पकाने की विधि शुरुआती के लिए "Ryzhik"। केक "जिंजर": क्लासिक नुस्खा

आज हम अजीब नाम "जिंजर" के तहत केक की तरह इस शानदार डेसर्ट के बारे में बात करना चाहते हैं। यह पकवान "शहद केक" करने के लिए समान है, लेकिन एक अद्वितीय मीठा और खट्टे स्वाद है, जो उसे किसी भी दावत या चाय के एक राजा बनने के लिए अनुमति देता है। हम आपके विचार के लिए इस मिठाई के लिए कुछ व्यंजनों प्रदान करते हैं। उनमें से कम से कम एक का उपयोग सुनिश्चित करें, और मुझे विश्वास है, अपने घर और मेहमानों के आपके प्रयासों की सराहना करने के लिए सुनिश्चित कर रहे हैं।

केक "लिटिल रेड" - एक क्लासिक नुस्खा

इस मिठाई की संभावना बचपन से ही हम में से ज्यादातर के लिए परिचित होगा का स्वाद। आज, कई वर्षों की तरह ही पहले, वह हमेशा किराने की दुकानों और खाना पकाने में बिक्री के लिए उपलब्ध था। हालांकि, आप कर सकते हैं और घर पर केक पकाने के लिए "लिटिल रेड।" पाक उत्पाद की क्लासिक नुस्खा एक गुप्त नहीं है, और तैयार करने में कोई बड़ी समस्या नहीं है।

इसलिए, यदि आप अपने और अपने परिवार या इस स्वादिष्ट और नाजुक डेसर्ट में मेहमानों के इलाज के लिए तय है, यह आवश्यक कुछ खाना तैयार करने के लिए है। - 100 ग्राम, तीन कप आटा, 0.5 चम्मच वेनिला 1 चम्मच बेकिंग सोडा और नमक की एक चुटकी छोटे अंडे की एक जोड़ी, चीनी के 80 ग्राम, शहद की एक जोड़ी बड़े चम्मच, मक्खन: परीक्षण करने के लिए। क्रीम के लिए: एक गिलास दूध, आटा के तीन बड़े चम्मच, चीनी के 100 ग्राम, एक अंडा और मक्खन की 180-200 ग्राम।

तैयारी की प्रक्रिया

केक "लिटिल रेड", एक क्लासिक नुस्खा है जो हम का वर्णन है, कुछ केक, फुलाना क्रीम के अस्तित्व का तात्पर्य। इसलिए, हम बिस्कुट के रूप में मुख्य भाग के साथ शुरू हो जाएगा। एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, वेनिला और नमक के साथ अंडे रगड़ना। ऐसा करने के लिए, whisk या कांटा का उपयोग करें। अग्रिम फ्रिज छोटे क्यूब्स में मक्खन में कटौती से बाहर ले जाया और हम अंडे के साथ एक कटोरा में बदलाव। वहाँ भी शहद जोड़ें। कम आंच पर पैन भेजें और लगातार याद हलचल, तब तक गर्म जब तक चीनी और मक्खन पूरी तरह भंग कर रहा है। तब सोडा का एक बहुत में जोड़ सकते हैं और एक और मिनट के लिए खाना बनाना। निकालें गर्मी और बड़े पैमाने पर थोड़ा शांत देने से।

आटा छान-बीन करना और धीरे धीरे अंडे, चीनी और शहद के मिश्रण में डाल, आटा मिश्रण। आप सब कुछ ठीक किया है, यह एक कोमल और मुलायम होना चाहिए। समाप्त आटा पन्नी में लपेट कर फ्रिज में थोड़ी देर के लिए भेज देते हैं।

जब तक आटा ठंडा किया जाता है, तो आप क्रीम की तैयारी करने के लिए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दूध, आटा और चीनी के साथ अंडे हराया। आग पर मिश्रण रखो और खाना बनाना, सरगर्मी भूल के बिना, मोटी जब तक। फिर एक छोटा सा के लिए गर्मी और शांत से क्रीम निकाल दें। फिर मक्खन जोड़ें और समरूप जब तक एक मिक्सर के साथ हराया। हमारी क्रीम तैयार है! यह फ्रिज में थोड़ी देर के लिए निकालें।

Ostuzhennoy आटा बाहर निकालें और उसे 7-8 भागों, जिनमें से प्रत्येक बारीकी बाहर रोल में विभाजित करें। हम के बारे में 200 डिग्री के तापमान ब्राउनिंग करने पर एक ओवन में Korzh भविष्य पैन और सेंकना पर एक फैल गया। सभी बेक्ड बिस्कुट एक ढेर में ढेर और किसी न किसी किनारों काटा। ट्रिम जमीन और केक के बाद के सजावट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

