खाद्य और पेय पदार्थ, पास्ता इडेल
कीमा के साथ इतालवी पास्ता नुस्खा।
पनीर के साथ स्पेगेटी, केवल प्रचलन रूस खाना पकाने में इटली में प्रशंसा की है,। लेकिन इससे पहले कि आप इस व्यंजन पकाने के लिए कैसे जानने के लिए, आप इसके बारे में और अधिक विस्तार से सीखने की जरूरत है।
सबसे पहले, एक छोटे से इतिहास। शब्द "पास्ता" ग्रीक से प्राप्त और रूसी भाषा में अनुवादित किया "आटा और पानी का मिश्रण मतलब है।" लेकिन इस तरह के एक मिश्रण दुनिया के कई व्यंजनों में मौजूद है। उदाहरण के लिए, चीन व्यापक है अंडा नूडल्स। रूस में, विशेष रूप से लोकप्रिय सामुद्रिक रूप से पास्ता - एक ही इतालवी का एक प्रकार पास्ता (नुस्खा कीमा के साथ)। देश किस तरह पास्ता का पूर्वज है? वास्तव में, इस सवाल का जवाब इस दिन के लिए नहीं जाना जाता है। कुछ पाक इतिहासकारों, इटली के लिए पास्ता का जन्मस्थान मानते हैं कि दूसरों - चीन, और दूसरों - ग्रीस। रूस में, शब्द "पास्ता" धूप इटली के साथ मुख्य रूप से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, इतालवी रेस्तरां हमारे देश में एक विशेष मांग की है। सैकड़ों लोगों ने इन स्थानों के लिए आते हैं प्रसिद्ध इतालवी पास्ता स्वाद के लिए।
इतालवी पास्ता की लोकप्रियता इस पकाने के लिए लोगों का एक बड़ा इच्छा है पकवान। इतालवी स्पेगेटी कई किस्में हैं। हमारे देश में सबसे लोकप्रिय "Carbonara" स्पेगेटी "Bolognese" माना जाता है।
"Carbonara" एक स्वादिष्ट के साथ निविदा चिकन पट्टिका के साथ पास्ता है क्रीम सॉस। पास्ता "Carbonara" पकाने के लिए, आप की जरूरत है:
- स्पेगेटी;
- चिकन स्तन,
- दूध;
- वनस्पति तेल;
- नमक और मसाले स्वाद के लिए।
तैयारी "Carbonara" स्पेगेटी कई चरणों के होते हैं:
- उबलते पानी के एक बर्तन में, स्पेगेटी डाल दिया, उनमें से एक हिस्सा तोड़ दिया। पास्ता नम्र करने और पूरी तरह से पैन में फिट खाना पकाने की प्रक्रिया में। हम पकाया स्पेगेटी और एक कोलंडर में झुकना जब तक उबाल लाने के लिए। कूल।
- इस बीच, एक चिकन ले और औसत आकार के टुकड़ों में काट। एक preheated पैन पर चिकन रखी। कम गर्मी के ऊपर आधा जब तक भूनें बनीं। भूनने की प्रक्रिया में चिकन नमक और मसालों में जोड़ें।
- चिकन डाल उबला हुआ नूडल्स के साथ एक फ्राइंग पैन में। दूध की जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ा जा रहा है और पकवान उबाल जब तक पूरी तरह से पकाया उबाल।
पास्ता "Carbonara" यह पतले कसा हुआ पनीर के साथ लागू करना चाहिए के लिए तैयार है,। तुम भी एक रूसी रास्ते पर स्पेगेटी के इस प्रकार तैयार कर सकते हैं - पास्ता (कीमा के साथ नुस्खा) सामुद्रिक रूप से, लेकिन एक मलाईदार सॉस के साथ।
स्पेगेटी "Bolognese" - मांस के साथ एक स्वादिष्ट पास्ता। यह नुस्खा आप और आपके परिवार को खुश करने के लिए सुनिश्चित है। करने के लिए कैसे जानने के लिए पास्ता खाना बनाना कीमा के साथ पर पढ़ें। हम की जरूरत है:
- स्पेगेटी;
- कीमा (पोर्क + गोमांस);
- प्याज;
- गाजर;
- टमाटर की चटनी,
- वनस्पति तेल;
- नमक और मसाले स्वाद के लिए।
इतालवी पास्ता (कीमा के साथ नुस्खा), स्वादिष्ट और संतोषजनक।
- उबलते पानी के एक बर्तन में, स्पेगेटी डाल दिया, उनमें से एक हिस्सा तोड़ दिया। पास्ता नम्र करने और पूरी तरह से पैन में फिट खाना पकाने की प्रक्रिया में। हम पकाया स्पेगेटी और एक कोलंडर में झुकना जब तक उबाल लाने के लिए। कूल।
- इस बीच, हम स्टफिंग ले (यदि आवश्यक हो) यह thawed गया था, और एक पूर्व गर्म कड़ाही पर रखें। कम गर्मी के ऊपर कीमा तले जब तक आधा कसा हुआ गाजर और कटा हुआ प्याज के साथ पकाया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में नमक और मसाले स्वाद जोड़ें।
- मांस डाल उबला हुआ स्पेगेटी और के साथ एक फ्राइंग पैन में टमाटर की चटनी। जब तक पकाया प्राप्त मिश्रण उबाल simmered।
इतालवी पास्ता (मांस के साथ नुस्खा) सूक्ष्मता कसा हुआ पनीर के साथ आपूर्ति की है।
"Carbonara" और "Bolognese" - रूस के सबसे प्रतिभाशाली इतालवी व्यंजनों के दो, लेकिन कई अन्य स्वादिष्ट प्रजातियां हैं। इनमें शामिल हैं: एक मलाईदार मांस और मशरूम, प्रसिद्ध लज़ान्या और दूसरों के साथ सब्जियों के साथ समुद्री खाने के साथ पास्ता, पास्ता, पास्ता।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इतालवी पास्ता तैयार करने के लिए आसान है और किसी भी छुट्टी मेज की एक विशेषता है।
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