खुबानी जाम। फल और व्यंजनों की उपयोगी गुण

ग्रीष्मकालीन - वर्ष के लिए एकदम सही समय, न केवल क्योंकि आप उज्ज्वल सूर्य की किरणें का गुणगान करने और पानी में तैर कर सकते हैं। लेकिन यह भी सच है कि उपयोगी और स्वादिष्ट फल का एक बहुत परिपक्व की वजह से। तो, जुलाई और अगस्त में बिक्री खुबानी, जो लगभग सभी तरह दिखाई देते हैं। लेकिन, उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, इस फल शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

सबसे पहले, यह काफी उपयोगी फ्रुक्टोज में शामिल है।

दूसरे, यह कैरोटीन की उपस्थिति है, जो दृष्टि और मानव त्वचा पर लाभकारी प्रभाव है, यह कोमल और ताजा बनाने पर ध्यान देना आवश्यक है।

तीसरा, खूबानी - पोटेशियम की संख्या है, जो हृदय रोगों और गुर्दे की बीमारियों के लिए आवश्यक है में नेता। यह अच्छी तरह से है अतिरिक्त तरल पदार्थ प्रदर्शित करता है जब यह आवश्यक है। इसके अलावा, यह जैसे फास्फोरस और मैग्नीशियम के रूप में तत्व है, जो मस्तिष्क और शरीर में चयापचय की प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए कर सकते हैं का पता लगाने में शामिल है।

चौथा, फल विटामिन ए, लोहा, कार्बनिक अम्ल और आयोडीन की पर्याप्त मात्रा है।

कैलोरी खूबानी छोटे - प्रति 100 ग्राम 46 कैलोरी।

मूल रूप में फल के उपयोग के अलावा, यह व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। उदाहरण के लिए, खूबानी लगभग सब कुछ की तरह जाम। विशेष रूप से, क्योंकि गुणवत्ता और उपयोगी विटामिन धन गर्मी उपचार के बाद बनाए रखा। अद्वितीय स्वाद, अमीर चमकीले नारंगी रंग और अच्छे स्वाद प्रत्येक आकलन करने में सक्षम है। एक स्वादिष्ट स्वाद और यह की उपस्थिति तथ्य यह है कि खुशी हार्मोन है कि शरीर में चयापचय की प्रक्रिया को प्रोत्साहित और, ज़ाहिर है, कायाकल्प की प्रक्रिया का उत्पादन करने के लिए योगदान दिया।

आइए देखें कि पत्थर के बिना जाम खूबानी बनाने के बारे में बात करते हैं।

हम परिपक्व नहीं बल्कि क्षतिग्रस्त और मुलायम फलों का एक किलो की जरूरत है। वे ध्यान से धोया, हिस्सों में कटौती और बीज निकालने कर रहे हैं। कंटेनर, चीनी का 1.3 किलो डालना एक गिलास पानी जोड़ें। अब, हम आग पर रख दिया और एक प्रकाश सिरप बनने के लिए एक राज्य के लिए लाने के लिए। इस मामले में, आप पहले से ही धीरे फल सोने के लिए जा सकते हैं। एक ही दिशा में खूबानी जाम परिपत्र आंदोलनों हलचल। जैसे ही यह फोड़े, बंद कर देते हैं और उसके लिए पूरी तरह से शांत। इसके अलावा फिर से हम एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और गैस से उतार लें। हम इस प्रक्रिया को दो बार प्रदर्शन करते हैं। इस खाना पकाने के सिरप के साथ पारदर्शी एम्बर हो जाता है, और खुबानी नरम उबला हुआ नहीं कर रहे हैं। पकवान निष्फल जार और करीब पलकों में डाल दिया है।

kolirovannyh फल (5 किलोग्राम) से तैयार की हड्डियों के साथ खुबानी जाम। उनमें से ध्यान से, एक पेंसिल का उपयोग कर हड्डियों जहाँ से बाहर ले कोर हो और उसकी त्वचा से दूर ले जाने। प्रत्येक खूबानी एक दन्तखुदनी के साथ चुभन और अंदर बीज डालें। इसके अलावा यह चीनी के तीन किलोग्राम, और पानी के दो कप से चाशनी तैयार करने के लिए आवश्यक है। उबालें और फल जोड़ें। अब, हम आग कम और के बारे में दस मिनट के लिए खूबानी जाम पकाने के बाद तरल एक फोड़ा करने के लिए आता है। कूल और 2 बार दोहराएँ। तैयारी इस प्रकार निर्धारित करने के लिए किया जा: यह ड्रिप तश्तरी सिरप के लिए आवश्यक है: अगर यह नहीं फैलता, मुरब्बा तैयार है। ऊपर अपने निष्फल जार गर्म रोल, कवर को बदलने और एक कंबल के साथ कुछ घंटों के लिए बंद।

आहार खूबानी जाम के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है: एक किलो बहुत परिपक्व फल और धोने क्रैंक ग्राइंडर है। इसके बाद, चीनी के 300 ग्राम डालना और कम गर्मी के ऊपर खाना बनाना, लगातार सरगर्मी, मिश्रण नहीं जलाने के लिए करने के लिए। उबलते के बाद पंद्रह मिनट तक उबालें। फिर वह सामान्य तरीके से निष्फल जार में तैयार में विस्तार किया है, उन्हें रोल। यह बहुत स्वादिष्ट और आहार जाम पता चला है। यह एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करने के लिए सिफारिश की है।

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