कैसे अपने घर के लिए एक आटा मिक्सर चुनने के लिए? घर आटा: कीमत, समीक्षा

सफल बेकिंग का रहस्य पूरी तरह आटा आटा है। घर पर आटा को ढंकना एक समय लेने वाला कार्य है। घर के लिए आसानी से और जल्दी आटा घर का आटा बनाओ। दो खातों में समान डिवाइस सभी प्रकार के आटा बनाते हैं।

वे उत्कृष्ट गुणवत्ता के खमीर, खड़ी, तरल, छोटी, चीनी, जिंजरब्रेड और बिस्किट आटा का उत्पादन करते हैं। इसके अलावा, डिवाइस ठीक कन्फेक्शनरी मिश्रण, सॉस और क्रीम तैयार करने में सक्षम हैं।

Kneaders की संरचनात्मक विशेषताएं

डिवाइस नूडल्स को कसने से सुसज्जित हैं। उनमें से कुछ में एक सर्पिल या लूप आकार होता है, अन्य एक कांटा या एक रंग की तरह होते हैं तीसरा एस- और जेड आकार का ढांचा इसके अलावा, एक आंदोलनकारी एक सामान्य कोरोला है यह या उस तरह का कटोरा नोजल आपको एक निश्चित प्रकार की आटा प्राप्त करने की अनुमति देता है।

उपकरण कटोरे से लैस हैं, एक कटोरा या गर्त जैसा की रूपरेखा इन कंटेनरों में, अवयवों को जोड़ने और आंदोलनकर्ता नलिका की सहायता से एक समान घनीभूत द्रव्यमान में उन्हें जोड़ते हैं। वे मात्रा में भिन्न हैं - 5-10 लीटर वे विभिन्न कटोरे के साथ घर के लिए आटा का उत्पादन करते हैं। फिक्स्ड और चल टैंक के साथ उपकरण हैं यदि वांछित है, तो आप एक रोलिंग या स्थिर कटोरे के साथ एक उपकरण पा सकते हैं।

विभेदक मिक्सर ड्राइव तंत्र द्वारा संचालित होते हैं, जिससे लगाव-आंदोलक के घूर्णी आंदोलन होते हैं । काम आटा मिक्सर के सिद्धांत के अनुसार उन में विभाजित किया जाता है जिसमें यह कताई है:

• नोजल, मिश्रण सामग्री;
• कटोरा;
• नोजल के साथ बाउल

Kneaders का वर्गीकरण

आटा मिक्सर विभिन्न प्रकार की विशेषताओं से अलग है। आपरेशन के स्थान पर, ये उपकरण हैं:

• घरेलू, कॉम्पैक्ट बहुत शक्तिशाली इकाइयां नहीं;
• औद्योगिक - बेकरी, कॉफी, पिज़्ज़ेरिया और खाद्य उद्योग के अन्य संस्थानों में स्थापित उपकरणों।

उत्पादन के प्रकार के अनुसार उन्हें उपकरणों में विभाजित किया गया था:

• खड़ी आटा का उत्पादन करने में सक्षम;
• एक खमीर आटा बनाना;
• कड़ा हुआ तरल आटा, रसीला कन्फेक्शनरी जनता, सॉस और जैसे;
• यूनिवर्सल नाइटर्स

तकनीकी विशेषताओं को उन्हें मिक्सर में वर्गीकृत करने की अनुमति दी गई- आटा आवधिक और निरंतर आपरेशन के साथ मिलकर मिलाया जाता है।

रोटेशन की गति से, समुच्चय सामान्य और उच्च गति हैं कुछ ब्रांड सुपरिंटेन्डेस डिवाइस पेश करते हैं

सरगर्मी नोजल का स्थान ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज कुल्हाड़ियों के साथ निर्धारित किया गया था। एक अंतर्निहित झुकाव अक्ष के साथ घुटनों हैं

सामग्री पर प्रभाव के प्रकार से, सबसे पहले, घर के लिए एक यांत्रिक मिक्सर-बल्लेबाज। डिवाइस के अन्य रूपों में, डिवाइस हिल या अल्ट्रासोनिक हो सकता है

मिक्सर के प्रकार

नाइटर्स के मॉडल में कई तरह के डिजाइन हैं। डिवाइसों की डिज़ाइन सुविधाओं पर निर्भर करता है कि मिक्सिंग के लिए किस प्रकार का आटा उपलब्ध है।

क्षैतिज मिश्रण kneaders

क्षैतिज मसालेदार मिक्सर सामग्री को उच्च चिपचिपाहट द्वारा विशेषता एक स्थिरता के लिए घोला जा सकता है। इसमें, आटा का उत्पादन किया जाता है, जिसमें से डुंगलिंग, नूडल्स, बैलल्स, जिंजरब्रेड, चेबरकुक्के और अन्य उत्पाद प्राप्त होते हैं।

डिवाइस में आटा मिश्रित क्षैतिज सम्मिलित है और विपरीत दिशाओं ब्लेड में घूर्णन है। कटोरा (कटोरा), क्षैतिज अक्ष पर बदल, आटा निकालने के लिए आसान बनाता है