क्रीम के साथ प्रत्येक केक कोट और उन्हें एक दूसरे पर जोड़ें। इसके अलावा, हम कोट हमारे केक के पक्षों। ऊपर और पक्षों मिठाई के टुकड़ों को सजाने। इसके अलावा, आप कटा हुआ पागल उपयोग कर सकते हैं। हम क्रीम के साथ अच्छी तरह से भिगो केक को कुछ घंटों के लिए मेज पर केक सुरक्षित रखते हैं। फिर रातों-रात फ्रिज में इसे निकालें। केक "लिटिल रेड", क्लासिक नुस्खा जिनमें से हम आपको बता चुका हूँ, यह बहुत, निविदा स्वादिष्ट और सुगंधित पता चला है। यह पूरी तरह से चाय, कॉफी या अन्य पेय के साथ जाना होगा।

केक "लिटिल रेड" शहद - नुस्खा तस्वीरें

आप चाय स्वादिष्ट और नाजुक डेसर्ट के लिए एक लंबे समय के लिए खाना बनाना चाहते हैं, इस विधि का उपयोग कर लें।

सामग्री

सबसे पहले, आप निम्न उत्पादों पर शेयर की जरूरत है। के लिए आटा: चीनी - दो कप, चार अंडे, मक्खन - 160 ग्राम, शहद के दो चम्मच और सोडा के दो चम्मच, आटा के पांच कप। 500 मिलीलीटर क्रीम, मलाई की एक ही राशि और पाउडर चीनी का एक आधा कप: क्रीम के लिए। हमारे पाक उत्पादों गाढ़ा दूध और कुछ ताजा जामुन इस्तेमाल किया जा सकता को सजाने के लिए।

तैयारी की प्रक्रिया

अंडे, मक्खन, चीनी, शहद और एक कटोरी में बेकिंग सोडा मिश्रण। फिर हम यह एक जल स्नान में डाल दिया। हलचल जब तक मिश्रण स्थिरता चिकनी होगा। गर्मी से निकालें और तुरंत सभी आटा डालना। आटा गूंध, यह एक छोटे चिपचिपा और पानी मिलता है, और फ्रिज में आधे घंटे के लिए निकाल देना चाहिए।

ठंडा आटा, अधिक आटा यदि आवश्यक हो तो अलग धकेलना मेज पर फैल गई, और 12 बराबर टुकड़ों में विभाजित किया गया है। पतली crusts बाहर रोल, और 180-200 डिग्री ओवन में कुछ मिनट के लिए एक preheated में एक पैन में पकाया ब्राउनिंग करने के लिए। हम उन्हें एक दूसरे पर डाल दिया, और एक ट्रिमिंग चाकू, कि वे एक ही आकार है।

हम क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। एक कटोरी में मलाई, क्रीम और पाउडर चीनी फैल गया। एक मिक्सर के साथ मारो जब तक मिश्रण क्रीम की निरंतरता का अधिग्रहण किया। समान रूप से 11 केक, बाद चिकना - स्पर्श नहीं करते। केक काटने और उन्हें हमारे केक पक्षों छिड़क द्वारा बेलन के साथ मिल्ड। यह या तो हाथ से किया जा सकता या ब्लेड के माध्यम से।

हमारे पाक उत्पाद के शीर्ष पर गाढ़ा दूध या चॉकलेट टुकड़े को चिकना और जामुन के साथ सजाने। स्वादिष्ट केक तैयार है! हम इसे कई घंटे के लिए भिगो दें, और चाय पीने के लिए नीचे बैठने के लिए दे! यह बहुत ही सरल और नहीं भी महंगा पर्चे "Ryzhik" था। इस मिठाई की हनी स्वाद लगभग महसूस नहीं कर रहा है, जो डेटा, यहां तक कि जो लोग वास्तव में इस उत्पाद से प्यार नहीं करते के पकवान मज़ा आएगा। बोन एपीटिट!

केक "लिटिल रेड" मलाई के साथ पकाने के लिए कैसे

आप एक मिठाई की तरह अपने घर के इलाज के लिए तय करते हैं, आप निम्न उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता होगी: दो अंडे, चीनी के चार बड़े चम्मच, मक्खन - 100 ग्राम, सोडा के दो चम्मच, आटे की 600 ग्राम, शहद की 250 ग्राम। क्रीम के लिए, हम मलाई की 700 ग्राम और चीनी का एक कप की जरूरत है।

तैयारी की प्रक्रिया

पकाने की विधि मलाई के साथ "Ryzhik" काफी सरल है। हालांकि, मानवता के न्यायपूर्ण आधा केक के लिए आटा बाहर चल के साथ एक समस्या हो सकती है। यह प्रक्रिया के लिए पौरूष लाने के लिए इसलिए वांछनीय है।

