खाद्य और पेय पदार्थपास्ता इडेल

पास्ता ... मम्मा मिया, यह कैसे स्वादिष्ट है!

ठीक से पकाया नूडल्स खुद को कर रहे हैं स्वादिष्ट और पौष्टिक। लेकिन आप कैसे विरोध कर सकते हैं और उन्हें भरने नहीं है पनीर सॉस, साथ मांस सॉस या मशरूम की मलाई भरने और तले हुए प्याज! और कैसे महान प्रलोभन उन्हें एक कैसरोल या पास्ता lapshevnik पकाने के लिए ... - मेरा प्यार, मैं तुम्हें नष्ट कर देगा!

कहाँ पास्ता का आविष्कार किया गया? इटली, जहां वह सोच में झुक में - अफवाहें के अनुसार पीसा की झुकी मीनार, फ़्लोरेंटिन फ़ाउंटेन बड़बड़ा और पत्थर फुटपाथ लगातार शहर वेनिस समुद्र चाटते हैं। वहाँ भी सूरज गुलाबी किनारों लाल रसदार टमाटर, जैतून के पत्तों फसल कटाई के मौसम की प्रत्याशा में सरसराहट प्रतिस्थापित, और विशेष कंटेनर, अचार पनीर और उदास प्रतिनिधि माफिया गुटों में पकाना विशाल, bloodthirsty युवा लहसुन पर एक नज़र में उनके चाकू पैनापन होगा है।

जल्दी करें, जल्दी, अच्छी तरह से प्रवाह पानी पिलाया! हम पास्ता खाना बनाना शुरू करें!

मैं तुलसी और अजवायन की पत्ती, जो विदेशियों शब्द "अजवायन की पत्ती" चिढ़ाने प्यार करता हूँ। मैं सभी एक ही शामिल होने और तुलसी और टमाटर के साथ मांस सॉस में पास्ता की, सरल जल्दी लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान पकाने के लिए प्रयास करने के लिए उदासीन सुझाव देते हैं।

यह महाराज मुझे उन शब्दों के लिए रसोई घर से निष्कासित होगा, लेकिन मैं कहना है के रूप में यह है: ले स्पेगेटी, सींग, गोले, या नूडल्स - अभी भी! और नमकीन पानी में नियमों के अनुसार उन्हें उबाल। मुझे आशा है कि हर कोई पास्ता खाना बनाना जानता है? किसी भी मामले में, मैं फिर कहता हूँ: किसी भी पास्ता जरूरी पहले से ही उबलते पानी में डाल दिया। में बाधा डालना और यह सुनिश्चित करें कि वे एक साथ मध्यम से टिक नहीं पाता, बेट्स आग और 8-10 मिनट के लिए खाना बनाते हैं। समाप्त पास्ता से पानी बहा दिया जाता है, पास्ता एक कोलंडर में फेंकता है और पिघला मक्खन या सॉस डालना।

टमाटर और तुलसी के साथ सॉस

आग पर एक साफ रखो कच्चे लोहे फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच डालना। लहसुन क्रश - दो या तीन लौंग और बेरहमी गर्म तेल में फेंक। रसोई घर में एक ओर जहां भुना हुआ लहसुन का एक शानदार सुगंध फैलता है, जल्दी और पतले प्याज काट। पैन और भूरापन के गर्म मुंह में, सरगर्मी चप्पू - कटा प्याज लहसुन स्लाइस, निम्नलिखित भेजें। यह चिकन मांस का समय है। यह पैन में जोड़ने और zazharki साथ मिश्रण है कि आंदोलन के दौरान वह एक वर्दी निरंतरता और रंग का अधिग्रहण किया था चाहिए। अब सूखी शराब का आधा एक गिलास जोड़ें। गर्मी को कम करने और हमारे सॉस टमाटर की रसदार गूदा की प्रत्याशा में सड़ रहा है। टमाटर ताजा और त्वचा के बिना कटा हुआ संरक्षित किया जा सकता हो सकता है - के रूप में आप की तरह। मैश्ड टमाटर में बदल गया सॉस में परिचय। और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें पड़ी जब तक उखड़ जाती हैं, हरे या बरगंडी लाल तुलसी की काफी छोटा गुच्छा है। सॉस नमक की एक छोटी चम्मच जोड़ा जाना चाहिए। एक महान जड़ी बूटियों जोड़ने के बाद, आग को मजबूत बनाने, और जैसे ही सॉस उबालने के लिए शुरू होता है के रूप में, हम एक ढक्कन के साथ पैन कवर और आग बंद कर देते हैं। पांच से दस मिनट के बाद, सॉस पूरी तरह से सुई लेनी। इससे पहले सॉस के साथ पास्ता मिश्रण उबला हुआ और मेज पर प्रस्तुत करेगा।

सामग्री:

पास्ता के तीन सौ ग्राम, कीमा बनाया हुआ चिकन के तीन सौ ग्राम, आधा टिन (chetyrehsotgrammovoy) टमाटर, तुलसी का एक समूह है, कुछ लहसुन, प्याज, सूखी शराब की एक सौ ग्राम, नमक स्वाद के लिए।

मीठे संस्करण पास्ता - पनीर के साथ lapshevnik

मीठे पास्ता पकवान सोवियत बचपन और बालवाड़ी पुलाव की याद ताजा ... प्यार से एक आंसू दूर धकेल दिया। विचलित नहीं मिलता है। पास्ता lapshevnika तैयार करने के लिए व्यंजन है, जो तब सॉस भर जाएगा पास्ता पसंद नहीं। पास्ता सब पानी को अवशोषित चाहिए। जब तक थाली आधार तक पहुँच जाता है, पनीर के दो सौ ग्राम पीसने चाहिए और एक फोम एक चिकन अंडे में पीटा के साथ मिश्रण, धोया किशमिश के एक मुट्ठी भर, अफीम prisolit के एक मुट्ठी भर फेंक, चीनी (दो चम्मच) के साथ छिड़के और पास्ता के साथ अच्छी तरह से एक साथ मिश्रण। एक बेकिंग डिश smazhem मक्खन के अंदर से, ब्रेडक्रंब और खसखस lapshevnik लाइन के साथ छिड़के। 180 डिग्री पर बेक। और जाम और मक्खन, या खट्टा के साथ मिठाई पास्ता के समाप्त संस्करण प्रदान करेगा क्रीम सॉस।

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