएगा, तो उन्हें मक्खन और कुछ शोरबा जिसमें वे पकाया गया जोड़ें।

यह जानते हुए कि पास्ता खाना बनाना, आप स्वादिष्ट और मूल व्यंजन का एक बहुत बना सकते हैं। पूरी तरह से सब्जियों, पनीर, मांस के साथ पास्ता। वे अच्छी तरह से, एक अलग पकवान हो सकता है अगर वे सॉस पकाने के लिए कर रहे हैं।