एक सॉस पैन में अंडे, फैल बेकिंग सोडा, मक्खन, चीनी और शहद को तोड़ने और एक पानी के स्नान में डाल दिया। बाद सामग्री थोड़ा गरम है, हम एक प्रचुर फोम जब तक एक मिक्सर का उपयोग कर और मात्रा में बड़े पैमाने पर बढ़ रही है उन्हें पिटाई शुरू करते हैं। गर्म मिश्रण एक कटोरी, जो तब सब आटा डालना में डाल दिया है। आटा गूंध, जो एक छोटे से चिपचिपा मिलना चाहिए। हम इसके बारे में 10 टुकड़े, जिनमें से प्रत्येक एक पतली केक वांछित आकार में बाहर लुढ़का हुआ है के लिए साझा करें। यह सीधे चर्मपत्र पर किया जाना चाहिए, एक बेकिंग शीट पर बाहर रखी। केक नहीं पाक के दौरान बुलबुले के लिए, एक कांटा के साथ चुभन। हम 5-7 मिनट के लिए preheated 200 डिग्री ओवन में एक बेकिंग शीट भेजें। हम सब Korzh के साथ एक ही प्रक्रिया है। फिर, उनके लिए एक छोटे से शांत और वांछित आकार बनाने के लिए काट-छाँट।

हम क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। यह प्रक्रिया बहुत सरल है: आप सिर्फ चीनी जब तक पूरी तरह भंग और वजन की राशि में पिछले वृद्धि के साथ क्रीम मिश्रण की जरूरत है। क्रीम, तरल माना जाता है क्योंकि हम नमी का एक बहुत जरूरत है, यह सूखी केक सोखने के लिए अच्छा है।

हम एक केक के गठन के लिए बदल जाते हैं। मोटी क्रीम की एक बड़ी डिश और shortcakes क्रमिक रूप से कवर परत पर फैल गया। इसके अलावा हमारे पाक उत्पादों के पक्षों daubed। केक का कटा हुआ स्क्रैप साथ केक छिड़क। फ्रिज में रात भर में मिठाई निकालें। सुबह में आप के साथ चाय पी सकते हैं एक स्वादिष्ट केक! बोन एपीटिट!

पाक कला केक "जिंजर" कस्टर्ड के साथ

आप अक्सर इस तरह के एक केक की दुकान या खाना पकाने खरीदते हैं, तो यह समझ में आता है इसे घर पर अपने आप को करने की कोशिश करने के लिए। विशेष रूप से है कि नुस्खा "Ryzhik" कस्टर्ड बहुत सरल है, यह विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है और यहां तक कि अनुभवहीन रसोइयों के लिए सस्ती है। आटे की तीन कप, मार्जरीन या मक्खन, चार अंडे, चीनी का एक कप के 200 ग्राम, शहद की 2-3 बड़े चम्मच, बेकिंग सोडा के एक चम्मच: तो, अगर आप में हिम्मत है, तो आप निम्न उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है। कस्टर्ड के लिए सामग्री: चीनी के 1.5 कप, दूध का एक ही राशि, तीन अंडे, मक्खन की 250 ग्राम।

तैयारी की प्रक्रिया

एक क्रीम है कि वह हमारे केक का विधानसभा के समय को ठंडा करने के लिए समय नहीं था के साथ शुरू करने के लिए अनुशंसित। चीनी के साथ अंडे हराया, दूध डालना, मक्खन जोड़ें और आग पर डाल दिया। , का गठन गांठ से बचने के लिए मोटी जब तक यह उबाल लगातार सरगर्मी। स्टोव, एक अच्छा मिक्सर से निकालें, हरा और कूल्स छोड़ दें।

हम केक की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। एक सॉस पैन में मक्खन या नकली मक्खन पिघला,, अंडे, चीनी, शहद, सोडा जोड़ने उबलते अप करने के लिए वजन लाने के लिए, जिस कुक मिनट का एक और जोड़े को दे। एक कटोरी में मिश्रण डालो और आटा के साथ गठबंधन। आटा गूंध। 7-8 टुकड़े में विभाजित। बाहर रोल और भूरापन ओवन को 200 डिग्री के लिए छोड़ देते जब तक बेक। तैयार केक आवश्यक आकार के लिए काटा। छंटाई फेंक, और एक बेलन या एक ब्लेंडर के साथ मिल्ड नहीं। हम अपने केक बारी-बारी से Korzhik प्रत्येक promazyvaya इकट्ठा कस्टर्ड। ऊपर और पक्षों और टुकड़ों के साथ छिड़के। हम फ्रिज में कुछ घंटों के लिए जहाज। यहाँ हमारे स्वादिष्ट कस्टर्ड और तैयार के साथ "जिंजर" है!

एक और अवतार खाद्य केक

वहाँ भी गाढ़ा दूध के साथ "Ryzhik» के लिए एक नुस्खा है। आटा तो उसके लिए पिछले संस्करण में के रूप में ही तरीका है। और यहाँ गर्म मक्खन (200 ग्राम) और नारंगी के छिलके का एक क्रीम गाढ़ा दूध (300 ग्राम) तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। तेल धीरे मिक्सर एक शराबी फोम जब तक और फिर धीरे धीरे गाढ़ा दूध और छील परिचय। क्रीम के साथ केक चिकना रखते हैं और केक को इकट्ठा। मिठाई सुंदर जामुन के साथ सजाया जा सकता है।