सर्पिल मिक्सर

इस तरह के उपकरण में, सामग्री बहुत अधिक मिश्रित होती हैं। राई और गेहूं का आटा आटा बनाने के लिए उपयुक्त हैं। सानना जल्दी और गुणात्मक रूप से होता है एक सर्पिल सानना उपकरण के लिए धन्यवाद और कटोरा और नलिका के विभिन्न दिशाओं में एक साथ बारी बारी से करने की क्षमता।

ग्रह मिक्सर

घर के लिए ग्रहों का आटा मिक्सर आपको आटा की एक किस्म प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह आसानी से खमीर और पफ, बिस्कुट, प्रोटीन और पीसा आटा बना सकते हैं। यह उपकरण क्रीमयुक्त पेस्ट और सॉफ्लै को प्राप्त करने के लिए उपयुक्त है। यह कीमा बनाया हुआ मांस और क्रीम, सचेतक क्रीम, मसला हुआ आलू और कन्फेक्शनरी आम जनता को मिलाते हैं

उपयोग की इतनी व्यापक संभावना विभिन्न संलग्नक की एक बड़ी संख्या की उपस्थिति के साथ जुड़ा हुआ है। डिवाइस के मानक उपकरण में एक झटके, एक हुक और एक फावड़ा शामिल है। इस कूड़ा हुआ kneader में, सानना नोजल एक ग्रह रोटेशन है। आंदोलनकर्ता सिर कटोरा और अपनी धुरी के चारों ओर घूमता है।

घरेलू घुटनों की पसंद के लिए नियम

घर के लिए एक घर के कूल्टर का चयन करना, यह विचार करें कि किस प्रकार का बेकिंग परिवार में सबसे अधिक तैयार है। खमीर, ताजा और पफ पेस्ट्री की तैयारी के साथ, सर्पिल नलिका के साथ चाकू की कटाई पूरी तरह से संभाल। उदाहरण के लिए, पकौड़ी और नूडल्स के लिए खड़ी आटा, जिसे आदर्श रूप से लबड जेड-आकार का नोजल वाले उपकरणों में प्राप्त किया गया था।

बहुत अधिक मात्रा में मांग की जाती है, विभिन्न आटा गूंध कर और आप मूस, क्रीम और अन्य उत्पादों को तैयार कर सकते हैं। वे हाई स्पीड मोड और नलिका-मिक्सर के एक सेट से लैस हैं, आकार में अलग

आटा मिक्सर में, कटोरे का आकार भिन्न होता है। तो, घर के लिए मिनी नाइटर्स 5 लीटर के लिए कटोरे से सुसज्जित हैं। घर के रसोई घर के लिए सुविधाजनक कॉम्पैक्ट इकाइयां हैं, जिनमें से कटोरा 5-10 लीटर है। विशाल रोल-इन कटोरे के साथ उपकरणों का उपयोग उत्पादन में किया जाता है।

शक्ति नाइटर्स की क्षमता, बैच की गति और गुणवत्ता पर निर्भर करती है। उच्च शक्ति (और यह 300 से 2000 के बीच बदलती है), अधिक विश्वसनीय घर के लिए आटा। उपयोगकर्ता टाइमर और कई गति (कभी-कभी 1 से 10) के साथ मॉडल में अधिक रुचि रखते हैं। टाइमर के साथ आटा मिक्सर बहुत सुविधाजनक हैं बैच का समय निर्धारित करने के बाद, आटा की तैयारी को नियंत्रित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

घरेलू आटा मिक्सर की लागत और उनके बारे में समीक्षा

यदि अधिकतम शक्ति और दस गति घर के लिए आटा के लिए उपलब्ध हैं, इसकी कीमत उच्च है - $ 1000 के बारे में ऐसे उपकरण स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं और 12 नलिका से सुसज्जित होते हैं। परीक्षण को ढीला करने के अलावा, वे अन्य कार्यों - मिनसर्स, मिक्सर जब आप समीक्षाओं को पढ़ते हैं, तो आप समझते हैं कि यह एक आसान कूड़ा हुआ नहीं है, बल्कि एक बहुक्रियात्मक खाद्य प्रोसेसर है।

मध्य मूल्य खंड में, इस्पात की आवरण वाली इकाइयां और 1000 वा क्षमता वाली कटोरी, 6 से अधिक उच्च गति मोड की पेशकश की जाती है। मॉडल की कीमत करीब 500 डॉलर है हालांकि, बहुत आकर्षक आटा घुटनों हैं, जिनकी शक्ति कुछ हद तक अधिक है - 1200 डब्ल्यू। सच है, उनके पास प्लास्टिक के मामले हैं लेकिन एक ही समय में कटोरा स्टेनलेस स्टील और 7 गति से बना है। लगभग 200 डॉलर के एक प्लास्टिक के मामले में यह एक क्लीडर के बराबर है

4.5 लीटर का कटोरा वाला उपकरण, छह-स्पीड और 650-वाट बिजली घर के लिए सर्पिल घुटन की आटा की कीमत पर उपलब्ध है। इसकी कीमत $ 300 से अधिक नहीं है यद्यपि मशीन की शक्ति छोटा है, उपयोगकर्ता अपनी क्षमताओं और कार्य के बारे में बहुत अच्छी समीक्षा छोड़ते हैं। इस कनिष्ठ की मदद से एक गुणवत्ता वाली हवा का आटा मिलता है, जिसमें से उत्कृष्ट पाई, पिज्जा और रोटी आती हैं।